Mimosa golosa

[Rainbow]

Ho fatto due pan di spagna con la ricetta fantastica di Chiccamart (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=7852&highlight=chiccamart).

Ingredienti per il pan di spagna diametro 28:
(per la torta)
6 uova
150 g di zucchero
150 g di farina

Ingredienti per il pan di spagna diametro 24:
(per la copertura)
2 uova
50 g di zucchero
50 g di farina

Ingredienti per la farcitura:
• 500 g mascarpone
• 250 g panna da montare
• 2 cucchiai da minestra di zucchero a velo
• 4 uova
• 100 g di zucchero
• 500 g di fragole
• 1 ananas piccolo

PAN DI SPAGNA
Monrare le uova intere con lo zucchero, finchè l'imasto non triplica di volume, diventando soffice e spumoso, incorporare poco alla volta la farina girando dall'alto verso il basso.
Infornare a 180° per 30 minuti. Una volta sfornato coprire con un canovaccio e lasciare raffreddare.

Tagliare il pan di spagna più grande in tre strati
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10003/4.JPG

Mentre quello più piccolo divederlo in 4, tagliare tanti quadrettini

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10003/13.JPGhttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10003/18.JPG

FARCITURA

Pulire le fragole e l'ananas e tagliarli a piacere

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10003/1~1.JPG http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10003/2.JPG

preparere la crema montando prima le uova intere con lo zucchero http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10003/3.JPG aggiungere il mascarpone http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10003/5.JPG e infine la panna già montata (montare la panna con 2 cucchiai di zucchero a velo). Ecco il risultato finalehttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10003/9.JPG :p:.

Mettere sul primo pan di spagna uno strato di crema http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10003/10.JPG poi le fragole http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10003/11.JPG pan di spagna http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10003/12.JPGe cremahttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10003/14.JPG ananashttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10003/15.JPG un pò di crema sull'ananas http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10003/16.JPG e l'ultimo strato da ricoprire tutto compresi i lati con la crema rimanente http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10003/17.JPG.
adesso sbizzarritevi a spargere i cubetti di pds sulla torta http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10003/19.JPG e decorare a piacere.io ho messo queste decorazioni http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10003/20.JPG:D

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10003/normal_21.JPG (http://javascript<b></b>:;)http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10003/22.JPG
la fetta http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10003/24.JPG
e la torta tagliatahttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10003/25.JPG(:-*


UN CONSIGLIO preparatela un giorno prima, il giorno dopo sarà ancora più buona;)(:-*

Spero di non essermi dilungata troppo:rolleyes: ci vuole più tempo a postare la ricetta che a farla:D:D(:-*(:-*(:-*

[YOEY]

:p::p::p:

[fornarina]

hoooo è bellissima:eek:, io oggi non ho avuto il tempo di farla:mad:

[Sara88]

Bellissima e golosissima!!!! brava Lara!!!!!! e Auguri!!(:-*

[Rainbow]

:p::p::p:
(:-*

hoooo è bellissima:eek:, io oggi non ho avuto il tempo di farla:mad:
(:-*

Bellissima e golosissima!!!! brava Lara!!!!!! e Auguri!!(:-*
(:-*

[Miriam]

:eek::eek::eek::eek::eek: bellissima

[Rainbow]

:eek::eek::eek::eek::eek: bellissima
(:-*

[Miriam]

domandine:)non hai usato bagna? per il secondo pan di spagna hai

usato lo stesso procedimento del primo?

l'ananas potrei mettere quello sciroppato?
ho tutti gli ingredienti e vorrei farla domani :).oggi non ho avuto tempo neanche di farmi una tortina:mad:

[CoOk]

sembra golosissima.
e poi bella!

[cozza]

:p::p:stragolosa direi lara...complimenti;)

[eleonora-]

Gnammyyyyyyy :p:

[Serena]

lara...l'ho vista solo adesso...bellissima!!! ed immagino fosse anche...:p:...(:-*(:-*(:-*

[Serena]

ci vuole più tempo a postare la ricetta che a farla:D:D(:-*(:-*(:-*

concordo in pieno:D:D:D

[zioda']

che buona!!!!!:p:
complimenti!!!!!!:):):):)

[Coffee&ChoColate]

Davvero golosa sì !!!!brava!!!!e vedrai che prenderai la mano con le foto;) diventa automatico(:-*

[cioccolatosa]

Che bella con il doppio strato di fragole e di ananas:p:

[Rainbow]

domandine:)non hai usato bagna? per il secondo pan di spagna hai

usato lo stesso procedimento del primo?

l'ananas potrei mettere quello sciroppato?
ho tutti gli ingredienti e vorrei farla domani :).oggi non ho avuto tempo neanche di farmi una tortina:mad:

Non ho usato la bagna perchè il pan di spagna è venuto una favola e non lo volevo rovinare.
Secondo me quello sciroppato lo puoi usare benissimo e se vuoi mettere la bagna usi il suo sciroppo.
Per il pan di spagna piccolo stesso procedimento del grande ma con le dosi diverse.(:-*(:-*


sembra golosissima.
e poi bella!
(:-*


:p::p:stragolosa direi lara...complimenti;)
(:-*(:-*

Gnammyyyyyyy :p:
(:-*

lara...l'ho vista solo adesso...bellissima!!! ed immagino fosse anche...:p:...(:-*(:-*(:-*
(:-*(:-*

che buona!!!!!:p:
complimenti!!!!!!:):):):)
(:-*(:-*

Davvero golosa sì !!!!brava!!!!e vedrai che prenderai la mano con le foto;) diventa automatico(:-*
(:-*

Che bella con il doppio strato di fragole e di ananas:p:
(:-*(:-*

[Penelope_71]

Che bella e buona questa torta mimosa...bravissima!:)

[Rainbow]

Che bella e buona questa torta mimosa...bravissima!:)
(:-*

[blue_blue]

Chissà che buooona!!! :p::p: E poi..le farfalline di decorazione sono troppo simpatiche!! :D:D complimenti!!

[Moki]

Buonaaa! ottima scelta l'accoppiata fragole ananas.

[Rainbow]

Chissà che buooona!!! :p::p: E poi..le farfalline di decorazione sono troppo simpatiche!! :D:D complimenti!!


Buonaaa! ottima scelta l'accoppiata fragole ananas.
(:-*(:-*

[Jayashanti]

Naaaaaaaaaaaaaa,quant'è bella:rolleyes:e buona soprattutto:D;)

[Rainbow]

Naaaaaaaaaaaaaa,quant'è bella:rolleyes:e buona soprattutto:D;)
(:-*(:-*

[Miriam]

fatta:) solo che il pan di spagna grande non è venuto molto alto:o allora ho fatto solo uno strato :)ho bagnato con il succo di ananas ho messo la crema le fragole e l'ananas a pezzetti insieme altra crema pan di spagna crema e i cubetti di pan di spagna.è avanzata della crema ma ci hanno pensato le mie figlie ad eliminarla:) .sono soddisfatta è molto bella :)poi ti farò sapere se è piaciuta agli altri:) grazie ancora :)(:-*