Sformato di pane

[Manu63]

Quante volte in casa ci troviamo con del pane avanzato che non sappiamo come usare
o desideriamo fare qualche cosa di diverso:D

Ieri sera ho fatto questo sformato

Ingredienti
200-250gr di pane raffermo (3-4 spaccate)
50-100gr di formaggio gratuggiato o sottilette
50gr di burro
1 cipolla tritata
150gr di pancetta affumicata
150gr di prosciutto cotto
2 uova
5-6dl di latte
sale, pepe, noce moscata
a piacere: porri e prezzemolo

Prendere il pane e tagliarlo a pezzetti
Poi preparare un soffritto con la cipolla, la pancetta a cubetti e il prosciutto a cubetti e se si vuole anche porri (io li ho messi) e prezzemolo

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10233/normal_Sformato_di_pane_001.jpg http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10233/normal_Sformato_di_pane_004.jpg

Prendere una pirofila e imburrarla bene
Sul suo fondo fare uno strato e mettere un terzo del pane tagliato a pezzetti

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10233/normal_Sformato_di_pane_005.jpg http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10233/normal_Sformato_di_pane_006.jpg

Su questo strato di pane mettere rispettando l'ordine:
- metà del soffritto preparato e fatto raffreddare
- un po' di formaggio
- metà del pane rimasto
- l'altra parte del soffritto
- il pane rimanente
- prendere una ciotola e sbattere leggermente le uova col latte, sale e pepe e bagnare tutto lo sformato
- mettere tutto il formaggio
- mettere il burro a fiocchetti

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10233/normal_Sformato_di_pane_003.jpg http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10233/normal_Sformato_di_pane_008.jpg

Far ri posare lo sformato per circa 20-30 minuti
Trascorsi gli stessi accendere il forno e portarlo a 180°
Cuocere nella parte medio-bassa per circa 30-40 minuti

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10233/normal_Sformato_di_pane_010.jpg http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10233/normal_Sformato_di_pane_011.jpg

Piatto veramente gustoso e nutriente (:-*

Molto interessante anche la sua versione dolce e la trovate nello

sformato dolce (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=72362)
provate e vedrete che meraviglia:D

[tarantina]

Che idea geniale;)! Un ottimo modo per smaltire gli avanzi:)
Penso che dentro ci si possa mettere qualsiasi altra cosa, vero:confused:

Lo faro` appena ho del pane raffermo:p:

[Manu63]

Che idea geniale;)! Un ottimo modo per smaltire gli avanzi:)
Penso che dentro ci si possa mettere qualsiasi altra cosa, vero:confused:

Lo faro` appena ho del pane raffermo:p:

Ciao Anna,
tutto bene :confused:(:-*(:-*
Si hai ragione l'idea è proprio questa, fare con un po' di avanzi un piatto diverso appetitoso
Ad esempio io non avevo le sottilette, ho usato del formaggio morbido tagliato molto sottile ed è andato a meraviglia.
Anche il prosciutto non ne avevo abbastanza e così ho messo dentro un wurstel che era avanzato dalla sera precedente :D:D

Quante volte poi se presenti in tavola un po' di pane vecchio i commensali strorgono il naso :D e lo mangiano a denti alti :D:D
bene così se lo mangiano e sono pure contenti >:->>:->:D
ciao a presto(:-*(:-*(:-*

[romana64]

che bella idea!!!! sicuramente da provare grazie ;)

[Manu63]

che bella idea!!!! sicuramente da provare grazie ;)

Ciao romana,
ti assicuro che è veramente interessante ;)
ha sorpreso anche me e se lo sono sbaffato tutto:D:D:D

[Froda]

Buono, ma quello dolce lo sarà di più:D:D!

(:-*(:-*

[Manu63]

Buono, ma quello dolce lo sarà di più:D:D!

(:-*(:-*

Eh si quello dolce è strepitoso:D:D

mi sono dimenticata il collegamento devo metterlo>:->>:->