marble
27-02-2005, 22:05
600 g di farina bianca
150 g di polpa di zucca lessa
due dl di latte
30 g di lievito di birra
50 g di burro
sale
Sciogliete il lievito nel latte caldo, incorporate metà della farina cercando di non fare grumi. Aggiungete la zucca lessata e schiacciata con la forchetta e impastate. Unite la farina rimasta, il burro e il sale. Se l'impasto dovesse risultare troppo lento, si aggiunge un altro po' di farina. Lasciate lievitare per circa un'ora. Confezionate degli sfilatini dal diametro di circa
4 cm o dei panini tondi di 5-6 cm di diametro, e lasciate riposare per altri 30 minuti. Cuocete per 40 minuti in forno preriscaldato a 160°.
Adatti per fare delle tartine o degli antipasti.
150 g di polpa di zucca lessa
due dl di latte
30 g di lievito di birra
50 g di burro
sale
Sciogliete il lievito nel latte caldo, incorporate metà della farina cercando di non fare grumi. Aggiungete la zucca lessata e schiacciata con la forchetta e impastate. Unite la farina rimasta, il burro e il sale. Se l'impasto dovesse risultare troppo lento, si aggiunge un altro po' di farina. Lasciate lievitare per circa un'ora. Confezionate degli sfilatini dal diametro di circa
4 cm o dei panini tondi di 5-6 cm di diametro, e lasciate riposare per altri 30 minuti. Cuocete per 40 minuti in forno preriscaldato a 160°.
Adatti per fare delle tartine o degli antipasti.