marble
27-02-2005, 22:13
400 g di riso
1 bottiglia (33 cl) di birra
1 cipolla piccola
30 g di burro, olio
panna da cucina
50 g di emmenthal a cubetti
sale, pepe, brodo
Rosolare la cipolla in olio e burro. Tostare il riso nel condimento e poi sfumarlo con metà della birra. Bagnare con brodo caldo portando a cottura come d'abitdine, a metà cotura aggiungere la birra rimasta.
Mantecate con la panna, unire il formaggio e completate con una macinata di pepe.
1 bottiglia (33 cl) di birra
1 cipolla piccola
30 g di burro, olio
panna da cucina
50 g di emmenthal a cubetti
sale, pepe, brodo
Rosolare la cipolla in olio e burro. Tostare il riso nel condimento e poi sfumarlo con metà della birra. Bagnare con brodo caldo portando a cottura come d'abitdine, a metà cotura aggiungere la birra rimasta.
Mantecate con la panna, unire il formaggio e completate con una macinata di pepe.