drago52
10/03/08, 19.36
Chi mi conosce sa che quando sono in.....to mi sfogo in cucina...E non mancano occasioni per esserlo.
Parenti e amici ringraziano.
P.S. sono single e a dieta e ieri non avevo ospiti....
Ingredienti:
1 zucchina
250 gr. ricotta
1 uovo
600 gr di farina
parmigiano
olio, sale,noce moscata q.b.
Ho tagliato julienne una zucchina.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11689/normal_zucchine_julienne.jpg (http://javascript<b></b>:;)
L’ho stufata in olio e poca cipolla tagliata a velo e insaporita con poco sale.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11689/normal_zucchine_in_padella.jpg (http://javascript<b></b>:;)
Ho preparato il ripieno con la zucchina, la ricotta, un uovo per legare, parmigiano e una grattatina di noce moscata.
Ho preparato la pasta con 2/3 di semola rimacinata e 1/3 di farina bianca.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11689/normal_impasto_a_riposo.jpg (http://javascript<b></b>:;)
Tirato la sfoglia sottile e preparato i ravioloni.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11689/normal_tortelloni3.jpg (http://javascript<b></b>:;)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11689/normal_tortelloni2.jpg (http://javascript<b></b>:;)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11689/normal_tortelloni.jpg (http://javascript<b></b>:;)
Ne ho preparato anche alcuni triangolari ed altri più grandi per prova.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11689/normal_a_triangolo.jpg (http://javascript<b></b>:;)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11689/normal_tavolo_pieno.jpg (http://javascript<b></b>:;)
Gli ho conditi con la ricotta stemperata con l’acqua di cottura, parmigiano e una grattatina ( proprio poco ) di noce moscata.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11689/normal_in_tavola.jpg (http://javascript<b></b>:;)
Parenti e amici ringraziano.
P.S. sono single e a dieta e ieri non avevo ospiti....
Ingredienti:
1 zucchina
250 gr. ricotta
1 uovo
600 gr di farina
parmigiano
olio, sale,noce moscata q.b.
Ho tagliato julienne una zucchina.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11689/normal_zucchine_julienne.jpg (http://javascript<b></b>:;)
L’ho stufata in olio e poca cipolla tagliata a velo e insaporita con poco sale.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11689/normal_zucchine_in_padella.jpg (http://javascript<b></b>:;)
Ho preparato il ripieno con la zucchina, la ricotta, un uovo per legare, parmigiano e una grattatina di noce moscata.
Ho preparato la pasta con 2/3 di semola rimacinata e 1/3 di farina bianca.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11689/normal_impasto_a_riposo.jpg (http://javascript<b></b>:;)
Tirato la sfoglia sottile e preparato i ravioloni.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11689/normal_tortelloni3.jpg (http://javascript<b></b>:;)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11689/normal_tortelloni2.jpg (http://javascript<b></b>:;)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11689/normal_tortelloni.jpg (http://javascript<b></b>:;)
Ne ho preparato anche alcuni triangolari ed altri più grandi per prova.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11689/normal_a_triangolo.jpg (http://javascript<b></b>:;)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11689/normal_tavolo_pieno.jpg (http://javascript<b></b>:;)
Gli ho conditi con la ricotta stemperata con l’acqua di cottura, parmigiano e una grattatina ( proprio poco ) di noce moscata.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11689/normal_in_tavola.jpg (http://javascript<b></b>:;)