Morpheax
27/02/05, 22.15
salve a tutti,
è arrivato il mio turno... oggi domenica, ho deciso di preparare la "Sacher":D :D :D .
Dal titolo vi potete render conto che... ebbene si... capita... ok lo dico... volevo provare le buste pronte delle torte "apri_versa" (ormai in commercio):oLo so, lo so... vi prometto che la prox volta farò tutto da sola... ma a me non vien mai bene e lievitata la torta.
Questa ricetta la pubblico solo per farvi vedere la mia "opera" di decoro :D grazie anche al mio eccellente marito-aiutante.
ok iniziamo dalla torta già pronta... lasciatela raffreddare o si romperà nel tagliarla a metà per la farcitura.
Ingredienti farcitura-copertura:
- marmellata di albicocche (circa 50 gr. - mi sono regolata man mano che farcivo) ;) esattamente mio marito ha tolto il superfluo.
- Cioccolato FONDENTE (circa 180 gr. - tutto quello che potevo raccimolare... infatti si vede che ha forma diversa)
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10061/IMG_7895.jpg
P.S. quel pezzettino di cioccolato al latte che vedete è stato categoricamente "fatto fuori" dal mio aiutante perchè dice che dev'essere rigorosamente solo fondente.
In un tegame ho fatto sciogliere a bagnomaria il cioccolato, cercate di mantenerlo caldo sino al momento di versarlo sopra la torta.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10061/IMG_7896.jpg http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10061/IMG_7899.jpg
Nel frattempo, ho tagliato la torta a metà con l'aiuto di un coltello a lama lunga e ho iniziato a spalmare la marmellata (che ho versato nella ciotolina e amalgamato bene per renderla più spalmabile e meno fredda by frigo)
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10061/IMG_7897.jpg http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10061/IMG_7898.jpg
Il superfluo, come dicevo, è stato eliminato dal mio adorabile aiutante. :p:
Dopo aver ricomposto il dolce cioè rimessa la parte superiore alla sua metà :D (fate attenzione a non ruotare una delle due metà di torta... altrimenti perdete il "raccordo" dei lati e le pighe di cottura) abbiamo spalmato il cioccolato fuso nella parte superiore...
scusate se ho soltanto le foto finali, ma non riuscivo a farle per la premura-paura che si freddasse il cioccolato.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10061/IMG_7900.jpg ... cercando di livellare il più possibile.
Avevo a disposizione delle gocce di cioccolato e abbiamo fatto un piccolo decoro, io avevo suggerito delle ciliegine candite rosse... ma non erano adatte.
Ed ecco il risultato finale:
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10061/IMG_7906.jpg http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10061/IMG_7907.jpg
La seconda con effetto luce flash che fa vedere il 3D delle gocce di cioccolato...
P.S. adesso vado ad assaggiarla... ma credo sia venuta bene.
Alla prossima.
Elena
è arrivato il mio turno... oggi domenica, ho deciso di preparare la "Sacher":D :D :D .
Dal titolo vi potete render conto che... ebbene si... capita... ok lo dico... volevo provare le buste pronte delle torte "apri_versa" (ormai in commercio):oLo so, lo so... vi prometto che la prox volta farò tutto da sola... ma a me non vien mai bene e lievitata la torta.
Questa ricetta la pubblico solo per farvi vedere la mia "opera" di decoro :D grazie anche al mio eccellente marito-aiutante.
ok iniziamo dalla torta già pronta... lasciatela raffreddare o si romperà nel tagliarla a metà per la farcitura.
Ingredienti farcitura-copertura:
- marmellata di albicocche (circa 50 gr. - mi sono regolata man mano che farcivo) ;) esattamente mio marito ha tolto il superfluo.
- Cioccolato FONDENTE (circa 180 gr. - tutto quello che potevo raccimolare... infatti si vede che ha forma diversa)
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10061/IMG_7895.jpg
P.S. quel pezzettino di cioccolato al latte che vedete è stato categoricamente "fatto fuori" dal mio aiutante perchè dice che dev'essere rigorosamente solo fondente.
In un tegame ho fatto sciogliere a bagnomaria il cioccolato, cercate di mantenerlo caldo sino al momento di versarlo sopra la torta.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10061/IMG_7896.jpg http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10061/IMG_7899.jpg
Nel frattempo, ho tagliato la torta a metà con l'aiuto di un coltello a lama lunga e ho iniziato a spalmare la marmellata (che ho versato nella ciotolina e amalgamato bene per renderla più spalmabile e meno fredda by frigo)
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10061/IMG_7897.jpg http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10061/IMG_7898.jpg
Il superfluo, come dicevo, è stato eliminato dal mio adorabile aiutante. :p:
Dopo aver ricomposto il dolce cioè rimessa la parte superiore alla sua metà :D (fate attenzione a non ruotare una delle due metà di torta... altrimenti perdete il "raccordo" dei lati e le pighe di cottura) abbiamo spalmato il cioccolato fuso nella parte superiore...
scusate se ho soltanto le foto finali, ma non riuscivo a farle per la premura-paura che si freddasse il cioccolato.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10061/IMG_7900.jpg ... cercando di livellare il più possibile.
Avevo a disposizione delle gocce di cioccolato e abbiamo fatto un piccolo decoro, io avevo suggerito delle ciliegine candite rosse... ma non erano adatte.
Ed ecco il risultato finale:
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10061/IMG_7906.jpg http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10061/IMG_7907.jpg
La seconda con effetto luce flash che fa vedere il 3D delle gocce di cioccolato...
P.S. adesso vado ad assaggiarla... ma credo sia venuta bene.
Alla prossima.
Elena