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Visualizza Versione Completa : Pizza di scarola e salsiccia


Nanny
12-03-2008, 20:07
Per questa pizza ho voluto sperimentare un nuovo impasto,il risultato è stato davvero sofficissimo :eek::eek:


Ingredienti per l'impasto:

600 gr. di farina 00
1 lievito
10 gr.sale
10 gr. zucchero
60 gr.olio evo
200 gr.latte
80 gr.acqua

Ingredienti per il ripieno:
1 scarola
3 salsicce
sale e pepe qb
1 spicco d'aglio
olive e capperi a piacere.
olio evo qb

Procedimento:

Prepariamo l'impasto per la pizza e lasciamolo lievitare un paio d'ore.Il risultato è questo:

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10065/scarola1.jpg


Nel frattempo lessiamo la scarola e facciamola saltare in padella con aglio,olio,sale ,olive e capperi.

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10065/scarola2.jpg

Dopo pochi minuti aggiungiamo la salsiccia sbriciolata.

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10065/scarola3.jpg

Facciamo cuocere il tutto altri 10 minuti.
Una volta lievitato l'imapasto dividiamolo in due parti.Una metà foderiamo lo stampo e ci aggiungiamo il ripieno.

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10065/scarola4.jpg


Infine copriamo il tutto con il resto dell'impasto.

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10065/scarola5.jpg


Dopo una mezz'oretta spennelliamo la superfice con dell'olio e inforniamo a 180° per 40/50 minuti (dipende dal forno).
Ecco il risultato

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10065/scarola6.jpg

questa è la fetta

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10065/scarola7.jpg

Buon appetito :D
paoladr67
12-03-2008, 20:16
Molto invitante:p::p::p:,copiata:):)(:-*
Pina_72
12-03-2008, 20:28
Buonissimaaaaaaaaa:p::p::p:...che belli i cuoricini!:D BRAVA!!!(:-*
gattino2
12-03-2008, 20:42
Molto invitante..copiata!!:)
Nanny
12-03-2008, 21:00
Molto invitante:p::p::p:,copiata:):)(:-*


Buonissimaaaaaaaaa:p::p::p:...che belli i cuoricini!:D BRAVA!!!(:-*


Molto invitante..copiata!!:)
(:-*(:-*(:-*
enzaconforto
13-03-2008, 14:55
Aa che buona.La faccio anche io così,unica cosa non ci metto la salsiccia.Mi hai dato um'idea nuova.La prossima sarà con salsiccia:p:
anlari
13-03-2008, 15:13
complimentissimi io non amo le scarole però adoro la pizza di scarole le mangio solo cosi.:D:p:
Nanny
13-03-2008, 17:36
Aa che buona.La faccio anche io così,unica cosa non ci metto la salsiccia.Mi hai dato um'idea nuova.La prossima sarà con salsiccia:p:


complimentissimi io non amo le scarole però adoro la pizza di scarole le mangio solo cosi.:D:p:
Grazie :p::p:(:-*
francy_ricciola
18-03-2008, 16:52
grazie per la bella ricetta anna! L'ho preparata ieri a cena e ce la siamo gustata tutti quanti...l'impasto è davvero buono e soffice come avevi detto tu ed oggi abbiamo riscaldato due fette avanzate ed erano ancora buonissime...brava!:)
Nancy90
18-03-2008, 16:57
:eek::eek:Buona Annaaaaaaaaaaaaaaa:p::D;)!!!

(:-*(:-*
Nanny
18-03-2008, 19:16
grazie per la bella ricetta anna! L'ho preparata ieri a cena e ce la siamo gustata tutti quanti...l'impasto è davvero buono e soffice come avevi detto tu ed oggi abbiamo riscaldato due fette avanzate ed erano ancora buonissime...brava!:)Grazie Francy (:-*(:-* mi fa piacere che ti sia piaciuta,l'impasto è davvero morbidissimo,mi ha soddisfatto molto come risutato:p::p:


:eek::eek:Buona Annaaaaaaaaaaaaaaa:p::D;)!!!

(:-*(:-*:p::p:(:-*
patryval
18-03-2008, 19:36
con l'impasto per pizza ti è venuta morbidissima questa pizza di scarole..ottima..belli pure i cuoricini..ke romantica ke sei..!!!:p::D
luna rossa
18-03-2008, 20:08
sembra cosi morbida....ho copiato tutto, brava ;)
Nanny
18-03-2008, 20:38
con l'impasto per pizza ti è venuta morbidissima questa pizza di scarole..ottima..belli pure i cuoricini..ke romantica ke sei..!!!:p::DGrazie tesoro,e si sono una romanticona :D:D;)(:-*(:-*


sembra cosi morbida....ho copiato tutto, brava ;)
Aspetto di sapere se ti piace :D(:-*