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bimba86
12-03-2008, 21:56
Per la crema ganache bisogna utilizzare panna ruccherata o non zuccherata?
La hopla' andrebbe bene?
(:-*(:-*(:-*
Raff
12-03-2008, 22:00
Per la crema ganache bisogna utilizzare panna ruccherata o non zuccherata?
La hopla' andrebbe bene?
(:-*(:-*(:-*

io la faccio solo con panna liquida non zuccherata perché poi utilizzo cioccolato al latte o bianco che é dolce, ma se utilizzi il cioccolato fondente potresti anche provare nella speranza che quando metti la panna nel cioccolato caldo, essa non abbia una strana reazione!
Coffee&ChoColate
12-03-2008, 22:05
io utilizzo quella zuccherata perchè uso quella di soia..perchè mia sorella è intollerante...e sempre con il cioccolato fondente...e finora è sempre andato bene;)
veronica79
12-03-2008, 22:10
io uso qualsiasi panna,la hopla' va benissimo:)
bimba86
12-03-2008, 22:14
in realta' devo fare la crema al burro ganache con il cioccolato fondente di ute...c'e' gia lo zucchero montato con il burro..forse è meglio non zuccherata...
veronica79
12-03-2008, 22:16
in realta' devo fare la crema al burro ganache con il cioccolato fondente di ute...c'e' gia lo zucchero montato con il burro..forse è meglio non zuccherata...

nella ricetta che stai seguendo,quale dice di usare?
bimba86
12-03-2008, 22:20
nella ricetta che stai seguendo,quale dice di usare?
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=67110&highlight=crema+burro+ganache
dice solo panna liquida
veronica79
12-03-2008, 22:52
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=67110&highlight=crema+burro+ganache
dice solo panna liquida


guarda io direi che puoi usare anche quella zuccherata,non e' che poi si cosi dolce da rovinare il risultato:)
normalmete se non sbaglio la panna da montare e' tutta zuccherata,tranne che sia quella da cucina
bimba86
12-03-2008, 23:05
guarda io direi che puoi usare anche quella zuccherata,non e' che poi si cosi dolce da rovinare il risultato:)
normalmete se non sbaglio la panna da montare e' tutta zuccherata,tranne che sia quella da cucina


esiste anche la panna da montare non zuccherata :)
grazie del consiglio(:-*
L'Araba Felice
13-03-2008, 13:20
esiste anche la panna da montare non zuccherata :)
grazie del consiglio(:-*

per quella ricetta usa panna da montare non zuccherata, o verra' troppo stucchevole:\
bimba86
13-03-2008, 14:03
per quella ricetta usa panna da montare non zuccherata, o verra' troppo stucchevole:\


grazie araba.seguiro' il tuo consiglio:)