Torta di Cenerentola!

[SaraSarachan]

Ciao a tutti miei cari Cookini!
Ho finalmente fatto la torta di Cenerentola, nata da un thread (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=66122) con la cara Ciciona ed altre Cookine di qualche tempo fa. L'occasione e' la fine degli esami di stato della mia cognatina Giada, che ama tanto la favola di Cenerentola :).
Purtroppo ho combinato qualche pasticcio :(, non e' venuta proprio come l'avevo immaginata, ma l'ho composta ieri sera tra mille imprevisti e difficolta' e sono andata a dormire tardissimo... :mad: Mi dispiace se non e' venuta bellissima... :'-(
Ho cominciato due giorni fa facendo 5 strati di pan di spagna, li ho cotti gia' a dischi separati per semplicita', ho usato la ricetta di Chiccamart (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=7852) con 8 uova, 120 di farina, 120 di zucchero.
Le farce sono 2, messe a strati alternati, la ganache al cioccolato (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=63393) e la crema pasticcera al cocco (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=23295) con una piccola variante: ho trovato il sapore di questa crema un po' troppo forte e cosi' ho aggiunto un po' di panna montata per renderla piu' delicata ottenendo un ottimo risultato!
Poi ho ricoperto con questa glassa lucidissima (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=18595) che adoro. Per rendere la glassa bella liscia ho fatto una gelatina da mettere tra il pds e la glassa, come suggeritomi da alcune Cookine nei giorni scorsi... ahime', non ho molta confidenza con la gelatina (praticamente era la prima volta che mi cimentavo) e ho avuto qualche problemino... forse dovevo farne di piu'... comunque la parte superiore della torta e' venuta abbastanza liscia, ma i bordi sono davvero penosi... :mad: Alla fine non sapevo come risolvere e soprattutto era tardissimo e ho lasciato stare, sono sicura che mia cognata apprezzera' ugualmente... ;)
Il pds l'ho tagliato per fare una scalinata da ricoprire con MMF (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=56645) e su cui mettere Cenerentola, il Principe e la scarpina. In realta', mentre mi accingevo a tagliare il pds con piu' precisione possibile, e' arrivato a casa mia il mio amico Gianluca e, tra una chiacchiera e l'altra, mi sono distratta e ho sbagliato >:->! Dovevo fare in modo che la scala fosse piu' stretta in alto e piu' larga in basso e invece ho fatto il contrario... :-| che peccato! E che scema!!! :'-(
Trovate il passo passo di Cenerentola qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=68180&highlight=cenerentola) (in realta' la Cenerentola che ho messo nel passo passo non mi piaceva tanto e cosi' l'ho rifatta, ma la procedura che ho seguito e' la stessa illustrata), mentre il passo passo del Principe lo potete trovare qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=71534) :D.
Il MMF usato per la scalinata e' rosa, in realta' volevo usare il rosso ma ne avevo troppo poco e non avevo tempo per colorarne altro... :-|:mad:
Ma cominciamo con le foto...
I 5 strati di pds:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=86

Con un foglio prendo le misure per fare i 5 scalini:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=87

Quindi taglio il pds seguendo il foglio (e qui e' dove ho sbagliato :'-()
http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=88 http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=89

Sovrappongo gli strati alternando le farce:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=90

Con la stagnola prendo la forma della scala: in questo modo tagliero' il MMF per fare la scalinata seguendo la forma della stagnola ;).
http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=91

Rivesto con la glassa (sulla scalinata ne metto un po' meno perche' poi andra' ricoperto di MMF)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=92

Quindi aggiungo la scalinata di MMF rosa ritagliata sulla stagnola e ci metto sopra Cenerentola, il Principe e a meta' la scarpina persa... dalle foto non si vede bene, ma la scarpina e' ricoperta da polverina argentata che la fa sbriluccicare un pochino per rendere l'idea della scarpetta di cristallo... Sul bordo della scalinata metto delle palline argentate e sul bordo della torta qualche fiorellino.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=93

http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=94

http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=95

http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=96

http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=97

Spero che nonostante i mille errori vi piaccia ugualmente... :rolleyes:
Grazie a tutti per l'attenzione! (:-*(:-*(:-*



14/03/2008
Ed ecco anche la fetta:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=1042
Mamma mia, ragazze, era buonissima! Come potete notare il piattino e' gia' sporco perche' questo era il bis! Eravamo in 5 e l'abbiamo praticamente finita! :eek: Lo sapete, io adoro il MMF, fare i personaggi, ricoprire totalmente la torta, stupire con questo fondente "magico"... ;) pero'... devo dire che il cioccolato e' sempre il cioccolato: la mia adorazione per questa glassa lucida al cioccolato (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=18595) cresce sempre di piu' :eek:!
A mia cognata la torta e' piaciuta tanto :D, anche se dopo 24 ore il MMF sopra alla glassa si e' un po' sciolto :rolleyes: (se qualcuna volesse riproporre qualcosa di simile, consiglio di mettere meno glassa possibile sotto al MMF ;)), ma in fondo va bene cosi', era una torta "sperimentale" quindi e' normale che non sia andato tutto perfettamente... :D
Comunque la soddisfazione e' stata davvero enorme!!! :):):)

[paolinabat]

aspettavo con ansia che mettessi una torta e mi hai lasciato nuovamente senza parole :eek:.. è bellissima davvero :D complimenti sara, sei bravissima (:-*

[SaraSarachan]

aspettavo con ansia che mettessi una torta e mi hai lasciato nuovamente senza parole :eek:.. è bellissima davvero :D complimenti sara, sei bravissima (:-*

Dici davvero? Io non sono tanto contenta... :( E' stata una torta nuova, con tanti esperimenti... La tagliamo stasera, speriamo che almeno sia buona... :D:p:
Grazie! (:-*(:-*(:-*

[Gwendoline]

Ciao Sarachan!! IL latte di cocco, non so come funziona, credo sia troppo denso per avere qualcosa di perfettamente liscio, communque il sopra della torta è perfetto!! Per i bordi, lo si può vedere sul canavacio, dove sono perfettamente disposti, l'unica cosa da fare , è di ritagliarli anche loro. Se hai lo stampo, apribile, senza fondo, con la ciarniera basta usarlo come un ""Coppapasta"" non so se la parola è corretta"" Bravissima ,perchè non era facile!!!!:):):):)

[SaraSarachan]

Ciao Sarachan!! IL latte di cocco, non so come funziona, credo sia troppo denso per avere qualcosa di perfettamente liscio, communque il sopra della torta è perfetto!! Per i bordi, lo si può vedere sul canavacio, dove sono perfettamente disposti, l'unica cosa da fare , è di ritagliarli anche loro. Se hai lo stampo, apribile, senza fondo, con la ciarniera basta usarlo come un ""Coppapasta"" non so se la parola è corretta"" Bravissima ,perchè non era facile!!!!:):):):)

Grazie cara! (:-*(:-*(:-*
Il latte di cocco per la gelatina l'avevo diluito con l'acqua... ma non sapevo in che quantita' metterne... :\ comunque, per essere la prima volta, mi accontento... avessi avuto piu' tempo avrei decorato i bordi in modo diverso per nascondere un po' i difetti... :rolleyes: ma... stavo davvero morendo dal sonno!!! :eek:
Comunque non mi arrendo, ci riprovo, vedrai che la prossima volta verra' meglio! ;)
Grazie ancora! (:-*(:-*(:-*

[gioella]

l'idea della scalinata è bellissima!!!! complimenti!!!
non sarà venuta perfetta però è bella ugualmente, brava!!!

[rinetta]

di cosa ti lamenti???
l'idea della scalinata poi!!!:eek::eek:
e la scarpettina sul gradino.....
bellisssima!!!
COMPLIMENTI !!

[hillary84]

Bellissima Sara!!! Hai avuto molta inventiva con la scalinata!!! http://i17.photobucket.com/albums/b85/beijinho1/MINI%20GIFS/MINI%20GIFS2/DISNEY/dis06.gif

[GLORIA.IAIA]

è a dir poco BELLISSIMAAAAAAAAAAAA!!!:eek:

[CoOk]

sara,la glassa è stupenda e anche i soggetti in mmf!
per i bordi...io avrei fatto lo stesso errore...


visto che ci siamo...
sotto la glassa,come si procede?
io ho la gelatina di albicocche.
cosa dovrei fare?

[Chispa_fugaz]

Sara!!! :eek::eek: Bravissima!!! La mia nipotina sarebbe davvero felice di ricevere un dolce così... PRINCIPESCO!!! ;)

[moka]

Ma bravissima!!!! la scalinata ti è venuta benissimo..e anche il principe..Cenerentola invece è degna della mia povera Geddes..perchè non facciamo un corso di personaggi insieme? mi sa che ne abbiamo bisogno...Angelicaaaaa..aiutaci tu!!!!!!!!!

[QUATTROC]

oltre che bravissima, sei piena d'idee!:)

[paolinabat]

Dici davvero? Io non sono tanto contenta... :( E' stata una torta nuova, con tanti esperimenti... La tagliamo stasera, speriamo che almeno sia buona... :D:p:
Grazie! (:-*(:-*(:-*

si si, dico davvero (:-* e considerato che ti distraevano e che era tardi non potevi fare di meglio ;) fammi sapere se è piaciuta anche se sono sicura di si :D

[steff]

La tua torta è a dir poco incantevole!!!!!!

[vivi85]

ma è bellissima.....complimenti!!:):)

[RobyDG]

bellissima e' dir poco!!!! la scalinata con lei che scende e' davvero spettacolare BRAVa!

[Polli79]

Ma è una favolaaa!!!Che bella torta e che belle idee ti vengono!!!Stracomplimenti!!!:)

[speranza11]

E' molto bella invece, i difetti che dici tu non si notano nemmeno

[Concetta79]

Bravissima Sara sei troppo ORIGINALE!!!!
BRAVA BRAVA BRAVA!!!!(:-*(:-*(:-*

[chiaroscuro1970]

Che bella che è questa torta!:eek:
Bravissima!;)(:-*

[Marcy72]

sara non buttarti giù... è molto bella la torta complimenti:)

[giova73]

bravissimaaaaaaaa 10 e lode;)

[Ciciona]

Sara,è bellissima!!!!:eek::eek::eek::eek::eek::eek: chissà se sarò in grado io..........:D

[SaraSarachan]

Grazie mille a tutte! Mi avete rincuorato un pochino... :D
Comunque alla fine, considerando che a parte il MMF tutto il resto erano esperimenti, non e' andata cosi' male... ;) sono curiosa di assaggiarla stasera, domani metto anche la foto della fetta! :D
Grazie ancora! (:-*(:-*(:-*