caffè in forchetta

[marble]

2 uova intere + 2 tuorli
250 gr latte
250 gr di caffè nero
4 cucchiaiate di zucchero

sbattere le uova con lo zucchero, unire il latte e il caffè. passare poi tutto ad un colino e mettere in una teglia e infornare a 150° fino a che non è ben sodo. lasciare raffreddare e servire con panna montata.

[Katiuscia]

Scusa la domanda forse stupida ma quando è cotto questo caffè in forchetta com'è?? O meglio che consistenza ha ?
Mi ha incuriosita molto questa ricetta ed è per questo che ti chiedo lumi... Poi altra cosa il caffè usi quello della moka cioè quello espresso oppure quello solubile ?
Grazie

[marble]

Scusa la domanda forse stupida ma quando è cotto questo caffè in forchetta com'è?? O meglio che consistenza ha ?
Mi ha incuriosita molto questa ricetta ed è per questo che ti chiedo lumi... Poi altra cosa il caffè usi quello della moka cioè quello espresso oppure quello solubile ?
Grazie

il caffè è quello espresso, della caffettiera, magari fallo un pò forte. poi lo quoci in forno e i regoli a piacere, più o meno cotto ma resta abbastanza cremoso.

[Katiuscia]

Ah ok perfetto quindi volendo si potrebbe servire come dolce al cucchiaio ?
Grazie mille
Katy

[P@tty66]

ohhh questo devo provarlo :p: