marble
02-03-2005, 00:37
per la pasta:
300 gr farina
100 gr burro
80 gr zucchero
1 bustina di lievito
1 uovo
1 pizzico di sale
per il ripieno:
800 gr di mele
50 gr di zucchero
succo di 1/2 limone
50 gr uvetta
2 savoiardi
1 cucchiaio di zucchero a velo
preparare il ripieno:
tagliare le mele a cubetti e farle cuocere a fuoco dolce in un tegame con lo zucchero, il succo di limone e l'uvetta per una decina di minuti in modo da farle ammorbidire. far raffreddare.
preparare la pasta:
setacciare la farina con il lievito, aggiungere lo zucchero, il sale. mettere a fontana e aggiungere il burro ammorbidito e l'uovo. impastare bene.
stendere la pasta e foderare una tortiera lasciando 1/3 circa della pasta da parte. bucherellare il fondo.
sbriciolare i savoiardi e versarli sulla pasta, distribuire sopra il composto di mele e sopra con la pasta rimanente fare un decoro a griglia.
in forno a 190° per 40 ' circa.
sformare e coprire con zucchero a velo
300 gr farina
100 gr burro
80 gr zucchero
1 bustina di lievito
1 uovo
1 pizzico di sale
per il ripieno:
800 gr di mele
50 gr di zucchero
succo di 1/2 limone
50 gr uvetta
2 savoiardi
1 cucchiaio di zucchero a velo
preparare il ripieno:
tagliare le mele a cubetti e farle cuocere a fuoco dolce in un tegame con lo zucchero, il succo di limone e l'uvetta per una decina di minuti in modo da farle ammorbidire. far raffreddare.
preparare la pasta:
setacciare la farina con il lievito, aggiungere lo zucchero, il sale. mettere a fontana e aggiungere il burro ammorbidito e l'uovo. impastare bene.
stendere la pasta e foderare una tortiera lasciando 1/3 circa della pasta da parte. bucherellare il fondo.
sbriciolare i savoiardi e versarli sulla pasta, distribuire sopra il composto di mele e sopra con la pasta rimanente fare un decoro a griglia.
in forno a 190° per 40 ' circa.
sformare e coprire con zucchero a velo