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Visualizza Versione Completa : biscotti all'anice


Susanna66
13-03-2008, 21:57
Ciao a tutti!!!! Volevo presentarvi dei biscotti che faccio ormai da anni,sono facilissimi , riescono sempre bene e sono molto gustosi specialmente se si mangiano il giorno dopo o a distanza di giorni.Con questa dose vengono circa 60 pezzi.Si conservano benissimo per parecchi giorni in scatole di latta.

Ingredienti:
450 di farina oo
230 di burro
180 di zucchero a velo
1 uovo
la buccia grattugiata di un limone
1 cucchiaino di lievito
un pizzico di sale
1 bicchierino di liquore all'anice

Per decorare:
un albume
granella di nocciole o mandorle

Lavorare tutti gli ingredienti velocemente,fare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e metterlo in frigo per 40 minuti.


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/899/IMG_1475.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/899/IMG_1476.JPG
Passato tale tempo ,fare dei lunghi cordoncini ,e poi tagliarli e formare delle ciambelline.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/899/IMG_1477.JPG

Spennellarle con l'albume sbattuto

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/899/medium/IMG_1478.JPG

Passarle nella granella dalla parte pennellata(io avevo poca granella per cui alcune le ho fatte con scaglie alle mandorle)

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Metterle su carta forno in una teglia

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/899/IMG_1481.JPG

E infornare a 180 x 12/15 minuti (non devono essere troppo coloriti)

Questo è il risultato dopo cotti.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/899/IMG_1482.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/899/IMG_1484.JPG
Serena
13-03-2008, 22:17
che buoni!!!!!!!!!!!!io adoro l'anice:p::)
gattino2
13-03-2008, 23:29
buoni...copiati!:)
Nutella123
13-03-2008, 23:36
Copiata anch'io!
Grazie(:-*
zialety
14-03-2008, 08:34
Buoni sicuramente da provare,ciao.
Moki
14-03-2008, 08:55
Buoniii, devo trovare l'anice. La consistenza com'è?
Susanna66
14-03-2008, 19:15
Buoniii, devo trovare l'anice. La consistenza com'è?
Tipo pasta frolla,fidati non vengono duri, l'importante non farli cuocere troppo e non farli colorire troppo.:D ciao
Ballina
14-03-2008, 20:56
:p::p::p::p::p:
MMMHHHHHH!!!!!Chissà come sono buoni!!!!
Ma dove trovo il tempo per provare tutte queste squisitezze!!!!!!:(
Prima o poi dovrò provarli!;)
mamma Baby
14-03-2008, 22:18
ma il lievito è quello per dolci e non il lievito di birra vero?
me lo domandavo perchè dici di metterli in frigo e solitamente con il lievito x dolci si inforna subito
Susanna66
15-03-2008, 08:25
ma il lievito è quello per dolci e non il lievito di birra vero?
me lo domandavo perchè dici di metterli in frigo e solitamente con il lievito x dolci si inforna subito
Si è lievito per dolci,si mette l'impasto in frigo a riposare come una normale pasta frolla ok? ciao
grazianas
15-03-2008, 08:29
Ciao:), secondo te si può usare un altro liquore?
A me piace l'anice ma in casa mia non a tutti;)
Domani li provo a fare ;)Ciao
Susanna66
16-03-2008, 21:40
Ciao:), secondo te si può usare un altro liquore?
A me piace l'anice ma in casa mia non a tutti;)
Domani li provo a fare ;)Ciao
Ciao:D,non so se si può usare un'altro liquore,non ho mai provato anche perchè la caratteristica di questo biscotto è proprio il profumo e il sapore dell'anice,però puoi provare magari fai mezza dose.