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Mostra versione intera : barrette ai cereali...sveltissime!

GretaB
14/03/08, 10.12
e se saranno anche buone, sarà un successo!

Mi spiego meglio.

E' da un po' di tempo che cerco ricette su internet x fare delle barrette ai cereali.

Siccome sono a dieta, volevo evitare di usare burro, grassi e miele come aggregante. Mi ha incuriosito una ricetta in cui si usava l'albume d'uovo e si cuoceva nel micro.

Ho usato:

100 gr di mix di cereali (tipo muesli)
1 albume (30 gr)
10 gocce di Tic (dolcificante liquido)Ho amalgamanto con le mani, distribuito in 5 stampini da muffin e cotto al micro a 3/4 della potenza per un minuto e mezzo.
Adesso si stannop raffreddando. Ho provato a sollevarne una, sembra che non si sbircioli. Alle 10 prova assaggio e vi farò sapere!
GretaB
14/03/08, 10.40
eccole!

http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=1081&size=1 (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=1081&size=big&cat=&ppuser=19534)



http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=1082&size=1 (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=1082&size=big&cat=&ppuser=19534)


Scusate se sono un po' sfocate, ma le ho fatte con la macchina dei bimbi, che non è il massimo.

Consistenza: ottima
Serena88
14/03/08, 10.42
che carine!!! mi pareva mancasse la foto:rolleyes: prova a fare una foto da più lontano...poi mettila sulla gallery che provo a fare una cosa (per la sfocatura)...
GretaB
14/03/08, 10.45
che carine!!! mi pareva mancasse la foto:rolleyes: prova a fare una foto da più lontano...poi mettila sulla gallery che provo a fare una cosa (per la sfocatura)...
purtroppo ho le pile quasi scariche...le metto in carica e quando torno, magari le rifaccio con la macchina seria:D
tra un quarto d'ora vi faccio sapere se sono anche buone.
Comunque svelte lo sono! Ci ho messo 5 minuti a farle!
peso, 25 grammi, esattamente come quelle acquistate.
Serena88
14/03/08, 10.46
purtroppo ho le pile quasi scariche...le metto in carica e quando torno, magari le rifaccio con la macchina seria:D
tra un quarto d'ora vi faccio sapere se sono anche buone.
Comunque svelte lo sono! Ci ho messo 5 minuti a farle!
peso, 25 grammi, esattamente come quelle acquistate.

davvero una bella idea:)...nascondine uno e più tardi fotografalo!

ps: peccato: qui...niente micro:'-(
GretaB
14/03/08, 10.58
me la sto magnando in questo momento....ottimo sapore, solo non è molto croccante, penso che dipenda un po' dalla cottura col micro. Si potrebbe ovviare aggiungendo fritta secca a guscio o cuocendo in forno tradizionale per pochi minuti.
In fondo, l'unica cosa che deve cuocere è l'albume.
In ogni caso, le rifarò di sicuro.
stefina
14/03/08, 11.23
ottimo! le faro' di sicuro! e se usassi del miele scaldato un po' al posto del dolcificante? stef
GretaB
14/03/08, 11.29
ottimo! le faro' di sicuro! e se usassi del miele scaldato un po' al posto del dolcificante? stef
va bene, forse potresti omettere l'albume.
Se vuoi ho altre ricette che prevedono il miele come aggregante. magari te le posto.
Ho postato qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=956808#post956808) tutte le ricette che avevo trovato in rete. Puoi darci un'occhio.
stefina
14/03/08, 14.32
interessante!! grazie sei gentilissima!! ciao ciao stefi
loryminoz
14/03/08, 15.52
complimenti è un'idea davvero utile! Grazie
GretaB
20/03/08, 20.03
Altro esperimento....con le stesse quantità di cereali dell'altra volta, ho provato ad eliminare la fase di cottura nel micro, che secondo me, aveva reso le barrette gommose.
In frigo avevo un vasetto di marmellata un po' dura, così ne ho preso 1 cucchiaio da tavola abbondante, l'ho sciolta al micro, vi ho aggiunto 100 gr di cereali (lo stesso mix dell'altra volta), 5-6 nocciole e mescolato bene. Ho messo nei soliti stampini da muffin ed appogiato in frigo.
Staremo a vedere...:cool:
pecarina
28/04/08, 16.00
Bella idea,per me che sono sempre a dieta e non so mai cosa mangiare a merenda al lavoro è una idea splendida:)Appena ho un po di tempo ci provo...e se usassi cereali con l'aggiunta gia di frutta secca tipo fitness fruit?
GretaB
28/04/08, 17.34
Bella idea,per me che sono sempre a dieta e non so mai cosa mangiare a merenda al lavoro è una idea splendida:)Appena ho un po di tempo ci provo...e se usassi cereali con l'aggiunta gia di frutta secca tipo fitness fruit?

secondo me puoi metterci quello che più ti piace....anche qualche goccia di cioccolato, ma in questo caso credo che contrasti con una marmellata troppo forte. vedi un po' tu, e sperimenta!!!:D
Froda
28/04/08, 18.58
Belle, ottima idea:p::p:!

(:-*(:-*