marble
03-03-2005, 00:38
400 gr di pasta sfoglia già stesa
80 gr di bottarga di muggine o tonno
1 dl di panna da cucina
2 avocado
1 limone
sale pepe
tagliare la pasta in 4 quadrati e bucherellare il fondo. passare le sfoglie in forno per 15-20' a 220°. intanto mixare metà bottarga con la panna. tagliare gli avcado a fettine, bagnarli con il succo di limone, sale poco e pepe.
sfornare le sfoglie, spalmarle con la salsa di bottarga, coprire con le fettine di avocado scolate, completare con l'altra bottarga tagliata a lamelle sottili.
80 gr di bottarga di muggine o tonno
1 dl di panna da cucina
2 avocado
1 limone
sale pepe
tagliare la pasta in 4 quadrati e bucherellare il fondo. passare le sfoglie in forno per 15-20' a 220°. intanto mixare metà bottarga con la panna. tagliare gli avcado a fettine, bagnarli con il succo di limone, sale poco e pepe.
sfornare le sfoglie, spalmarle con la salsa di bottarga, coprire con le fettine di avocado scolate, completare con l'altra bottarga tagliata a lamelle sottili.