Cucina giapponese "Mazegohan"

[tarantina]

Con questi ingredienti

300gr di riso
400 ml di acqua
4-5 gr di sale
verdure q.b. (io ho usato: piselli,carote e funghi)
un pezzettino di alga konbu
2 cucchiai di salsa di soya
2 cucchiai di sake
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ho preparato questo
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/781/medium/30011_20687_204.jpg

E` "mazegohan" (riso bollito con ingredienti assortiti).

Preparazione:
Lavare bene il riso fino a quando l'acqua non rimane limpida,
aggiungere tutti gli ingredienti tagliati come nella prima foto
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Io per cuocere ho usato suihankin (la pentola per cuocere il riso)
ma, in mancanza, va bene una capiente pentola con coperchio.
Far cuocere a fuoco lento, per 30-40 min,
senza sollevare mai il coperchio, usando uno spargifiamma.
Poi una bella mescolata e si può mangiare così
oppure si possono fare gli onigiri

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con l'aiuto di una formina
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Ma si possono anche fare a mano con della pellicola alimentare.
Metterci il riso sopra e cercare di dare la forma a triangolo.
Bagnarsi le mani con acqua e sale e sistemare la forma degli onigiri.

Ed eccolo il "signor onigiri"
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/781/medium/30011_20687_200.jpg

Non è invitante?

[flo77]

ah ma esistono le formine!!!
Mi ero sempre chiesta come facessero.
Comunque complimenti! I tuoi post sulla cucina giapponese mi piacciono davvero tanto!!!:D

[tarantina]

ah ma esistono le formine!!!
Mi ero sempre chiesta come facessero.
Comunque complimenti! I tuoi post sulla cucina giapponese mi piacciono davvero tanto!!!:D

Si che ci sono le formine, ma le signore giapponesi li fanno solo rigorosamente a mano.
Io ci ho provato, ma sono impedita:\
Invece con la pellicola alimentare non é difficile

[Polli79]

:eek::eek::eek:che belliiiiiiii!!!!E soprattutto che buoni che devon essere:D:D

[Rossotramonto]

Uno lo mangerei volentieri:D

[lella]

Anna che bello! lascia che lo veda Fabio ;).........sai che sto cercando un........no te ne parlo in mp .......:D;)

[peach190]

Brava brava...che bello tutto made in Japan...andiamo pure di ricette wow...sembra davvero invitante!!!Mi affascina soprattutto la cura per ogni minimo dettaglio!!!
Grazie