crocchette di semolino

[nonnapapera71]

Ciao a tutti,

la mia bimba è allergica a patate, latte e pomodorihttp://www.cookaround.com/yabbse1/images/icons/icon9.gif. Volevo sapere se qualcuno riusciva a darmi la ricetta delle crocchette fatte con il semolino, io ho provato ma a parte i gnocchi alla romana il semolino non riesco a cucinarlo in altro modo!!!.

Grazie mille.

[Cinzia]

non le ho mai fatte però direi di far cuocere il semolino nel latte con un pizzico di burro e lasci cuocere, quando risulta cotto aggiungi del parmiggiano e un uovo e mescoli bene, stendo il composto alto 3-4 cm. e lasci raffreddare, poi tagli con varie formine (animali ad esempio se la bimba è piccola ;)) infarini, passi nell'uovo e pangrattato e friggi
secodno me viene bene ;)

fammi sapere :)

[nonnapapera71]

Grazie ma la mia bimba è allergica anche al latte, quindi eccezionalmente potrei usare solo un po' di parmigiano. Pensi che invece del latte potrei usare il filtrato di riso??

[Cinzia]

secodno me si ..... prova con una piccola quantità così vedi ma direi che viene bene ;) oppure prova con il brodo ;)

P.S.: scusami ma non avevo letto che era allergica anche al latte :o

[nonnapapera71]

Grazie mille!!! ti farò sapere.http://www.cookaround.com/yabbse1/images/icons/icon7.gifhttp://www.cookaround.com/yabbse1/images/icons/icon7.gif

Ciao.