rossello44
17/03/08, 00.03
Questo pesce l'ho comprato congelato. Oggi ne preparo due di circa 350 ciascuno. http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/777/medium/100_3875.JPGQua da noi li chiamano Croaker non so a cosa corrisponde in Italiano, ma lo metterei nella categoria delle spigole, orate dentici. Se qualcuno lo sa piacerebbe saperlo pure a me.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/777/medium/100_3877.JPG
Ingredienti:
Due Pesci privi dalla testa e interiora
Circa 65 ml di salsa di soia
Due cucchiai di miele
uno spicchio d'aglio tritato
un cucchiaio di zenzero fresco tritato
Due cucchiai scorza di arancia tagliata julienned
Due cucchiai di succo di arancia
1/4 di cucchiaino da te di peperoncino secco. La quantita' puo' variare a seconda dei vostri gusti
Due cucchiai di burro sciolto
Due scallions (cipolline?) sminuzzate
Due ciuffi di prezzemoloLavare ed asciugare il pesce con la carta assorbente da cucina e sistemarli in un contenitore.
In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti tranne il prezzemolo e versarli sui pesci girandoli e facendo in modo che vengono a contatto con la marinata. http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/777/medium/100_3878.JPG Metterli in frigo per almeno un'ora girandoli almeno una volta. A questo punto i pesci possono essere BBQed o al forno con il grill. In tutti e due i casi sistemare i pesci a circa 15 cm dalla sorgente di calore e cuocere per circa 10 minuti per ogni 2.5 cm di spessore del pesce.http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/777/medium/100_3880.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/777/medium/100_3879.JPGGirarlo una volta e durante la cotture bagnare i pesci con la marinata. Tirarlo fuori guarnire con un ciuffo di prezzemolo e buon appetito.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/777/medium/100_3882.JPG
Da notare la data delle foto, mi son sbagliato a inserire la giusta data, in effetti dovrebbe essere 03/15/08 (Marzo 15, 2008)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/777/medium/100_3877.JPG
Ingredienti:
Due Pesci privi dalla testa e interiora
Circa 65 ml di salsa di soia
Due cucchiai di miele
uno spicchio d'aglio tritato
un cucchiaio di zenzero fresco tritato
Due cucchiai scorza di arancia tagliata julienned
Due cucchiai di succo di arancia
1/4 di cucchiaino da te di peperoncino secco. La quantita' puo' variare a seconda dei vostri gusti
Due cucchiai di burro sciolto
Due scallions (cipolline?) sminuzzate
Due ciuffi di prezzemoloLavare ed asciugare il pesce con la carta assorbente da cucina e sistemarli in un contenitore.
In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti tranne il prezzemolo e versarli sui pesci girandoli e facendo in modo che vengono a contatto con la marinata. http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/777/medium/100_3878.JPG Metterli in frigo per almeno un'ora girandoli almeno una volta. A questo punto i pesci possono essere BBQed o al forno con il grill. In tutti e due i casi sistemare i pesci a circa 15 cm dalla sorgente di calore e cuocere per circa 10 minuti per ogni 2.5 cm di spessore del pesce.http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/777/medium/100_3880.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/777/medium/100_3879.JPGGirarlo una volta e durante la cotture bagnare i pesci con la marinata. Tirarlo fuori guarnire con un ciuffo di prezzemolo e buon appetito.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/777/medium/100_3882.JPG
Da notare la data delle foto, mi son sbagliato a inserire la giusta data, in effetti dovrebbe essere 03/15/08 (Marzo 15, 2008)