Colomba al limoncello

[Aitina]

Ho fatto un mix di diverse ricette di Colombe presenti sul forum, ho aggiunto qualche modifica mia, ed ecco la mia COLOMBA AL LIMONCELLO

Ingredienti:
Per l'impasto base:
150gr di farina
150gr di maizena (o amido di mais, o fecola di patate)
150gr di zucchero
80gr di olio di semi
4 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 fialetta di aroma limone
1 bicchiere di limoncello

Per la crema:
100gr di zucchero
2 tuorli
50gr di burro
1 fialetta di aroma limone
2 cucchiai di farina
200gr di latte

Per la glassa:
200gr di cioccolato bianco
granella di zucchero

Procedimento:
Ho preparato la crema al limone, e l'ho messa a raffreddare (la fialetta di aroma limone l'ho messa quando la crema era già fredda)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/855/thumbs/DSC03018.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/855/thumbs/DSC03020.JPG

Intanto nel mio robot da cucina, ho inserito uova e zucchero e ho fatto montare.... quindi ho aggiunto tutti gli altri ingredienti ed ho fatto amalgamare. Foderata una teglia a forma di colomba di carta da forno, bagnata e strizzata (se avete, gli stmapi usa e getta, non ce ne sarà bisogno), ho versato in questa il mio composto.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/855/thumbs/DSC03021.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/855/thumbs/DSC03022.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/855/thumbs/DSC03023.JPG

A questo punto, ho ripreso la mia crema al limone, l'ho inserita in una siringa da pasticceria, ed ho fatto dei disegni sulla superficie (secondo la vostra fantasia;))

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/855/thumbs/DSC03024.JPG


Ho cotto in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/855/thumbs/DSC03025.JPG

Una volta raffredato il dolce, l'ho sformato e l'ho messo su una griglia. Ho sciolto il mio cioccolato bianco nel forno a microonde con una noce di burro, e ho glassato il dolce con l'aiuto di un pennelle. Ho distribuito sopra la granella di zucchero. Aspettare che la glassa solidifichi.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/855/thumbs/DSC03026.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/855/thumbs/DSC03027.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/855/thumbs/DSC03029.JPG

Ecco il dolce pronto :p:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/855/DSC03045.JPG

l'interno

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/855/DSC03053.JPG

[Marcy72]

dall'aspetto sembra ottima:p:...ho una fame:Dne mangerei volentiari una bella fettona:D...complimenti

[Aitina]

grazie... te ne offrirei volentieri una fetta se non fossimo così lontane ;)

[mikel@]

Buona!!!!
Molto molto invitante!

[Vallì 64]

:D:p::p::p::p:bellissima,diversa..e quindi ..da provare!brava!;)

[Aitina]

Grazie a tutti (:-*

[gattino2]

Buona!! Ha un aspetto molto invitante!!!!:)

[redigiò]

Ho visto oggi la ricetta della tua colomba, perchè stavo giusto cercandone una da fare anch'io per Pasqua. Senz'altro ne acquisterò anche di quelle industriali, ma volevo proprio provare a farmela da me.
Quelle che ho trovato fin'ora prevedono l'uso di PM e sinceramente mi è scappata la poesia per quelle lunghe ore di lievitazione, reimpasto, lievitazione...
Questa mi sembra proprio giusta per me. Verrà circa un Kg?
Ah, però non ho lo stampo a forma di colomba...non fa niente?

[Aitina]

non so il peso del prodotto finale, però è grande come quella industriale. Se non hai la forma della colomba, mi sa che dovrai accontentarti di uno stampo normale, ma non è la stessa cosa:)

[Annucella]

che buona bravissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

[luciabus]

bravissima
davvero originale

volevo sapere se la crema dentro era presente con le dosi che hai usato tu
grazie

[Aitina]

a me le torte con troppa crema, non piacciono, quindi per me questa era la quantità giusta... tu però mettine di più se credi;)

[memo00]

CIAO, MA LA CREMA ALL'INTERNO RIMANEVA MORBIDA? io vorrei farcirla all'interno con crema al cioccolato, ma sinceramente non so' come fare.... se inserire la crema all'interno prima di cuocerla o se metterla dopo cotta col la siringa :o




Ingredienti:
Per l'impasto base:
150gr di farina
150gr di maizena (o amido di mais, o fecola di patate)
150gr di zucchero
80gr di olio di semi
4 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 fialetta di aroma limone
1 bicchiere di limoncello

Per la crema:
100gr di zucchero
2 tuorli
50gr di burro
1 fialetta di aroma limone
2 cucchiai di farina
200gr di latte

Per la glassa:
200gr di cioccolato bianco
granella di zucchero

Procedimento:
Ho preparato la crema al limone, e l'ho messa a raffreddare (la fialetta di aroma limone l'ho messa quando la crema era già fredda)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/855/thumbs/DSC03018.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/855/thumbs/DSC03020.JPG

Intanto nel mio robot da cucina, ho inserito uova e zucchero e ho fatto montare.... quindi ho aggiunto tutti gli altri ingredienti ed ho fatto amalgamare. Foderata una teglia a forma di colomba di carta da forno, bagnata e strizzata (se avete, gli stmapi usa e getta, non ce ne sarà bisogno), ho versato in questa il mio composto.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/855/thumbs/DSC03021.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/855/thumbs/DSC03022.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/855/thumbs/DSC03023.JPG

A questo punto, ho ripreso la mia crema al limone, l'ho inserita in una siringa da pasticceria, ed ho fatto dei disegni sulla superficie (secondo la vostra fantasia;))

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/855/thumbs/DSC03024.JPG


Ho cotto in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/855/thumbs/DSC03025.JPG

Una volta raffredato il dolce, l'ho sformato e l'ho messo su una griglia. Ho sciolto il mio cioccolato bianco nel forno a microonde con una noce di burro, e ho glassato il dolce con l'aiuto di un pennelle. Ho distribuito sopra la granella di zucchero. Aspettare che la glassa solidifichi.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/855/thumbs/DSC03026.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/855/thumbs/DSC03027.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/855/thumbs/DSC03029.JPG

Ecco il dolce pronto :p:

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l'interno

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/855/DSC03053.JPG[/QUOTE]

[spezie80]

Aitina, devo farti i miei complimenti.
Oggi il mio dolce pasquale è stata la tua deliziosa colomba limoncello.
Di una bontà unica! Ottima tutta la ricetta, anche quella della crema( giusta quantità).
Complimenti e grazie ancora!!!

[Taly]

salve Aitina! mi piaerebbe realizzare questo dolce, vorrei usare stampi da colomba in carta e non so se è meglio scegliere uno da 750 gr o da 1 kg, tu che ne pensi??Grazie!(:-*

[daniela 78]

ragazze ho fatto anche io questa colomba e' buonissimaaaaaaaaaa 227347eccolaaaaaaaaaaaaaaa:p:

[tanino]

Ciao! Ho provato questa ricetta...buona e delicata. Grazie e buona Pasqua!