Sogliola con la banana

[michela70rm]

Questa è una ricettina che ho visto eseguire lo scorso anno a "Chef per un giorno". Nel mio caso ho fatto ben più di 2 filetti di sogliola quindi nelle foto le quantità sono aumentate.
Iniziamo dagli INGREDIENTI:

2 filetti di sogliola
una banana abbastanza matura
1 o 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
pangrattato
1 uovo
farina
sale
pepe
olio di semi

Preparare 3 piatti:
1 con la farina
1 con l'uovo, un pizzico di sale e una spolverata di pepe
1 con il pangrattato mischiato al parmigiano grattugiato

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/874/thumbs/Foto330.jpg


Panare la sogliola passandola prima nella farina

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/874/thumbs/Foto331.jpg

poi nell'uovo

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/874/thumbs/Foto332.jpg

e nel pangrattato + parmigiano

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/874/thumbs/Foto333.jpg

Per una migliore riuscita consiglio di ripetere di nuovo la procedura in modo da creare una spessa panatura (BBBOOOOONA!!!:p:)

La doppia panatura è un mito! :rolleyes:

Friggere in padella con l'olio di semi

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/874/thumbs/Foto335.jpg

In un padellino a parte fate soffriggere la banana tagliata a rondelle schiacciando un po' le fettine con la forchetta finchè non si colora un pochino

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Quando è cotta impiattate la sogliola ed adagiate sopra le fettine di banana cotte...

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/874/thumbs/Foto338.jpg

OTTIMA!!! :p::p::p:

Per il gusto dolciastro della banana piace sia a grandi che ai bimbi.
Io, al contrario di ciò che hanno detto in trasmissione, consiglio la banana matura altrimenti non sa di nulla... :D:D:D

[marsil]

Ho visto anch'io quella puntata con Fiona May, ma non sono stata pronta a copiare la ricetta (la domenica sera sonnacchio) ... aveva incuriosito anche me:D. Cara Michela, mi piacciono sempre i tuoi interventi, grazie anche per questa(:-*

[michela70rm]

Ho visto anch'io quella puntata con Fiona May, ma non sono stata pronta a copiare la ricetta (la domenica sera sonnacchio) ... aveva incuriosito anche me:D. Cara Michela, mi piacciono sempre i tuoi interventi, grazie anche per questa(:-*

Figurati!!!
Grazie a te! :D
Io l'ho vista nella prima edizione del programma, di domenica dopo pranzo... quindi ero abbastanza sveglia... la domenica sera sono in coma anch'io... :D:D:D
Ogni volta dimenticavo di fare le foto durante la preparazione, altrimenti l'avrei postata già da parecchio questa ricettina! :p::p::p:

[Gollum]

Figurati!!!
Grazie a te! :D
Io l'ho vista nella prima edizione del programma, di domenica dopo pranzo... quindi ero abbastanza sveglia... la domenica sera sono in coma anch'io... :D:D:D
Ogni volta dimenticavo di fare le foto durante la preparazione, altrimenti l'avrei postata già da parecchio questa ricettina! :p::p::p:
Hai per caso preso anche la ricetta di Fiona May relativa al cheese cake?:rolleyes:

[babyloniaaa]

non l'ho copiata e mi era rimasta in memoria..sopratutto perchè i critici aveva detto che era davvero buona..

Grazie dunque!!La farò prestissimo, tempo di adare a prendere le sogliole :)
Ho visto anch'io quella puntata con Fiona May, ma non sono stata pronta a copiare la ricetta (la domenica sera sonnacchio) ... aveva incuriosito anche me:D. Cara Michela, mi piacciono sempre i tuoi interventi, grazie anche per questa(:-*

[gioella]

:confused: scusa ma sei sicura che sia sogliola??? a me sembra platessa