danis
04-03-2005, 19:44
Un altro dolce buonissimo che ho preparato sono i dolcetti al cocco (tipo Raffaello)
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10012/Biscotti.JPG
La ricetta me l'ha data Diana (rossadiana)
La scrivo:
"tartufi bianchi simil-raffaello
Ingredienti:
200 gr di cioccolata bianca
1 goccio di latte
un pacco di wafer alla vaniglia
Farina di cocco grattuggiato
Una manciata di mandorle
Preparazione
Sciogliere in un pentolino la cioccolata bianca ( si può decidere se scioglierla a bagno maria, oppure in un pentolino con un po' di latte a fuoco bassissimo e girando in continuazione fino a quando non si e' sciolta) con qualche fiocco di burro.
In una ciotola a parte sminuzzare finemente i wafer alla vaniglia.
Appena si e' intiepidito aggiungere il cioccolato fuso ai wafer e iniziare a girare per amalgamare il tutto.
Risulterà un impasto un po' granuloso ma che poi si ammorbidirà.
Mettere in frigo a rapprendere, un'oretta dovrebbe bastare.
Versate la farina di cocco in un piatto , aiutatevi con un cucchiaino a fare delle palline ed ad inserirvi al centro mezza mandorla. Rotolare le palline nel cocco e sistemarle nei pirottini di carta. Rimettere in frigo fino al momento di servire."
Secondo me sono buonissimi!
:)
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10012/Biscotti.JPG
La ricetta me l'ha data Diana (rossadiana)
La scrivo:
"tartufi bianchi simil-raffaello
Ingredienti:
200 gr di cioccolata bianca
1 goccio di latte
un pacco di wafer alla vaniglia
Farina di cocco grattuggiato
Una manciata di mandorle
Preparazione
Sciogliere in un pentolino la cioccolata bianca ( si può decidere se scioglierla a bagno maria, oppure in un pentolino con un po' di latte a fuoco bassissimo e girando in continuazione fino a quando non si e' sciolta) con qualche fiocco di burro.
In una ciotola a parte sminuzzare finemente i wafer alla vaniglia.
Appena si e' intiepidito aggiungere il cioccolato fuso ai wafer e iniziare a girare per amalgamare il tutto.
Risulterà un impasto un po' granuloso ma che poi si ammorbidirà.
Mettere in frigo a rapprendere, un'oretta dovrebbe bastare.
Versate la farina di cocco in un piatto , aiutatevi con un cucchiaino a fare delle palline ed ad inserirvi al centro mezza mandorla. Rotolare le palline nel cocco e sistemarle nei pirottini di carta. Rimettere in frigo fino al momento di servire."
Secondo me sono buonissimi!
:)