twist
20/03/08, 14.02
Sfogliando una vecchia rivista femminile dal parrucchiere, ho trovato questa ricettina e tornata a casa, visto che avevo gli ingredienti l'ho preparata.
Ingredienti:
fettine di carne sottili
carciofi
un composto di mollica di pane sbriciolata, prezzemolo, aglio tritato e un pò di parmigiano grattugiato
provola dolce
parmigiano
aglio, sale e pepe
un pò di brodo vegetale
vino bianco
Ho tagliato i carciofi a spicchi, li ho passati nell’acqua acidulata con del succo di limone e poi li ho saltati per pochi minuti in padella con un po’ di aglio, olio, sale e pepe .
Ho distribuito su ogni fettina il composto di mollica, qualche spicchio di carciofo e un pezzetto di provola ed ho arrotolato la carne fermandola con uno stecchino. Ho, quindi, saltato velocemente gli involtini in padella con olio, ho sfumato con del vino bianco e ed ho lasciato cuocere per 10 minuti aggiungendo un pò di acqua e un pezzetto di dado ( la ricetta suggeriva del brodo vegetale).
Buoni!!!!!!
Ingredienti:
fettine di carne sottili
carciofi
un composto di mollica di pane sbriciolata, prezzemolo, aglio tritato e un pò di parmigiano grattugiato
provola dolce
parmigiano
aglio, sale e pepe
un pò di brodo vegetale
vino bianco
Ho tagliato i carciofi a spicchi, li ho passati nell’acqua acidulata con del succo di limone e poi li ho saltati per pochi minuti in padella con un po’ di aglio, olio, sale e pepe .
Ho distribuito su ogni fettina il composto di mollica, qualche spicchio di carciofo e un pezzetto di provola ed ho arrotolato la carne fermandola con uno stecchino. Ho, quindi, saltato velocemente gli involtini in padella con olio, ho sfumato con del vino bianco e ed ho lasciato cuocere per 10 minuti aggiungendo un pò di acqua e un pezzetto di dado ( la ricetta suggeriva del brodo vegetale).
Buoni!!!!!!