Pezzogna su letto di funghi,profumati al limone.

[ropa55]

Per due persone occorrono una pezzogna da 500 gr,un limone,5 cappelle di funghi di coltura,1\2 bicchiere di vino bianco,qualche fiocchetto di burro,sale e pepe nero di mulinello.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_pez.JPG

Affettate i funghi,salateli e disponeteli come base alla preparazione,in una pirofila.
Salate e pepate il pesce e disponetelo sopra i funghi.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_pez2.JPG

Unite alcune fettine di limone,qualche fiocchetto di burro e irrorate col vino.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_pez4.JPG

Passate in forno a 200°,per una trentina di minuti e servite ben caldo,accompagnato dal sughetto di cottura.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_pez5.JPG

Buon appetito.
Ropa55

[marble]

non conoscevo la pezzogna... piatto stupendo al solito!!! :p: :p: :p:

[vapjazz]

La pezzogna, mio pesce preferito!!!!!!!!!!:p: :p: :p: :p: :p:

Qui da me è difficilissimo trovarne e, quando capita, i prezzi sono da gioielleria....

Bravo Paolo!!!!!:)