Spaghetti con sugo di pomodoro fresco

[paolina60]

Oggi a mezzogiorno Do e Chicca mi hanno chiesto gli spaghetti con il pomodoro fresco e così ne ho approfittato per fare due foto, sapete... per allenarmi un po'!!! :p::D
Mio marito, con gli occhi sbarrati mi ha chiesto se avessi qualche problema visto che prima di servire il piatto lo fotografavo......
Ma veniamo a noi.
Per tre persone:
8 pomodori (di quelli a grappolo)
olio evo
sale
peperoncino secco (oggi non l'ho messo)
parmigiano grattugiato

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Ho sbollentato i pomodori in modo da sbucciarli più facilmente
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Li ho tagliati in 4 ed ho tolto i semi che ho tenuto da parte
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Ho tagliato grossolanamente la polpa e l'ho messa in padella con sale (e peperoncino spezzettato) e a fuoco vivace per fare asciugare bene
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Poi ho aggiunto olio evo e ho fatto andare ancora qualche secondo
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Ho pesato gli spaghetti (oggi formato casareccio ad asciugatura statica a bassa temperatura, erano lunghissssimi come vedete nella foto)
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A cottura ultimata li ho scolati
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Li ho fatti saltare in padella nel sugo
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Ho impiattato ed ho aggiunto parmigiano abbondante
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Con i semi che ho tolto ed avevo messo da parte ho fatto queste buonissime bruschette
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E' un sugo veloce ma buonissimo
Ciao a tutti

[NoixDeCoco]

e questo secondo me resta sempre il piatto più buono del mondo considerando pure la sua semplicità:p::p:

[Silvia Paone]

mmm vero che buono , anche io vado matta per questo piatto un abbraccio(:-*

[gattino2]

Buoni gli spaghetti al pomodoro, li mangerei anche a colazione!!!:)