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Mostra versione intera : Il Ciambellone più soffice del mondo!

Shid
21/03/08, 10.06
Ciambellone all’arancia
Ricetta di Sunfluwer84

Ingredienti

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1050/PICT0005agfdh.JPG

· 3 uova
· 180 g di zucchero fine
· 250 g di farina 00
· un bicchiere di olio di semi
· un bicchiere di acqua
· mezza arancia spremuta
· la scorza grattuggiata dell'arancia
· 1 bustina di lievito
· 1 bustina di vanilina

Preparazione
Sbattere le uova con lo zucchero e montarle bene.

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Unite poi pian piano l'acqua,l'olio e la farina (a cui avrete già unito lievito, vanilina e scorzette).

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Mescolare il tutto e aggiungere l'arancia spremuta.

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Versate il tutto in uno stampo da ciambella o dal cerchio apribile ben imburrato e infarinato (io ci metto il pangrattato) e infornate a 170° per 35-40 minuti (fate sempre la prova dello stecchino).

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Fate raffreddare bene prima di togliere la ciambella dalla teglia.

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cioccolatosa
24/03/08, 16.26
Sembra davvero molto soffice e deve essere anche molto profumato. Una curiosità: ma usando il pangrattato al posto della farina che differenza c'è? Di che diametro è la tua teglia? Grazie:)...complimenti;)
Lady Pastry
24/03/08, 18.29
il pan grattato serve per dare una bella crosticina intorno alla torta ^^ in pasticceria c'avevano anche spiegato un'altra ragione ma valla a ricordare :\
cioccolatosa
24/03/08, 21.21
il pan grattato serve per dare una bella crosticina intorno alla torta ^^ in pasticceria c'avevano anche spiegato un'altra ragione ma valla a ricordare :\
mi basta questa ragione, proverò presto la tua ricetta, grazie!:) Ma che teglia hai usato?
gattino2
24/03/08, 22.31
Che bello cosi' soffice....copiato!.....:)
Shid
25/04/08, 18.59
Eccomi, si, il pangrattato da la crosticina intorno e secondo me riesce meglio staccarla dalla teglia :) si attacca meno insomma :D(:-*
La teglia mhmhm, bella domanda. . è una di quelle a cerchio apribile ma il diametro non lo so :'-( comunque è una di quelle classiche:p:
cioccolatosa
25/04/08, 19.07
Eccomi, si, il pangrattato da la crosticina intorno e secondo me riesce meglio staccarla dalla teglia :) si attacca meno insomma :D(:-*
La teglia mhmhm, bella domanda. . è una di quelle a cerchio apribile ma il diametro non lo so :'-( comunque è una di quelle classiche:p:
Dalla quantità delle uova mi sembra che non sia così grande la tua teglia...io lo vorrei provare in uno stampo da 18 mi sà che dimezzo le dosi:)
calliope_84
25/04/08, 21.35
mi basta questa ragione, proverò presto la tua ricetta, grazie!:) Ma che teglia hai usato?
Stando alle dosi, io credo vada bene una tortiera diametro 22-24 cm ;)
cioccolatosa
26/04/08, 15.21
Stando alle dosi, io credo vada bene una tortiera diametro 22-24 cm ;)
credi che per una tortiera da 18 debba dimmezzare le dosi?
calliope_84
26/04/08, 16.25
credi che per una tortiera da 18 debba dimmezzare le dosi?
Si, credo che sia l'ideale... ;)(:-*
cioccolatosa
27/04/08, 11.41
Si, credo che sia l'ideale... ;)(:-*
grazie 1000:)(:-*
calliope_84
27/04/08, 13.03
grazie 1000:)(:-*
Di nulla... (:-*(:-*(:-*
Froda
27/04/08, 13.58
E' buonissimo, quand'ero piccolina mia mamma me lo faceva sempre... lo adoravo:p::p:! Grazie per la ricetta, l'avevo persa:o:o.

(:-*(:-*
55palma
27/04/08, 17.13
Grazie per la ricetta, l'ho provato , hai ragione è sofficissimo . L'ho fatto già varie volte ,adesso provo la variante con la spremuta di arancio.
franketta86
28/04/08, 15.10
l'ho appena fatta variando un pò:ho messo solo 50gr di zukkero e l'ho marmorizzata!è bellissima!!sembra una mucca!biankissima(nn capisco xkè...eppure è cotta dentro e fuori) e con le makkie nere!trooooppo carina!:D
Shid
17/08/08, 12.22
uhh Grazie (:-* si, a volte viene bianchissima, quando l'ho provata con la variante del limone invece che la spremuta d'arancia è venuta bianca che credevo fosse cruda invece era cottissima :D