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Mostra versione intera : Polpettine di pollo e zucchine aromatizzate con rosmarino e servite con salsa di soia

::lidia::
21/03/08, 23.42
ricetta preparata per la sfida menu a base di pollame

ingredienti, per una ventina di stuzzichini:

un paio di fusi o sovracosce di pollo
un paio di zucchine
un uovo
pangrattato q.b.
sale pepe
prezzemolo
aglio in polvere o fresco
rosmarino
salsa di soia

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/HPIM0112.JPG
disossare bene il pollo, poi tagliarlo in piccoli pezzi grossolanamente:p:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/HPIM0113.JPG
mettere nel nostro mixer il pollo, un uovo, sale, pepe, rosmarino,prezzemolo e un po di aglio a piacere. aggiungere un po di pangrattato, fino a raggiungere una consistenza lavorabile a polpetta.. eventualmente regolare con altro pangrattato se troppo molle:)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/HPIM0114.JPG
creare delle piccole polpettine poi rosolarle per bene in padella con olio d'oliva

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/HPIM0117.JPG
affettare non troppo sottilmente le zucchine, poi cuocerle in un po di olio cospargendole di sale, pepe e prezzemolo

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/HPIM0119.JPG
infilzare in uno stuzzicadenti una polpetta e un paio di fette di zucchina, cospargere di rosmarino e servire con salsa di soia per poterle intingere a piacere..:cool::p: assicuro che l'abbinata con la salsa di soia e' eccezionale!!!!

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/HPIM0122.JPG


ciao!!!:):)
sidney 23
21/03/08, 23.47
Ma tanti complimenti,quante belle cosine sfiziose:p::p::p: ;)
Muffy
21/03/08, 23.53
Mooooolto invitanti queste polpettine!!!!!!!:p:
Chispa_fugaz
22/03/08, 09.51
Bella idea!!!;)
araujosax
22/03/08, 11.06
Sembrano buonissimi!!!:p::p::p::p:
Polli79
22/03/08, 16.51
Non amo tantissimo le polpette (sara' che ne ho mangiate tantissime quando ero piccola:rolleyes:)ma queste...caspita sono troppo invitanti!Poi l'abbinamento con la salsa di soia mi stuzzica parecchio!!!Bella idea!:D Domanda..ma al posto dei fusi e delle sovracosce posso usare anche il petto di pollo?Grazieee:)
::lidia::
23/03/08, 00.48
Non amo tantissimo le polpette (sara' che ne ho mangiate tantissime quando ero piccola:rolleyes:)ma queste...caspita sono troppo invitanti!Poi l'abbinamento con la salsa di soia mi stuzzica parecchio!!!Bella idea!:D Domanda..ma al posto dei fusi e delle sovracosce posso usare anche il petto di pollo?Grazieee:)

certo, puoi usarlo benissimo. pero mi sembra che la carne delle cosce o sovracosce rimanga sempre piu morbida e saporita in cottura che non la carne del petto.. non so se sia mia impressione, ma io le preferisco cosi...

grazie a tutte per i compliment!!!(:-*:D

la salsa di soia da un tocco particolare davvero interessante!!!
Polli79
23/03/08, 12.31
certo, puoi usarlo benissimo. pero mi sembra che la carne delle cosce o sovracosce rimanga sempre piu morbida e saporita in cottura che non la carne del petto.. non so se sia mia impressione, ma io le preferisco cosi...

grazie a tutte per i compliment!!!(:-*:D

la salsa di soia da un tocco particolare davvero interessante!!!
grazie!le provero' senz'altro!;) buona pasqua!(:-*
Silvia Paone
23/03/08, 13.46
copiataaaa grazie (:-*
::lidia::
23/03/08, 18.15
sono contenta che abbiate apprezzato la mia idea!!!!
:D:D:D