blue73
22/03/08, 22.31
SCALOPPINE AL BASILICO (ricetta presa dall'enciclopedia "De Agostini")
passare le fettine di carne nella farina (io ho usato maizena perchè è senza glutine)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1114/scaloppina.jpg
fare sciogliere un pò di burro
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1114/scaloppina0.jpg
e adagiarvi le scaloppine, insaporire con il sale e farle scottare da ambo i lati
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1114/scaloppina1.jpg
bagnare con un pò di vino bianco e mezzo bicchiere d'acqua e muovere la carne in modo da ottenere una salsetta compatta
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1114/scaloppina2.jpg
togliere le scaloppine e aggiungere al fondo di cottura un altro pò di burro con basilico tritato e uno spicchio d'aglio, girare per qualche minuto
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1114/scaloppina3.jpg
servire con insalata fresca
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1114/scaloppina4.jpg
BUON APPETTITO
passare le fettine di carne nella farina (io ho usato maizena perchè è senza glutine)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1114/scaloppina.jpg
fare sciogliere un pò di burro
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1114/scaloppina0.jpg
e adagiarvi le scaloppine, insaporire con il sale e farle scottare da ambo i lati
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1114/scaloppina1.jpg
bagnare con un pò di vino bianco e mezzo bicchiere d'acqua e muovere la carne in modo da ottenere una salsetta compatta
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1114/scaloppina2.jpg
togliere le scaloppine e aggiungere al fondo di cottura un altro pò di burro con basilico tritato e uno spicchio d'aglio, girare per qualche minuto
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1114/scaloppina3.jpg
servire con insalata fresca
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1114/scaloppina4.jpg
BUON APPETTITO