soufflè di asparagi

[marble]

800 gr asparagi
6 uova
40 gr burro
30 gr farina
1/4 litro di latte
noce moscata sale pepe
burro per lo stampo

cuocere gli asparagi a vapore o bolliti. tagliarli a pezzetti e passarli al mixer.
preparare per la besciamella al solito modo. farla cuocere un pò e poi raffreddare. aggiungere i tuorli uno per volta, poi il purè di asparagi, ed infine gli albumi a neve. riempire uno stampo imburrato con il preparato, in forno a 200° per 20-25'. servire IMMEDIATAMENTE!!!!!!

[deni]

Si mangia come antipasto? :p: :p: :p:

[deni]

Scusami,intendevo dire se si può fare in stampi singoli e servirlo come antipasto...Abbi pazienza ma la sera dò i numeri... :o

[marble]

penso tu possa farlo come preferisci, io spesso questo tipo di cose le faccio monoporzione proprio per servirle meglio

[deni]

Veramente tanti complimenti perché sei bravissima!!! :D

[marble]

:rolleyes:

[vapjazz]

questo sufflè è davvero interessante ... mi hai fatto venire qualche ideuzza a base di crostacei ... Grazie e ... BRAVA !!!!;)

[ropa55]

Sai per spaccar in due crostacei di grossa taglia quei coltelli di titanio
dovrebbero venirti giusti giusti,anche i prezzi del crostaceo son adeguati a quelli delle lame. >:-> :-|

[vapjazz]

... non so più se ridere o piangere ...

certo che se tu acquisti un rolex a 100 € non puoi certo pretendere che sia originale ... il trucco c'è ...
(p.s.: spiegalo a Luca ...;) )

[ropa55]

Porello..................