megad
24/03/08, 16.11
Ciao cookine,
è molto tempo che non scrivo sul frum per mancaza di tempo>:->, ma vi seguo sempre e realizzo moltissime delle vostre ricette....spero di postarne presto altre che ho provato io :rolleyes:;)
Bando alle ciance e
cominciamo con le foto fatte alle due torte di compleano per la mia Piccia (non due perchè compie due anni:eek::D:D ma perchè: una per l'asilo, una per casa):
Allora signori e signore ecco qui HELLO KITTY!!!
La torta è un semplice pan di spagna (secondo la ricetta della nonna: 6 uova, 80 gr di farina, 80 di fecola, 150 gr di zucchero. Sbattere le chiare a neve fermissima, i rossi a parte con lo zucchero fino a farli diventare spumosi, aggiungere le chiare e poi la farina con la fecola setacciate. cuocere a 110 gradi per 30 min.) bagnato con succo di fragola con una farcia di crema di ricotta, yogurth, gocce di cioccolato e fragoline (la piccia ne va matta), spalmato con marmellata di fragole (rigorosamente fatta in casa con la MdP) e
ricoperto da MMF ottenuto dai Marsh Mallows rosa, ho colorato solo gli occhietti e il naso. Per il fiocco ho utilizzato un nastro di natale (riciclona>:->:D) e l'ho contornata di fragolette tagliate con ancora il picciolo:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/2246322498_e20f257b53_o.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/2245524905_1695dcc59f_o.jpg
La seconda torta è la copia della prima (pan di spagna, fragole, cioccolato, farcia, marmellata) solo che ho fatto un pan di spagna verde per il prato, la torta l'ho ricoperta di panna e ci ho appiccicato il pan di spagna verde che avevo sbriciolato, ci ho messo il laghetto, l'alveare, il fiore, l'apina maia e willy (hanno le ali ritagliate dai fogli di gelatina, le teste si reggono grazie agli stuzzicadenti, solo le antennine sono fatte con una graffetta drizzata) Poi con i colori alimentari utilizzati come acquerelli ho rifinito il tutto e ho contornato con il nastro rosso sempre avanzo di natale >:->:D
TADAAAAAAH:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/2253939389_fde6e6f28c_o.jpg
il particolare di Maia che dorme nel fiore:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/2253939743_1b8ebc3d46_o.jpg
e maia vista dall'alto:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/2253939685_c7fa66d730_o.jpg
Metto anche la foto della Piccia che spegne le candeline e della fetta:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/2253939823_150b1b3b28_o.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/2254738232_fb9d4066ac_o.jpg
e questo è quanto, non sono al'altezza di alcune cookine ma sono soddisfatta. A presto il buffet della festa.
Un abbraccio a tutte!(:-*(:-*(:-*
D.
Siccome forse a qualcuna piace dico come ho ottenuto la crema: cominciamo dal topfen che e' la ricotta austriaca, si ottiene qualcosa di molto simile mescolando alla ricotta dello yogurth (in proporzione 1 parte di Y e 3 di ricotta)magro senza zucchero
Allora circa 250 gr di topfen (o ricotta e yogurth) due cucchiai di zucchero un quarto di bicchiere di latte e due fogli di gelatina sciolta, si mescola tutto per bene e ci si aggiunge delle fragoline tagliate a pezzettini e delle gocce di cioccolato, si spalma sulla torta, si mette in frigo e vuola'! la crema si solidifica abbastanza pur rimanendo morbidissima e si possono fare strati altissimi....
è molto tempo che non scrivo sul frum per mancaza di tempo>:->, ma vi seguo sempre e realizzo moltissime delle vostre ricette....spero di postarne presto altre che ho provato io :rolleyes:;)
Bando alle ciance e
cominciamo con le foto fatte alle due torte di compleano per la mia Piccia (non due perchè compie due anni:eek::D:D ma perchè: una per l'asilo, una per casa):
Allora signori e signore ecco qui HELLO KITTY!!!
La torta è un semplice pan di spagna (secondo la ricetta della nonna: 6 uova, 80 gr di farina, 80 di fecola, 150 gr di zucchero. Sbattere le chiare a neve fermissima, i rossi a parte con lo zucchero fino a farli diventare spumosi, aggiungere le chiare e poi la farina con la fecola setacciate. cuocere a 110 gradi per 30 min.) bagnato con succo di fragola con una farcia di crema di ricotta, yogurth, gocce di cioccolato e fragoline (la piccia ne va matta), spalmato con marmellata di fragole (rigorosamente fatta in casa con la MdP) e
ricoperto da MMF ottenuto dai Marsh Mallows rosa, ho colorato solo gli occhietti e il naso. Per il fiocco ho utilizzato un nastro di natale (riciclona>:->:D) e l'ho contornata di fragolette tagliate con ancora il picciolo:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/2246322498_e20f257b53_o.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/2245524905_1695dcc59f_o.jpg
La seconda torta è la copia della prima (pan di spagna, fragole, cioccolato, farcia, marmellata) solo che ho fatto un pan di spagna verde per il prato, la torta l'ho ricoperta di panna e ci ho appiccicato il pan di spagna verde che avevo sbriciolato, ci ho messo il laghetto, l'alveare, il fiore, l'apina maia e willy (hanno le ali ritagliate dai fogli di gelatina, le teste si reggono grazie agli stuzzicadenti, solo le antennine sono fatte con una graffetta drizzata) Poi con i colori alimentari utilizzati come acquerelli ho rifinito il tutto e ho contornato con il nastro rosso sempre avanzo di natale >:->:D
TADAAAAAAH:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/2253939389_fde6e6f28c_o.jpg
il particolare di Maia che dorme nel fiore:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/2253939743_1b8ebc3d46_o.jpg
e maia vista dall'alto:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/2253939685_c7fa66d730_o.jpg
Metto anche la foto della Piccia che spegne le candeline e della fetta:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/2253939823_150b1b3b28_o.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/2254738232_fb9d4066ac_o.jpg
e questo è quanto, non sono al'altezza di alcune cookine ma sono soddisfatta. A presto il buffet della festa.
Un abbraccio a tutte!(:-*(:-*(:-*
D.
Siccome forse a qualcuna piace dico come ho ottenuto la crema: cominciamo dal topfen che e' la ricotta austriaca, si ottiene qualcosa di molto simile mescolando alla ricotta dello yogurth (in proporzione 1 parte di Y e 3 di ricotta)magro senza zucchero
Allora circa 250 gr di topfen (o ricotta e yogurth) due cucchiai di zucchero un quarto di bicchiere di latte e due fogli di gelatina sciolta, si mescola tutto per bene e ci si aggiunge delle fragoline tagliate a pezzettini e delle gocce di cioccolato, si spalma sulla torta, si mette in frigo e vuola'! la crema si solidifica abbastanza pur rimanendo morbidissima e si possono fare strati altissimi....