Mmf In Microonde [Archivio] - Cookaround forum

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rinetta

25/03/08, 13.13

Ciao a tutte!
vediamo se riesco a mettere le foto....
non so se qualcuno ha già messo il procedimento ma grazie ad un tread di Sara ho voluto provare a fare il MMF con il micro e devo dire che il risultato è favoloso!! e cosa essenziale per me VELOCISSIMO !!:eek::eek:
non si sporca quasi nulla e in mezz'ora si ha un panetto che è na meraviglia!!:rolleyes:
Allora la ricetta è la solita:

150 g di Marshmallow
330 g di zucchero a velo
3 cucchiai di acqua
io ho usato i mash bianchi della HAribo e vi faccio vedere il cucchiaio usato per aggiungere l'acqua:rolleyes:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/CIMG8754.JPG

Ho messo i mash con l'acqua in una ciotola per micro scoperta

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/CIMG8753.JPG

e fatto andare 30 secondi a 750 W risultato:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/CIMG8755.JPG

Ho dato una bella girata, e altri 20 secondi a 750 W risultato:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/536/medium/CIMG8756.JPG

Altra girata e altri 20 secondi a 750 W ed è fatta!!:D
Fuori dal micro si aggiunge la metà dello zucchero.... vedete che bella cremina...

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/CIMG8757.JPG

Poi e messo sul piano uno strato di zucchero, versato sopra il composto e ricoperto ancora di zucchero ed ho iniziato a lavorarlo

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/CIMG87591.JPG

ed ecco la pallina di MMF pronta all'uso!!!!:D

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/CIMG8760.JPG

io mi sono trovata benissimo e l'ho rifatto anche in dosi minori e non ho avuto problemi!
Se avete domande sono qui ma è talmente semplice....

Le foto sono enormi ma mi uscivano solo così.....:o

cuocapasticcina

25/03/08, 13.20

Eh se avessi un microonde!! >:->
Comunque è perfetto!:D

moniafraps

25/03/08, 13.24

:Danke io faccio cosi'......pratico e veloce;)

ciciuzza

25/03/08, 13.29

ciao!
ma che bel thread!! :D
ogni volta io entro in crisi quando devo fare il panetto di marshmallow.. quindi proverò proprio stasera perché devo realizzare una torta per il prossimo fine settimana!!

;)
grazieeee ti dirò come mi sono trovata (:-*(:-*

paolinabat

25/03/08, 15.13

ma grazie :D.. sembra semplice e veloce! ma chissà se riuscirò a non combinare danni ;)(:-*

giova73

25/03/08, 15.52

veramente complimenti non sapete come semplificate la vita a gli altri:D

cioccolatosa

25/03/08, 15.55

Semplice semplice! 3d utilissimo!;)

tosca

25/03/08, 16.11

cavolo!
tra il micro o il bimby avete risolto un sacco di problemi...prossimo panetto di mmf da provare così...grazie;)

lunaviola78

25/03/08, 16.38

Grazie mille! Mi stavo proprio chiedendo se era il caso di provare con il microonde! Al + presto sperimenterò questo procedimento!
Ciao.;)

RobyDG

25/03/08, 17.31

grazie. sicuramente faro' cosi' la prossima volta:p:

lisasr

25/03/08, 23.30

rinetta

26/03/08, 09.17

e fatemi sapere i vostri risultati!!!
io ormai lo faccio solo così....:rolleyes:

peccato che tutti gli animaletti che avevo preparato per pasqua...sono in credenza tristi tristi.....
mi è saltata la "torta pasquale" cause malattie varie ....
boh mi inventerò qualcosa poverelli...:D
ciaoooo(:-*

rinetta

26/03/08, 09.25

il tuo procedimento è bellissimo e soprattutto utilissimo e velocissimo... io ho un solo problema: ho un microonde della candy che non permette di impostare la temperatura ma ha gia preimpostati i valori basso, medio basso, medio, medio alto, alto. Credi che potrei adattare la tua tecnica al mio microonde? in che modo? baci e complimenti

io ho un whirpool con potenza max 850 W mi sembra....
perciò 750 W lo considererei medio alto...:confused:
comunque anche se lo metti sul medio x sicurezza e invece di 2 volte a 20 secondi gli fai fare un terzo "giro" a 15/20 secondi non combini disatri....vedi tu come si scioglie il mash dopo il secondo giro....e ti regoli..
prova con una piccola dose di mash....io per le piccole decorazioni faccio:
50 gr. di mash
110 gr. zucchero a velo
1 cucchiaio di acqua
1 cucchiaio di colorante liquido
prova in piccolo e poi ti rendi conto della potenza del tuo micro :D
ciao ciaooo

ricamosa

26/03/08, 22.38

Ciao, ho postato proprio ora un msg su MMF e micro-onde. Non avevo ancora letto il tuo. Anch'io mi sono trovata benissimo con il micro e credo che ormai lo farò sempre così. Io uso una ciotola più grande in modo da impastarci dentro e non sporcare nulla. viene benissimo. L'altro dubbio che ho è il frigo. sulla ricetta è tassativo niente frigo, ma io ne ho tenuto un pezzettino per 1 giorno e non ho notato nulla. forse che a lungo andare si inumidisce?
Aspetto risposte.
Grazie e ciao
Cri

gattino2

26/03/08, 22.53

Grazie per il suggerimento.... la prossima volta lo provo cosi'!!!:)

willawonka88

26/03/08, 23.00

io non mi sporco nemmeno le mani metto piano piano lo zucchero e giro come fosse albume montato...poi purtoppo alla fine devo zuccherami le mani per togliarmelo dalla scodella...:D

Perlablu

27/03/08, 11.24

Anche io li sciolgo nel micro, a 750 W ma..... non aggiungo l'acqua....di conseguenza uso meno zucchero a velo....metto 10 secondi, tiro fuori giro e altri 10 secondi.......e così via, fino alla consistenza desiderata.....per 100 marshmallow in tutto mi ci sono voluti 20 secondi e solo 110 g di zucchero per avere una palla lavorabile :D

estella

27/03/08, 16.41

hillary84

27/03/08, 16.44

Che bella quest'idea!!!! Adesso riuscendo a fare il mmf nel microonde chi vi ferma più!!!!(:-*(:-*(:-*

Perlablu

27/03/08, 18.37

scusa perablu ho capito bene 100 gr di marshmallow, 20 secondi micro e poi 110 gr di zucchero a velo?
ottimo
grazie

Si in tutto più o meno 20 secondi....prima 10....poi giri e poi altri 10.....lo zucchero a velo l'ho messo poco per volta e mi sono fermata quando andava bene.......l'avevo pesato prima di usarlo e dopo l'uso, mi ci sono voluti 110 g.
Qui puoi vedere il mio primo lavoro :
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=71129 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=71129)

e qui le mie prime prove tecniche :
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=71167 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=71167)

:D

Starbucks

27/03/08, 19.23

ma con quella busta ti è venuto quel panetto bianchissimo???

Perlablu

27/03/08, 19.52

ma con quella busta ti è venuto quel panetto bianchissimo???

No...quello bianco l'ho fatto con la ricetta che ho preso qui su cookaround http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=63806&highlight=marshmallow+bianchi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=63806&highlight=marshmallow+bianchi)

Quelli bianchi non si trovano....comunque quelli che trovo io sono rosa e bianchi....si riuscirebbero anche a dividere e ottenere 2 colori :D

rinetta

28/03/08, 09.22

ma con quella busta ti è venuto quel panetto bianchissimo???

se ti riferisci alla foto che ho postato io ....
ho comprato 3/4 buste di quella marca e dentro ci sono delle belle caramellone monocolore tra cui il bianco...:D
le ho recuperate tutte e sono riuscita a farne una buona quantità di bianco!
Peccato che sono appena tornata al discount dove le prendevo e....
NON CI SONO PIU' !!!!>:->>:->>:->:'-( ARGHHH...

SaraSarachan

28/03/08, 09.34

Rinetta, hai fatto benissimo a postare la ricetta... ;) Che peccato che non ho il microonde... :(
(:-*(:-*(:-*

rinetta

28/03/08, 09.55

Rinetta, hai fatto benissimo a postare la ricetta... ;) Che peccato che non ho il microonde... :(
(:-*(:-*(:-*

x una maghetta come te del MMF....
il tuo prox regalo dev'essere un microonde!!!
o.... ti fai i panetti dalla mamma !!! iiihhhhh :D:D:D:D

(:-*(:-*