Clafoutis aux fraises

[La cuisinière parisienne]

Oggi vi propongo questo ottimo dolce francese.In Francia ne vanno pazzi...li tengono addirittura della nestlè nei banchi frigo.

INGREDIENTI:
500gr di fragole
100gr d farina
200ml di latte
4uova
1/2 bustina di vanillina
1cucchiaio di brandy
1pizzico di sale
130gr di zucchero

------------------------------------------
Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale finche' il composto sarà chiaro e gonfio.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1143/DSCN2223.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1143/DSCN2224.JPG
Ora aggiungere il brandy e la vanillina e mescolare bene
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1143/DSCN2227.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1143/DSCN2225.JPG
Unire con un colino la farina pian piano
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1143/DSCN2229.JPG
Quando la farina sarà ben incorporata allungare con il latte
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1143/DSCN2230.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1143/DSCN2232.JPG
Imburrare una teglia e cospargerla di zucchero di canna.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1143/DSCN2231.JPGPulire le fragole e tagliarne alcune a pezzi da disporre sul fondo della teglia.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1143/DSCN2233.JPGMettere sopra le fragole l'impasto di uova e aggiungere le fragole rimaste.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1143/DSCN2234.JPGInfornare a 180°per 50-55minuti.
Ecco una fetta una volta sfornato.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1143/DSCN2090.jpg


:pumpkin: ERIKA(La parisienne:D) :pumpkin:

[Muffy]

Che bella variante per fare un dolce con le fragole!!:rolleyes:
E' di consistenza tipo budino?

[La cuisinière parisienne]

Ha una consistenza tutta sua ma non di certo come il budino.
Dovesti provarlo...preferibilmnte tiepido.
(:-*

[franketta86]

sembra umido e gommoso(anke se è bellissimo)...è così?

[La cuisinière parisienne]

Se fatto ben non restera' assolutamente umido e gommoso;)

[paoladr67]

Oggi vi propongo questo ottimo dolce francese.In Francia ne vanno pazzi...li tengono addirittura della nestlè nei banchi frigo.

INGREDIENTI:
500gr di fragole
100gr d farina
200ml di latte
4uova
1/2 bustina di vanillina
1cucchiaio di brandy
1pizzico di sale
130gr di zucchero

------------------------------------------
Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale finche' il composto sarà chiaro e gonfio.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1143/DSCN2223.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1143/DSCN2224.JPG
Ora aggiungere il brandy e la vanillina e mescolare bene
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1143/DSCN2227.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1143/DSCN2225.JPG
Unire con un colino la farina pian piano
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1143/DSCN2229.JPG
Quando la farina sarà ben incorporata allungare con il latte
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1143/DSCN2230.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1143/DSCN2232.JPG
Imburrare una teglia e cospargerla di zucchero di canna.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1143/DSCN2231.JPGPulire le fragole e tagliarne alcune a pezzi da disporre sul fondo della teglia.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1143/DSCN2233.JPGMettere sopra le fragole l'impasto di uova e aggiungere le fragole rimaste.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1143/DSCN2234.JPGInfornare a 180°per 50-55minuti.
Ecco una fetta una volta sfornato.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1143/DSCN2090.jpg


:pumpkin: ERIKA(La parisienne:D) :pumpkin:

Questa è proprio da provare:p::p::p::eek::eek:

[Pattuncell]

Copiooooooooooo!!!

d'estate deve essere stupendo!
grazie :D

[Muffy]

Ha una consistenza tutta sua ma non di certo come il budino.
Dovesti provarlo...preferibilmnte tiepido.
(:-*
Alla prima occasione sicuramente!;)

[gattino2]

Appena compro le fragole lo faccio sicuramente...vive la France!

[Minnie67]

Dev'essere buonissimo, io di solito lo faccio con le ciliege...ma devo provare con le fragole....Grazie....

[ni hao]

C'è una cosa che mi lascia perplessa:la temperatura del forno,180 gradi, mi sembrano troppi per un dolce così delicato.Ho sempre saputo che i dolci con partenza liquida hanno bisogno di cottura a temp, leggera, come il crem caramel Mi sbaglio?

[La cuisinière parisienne]

Guarda,ho constatato che il mio forno a 180° non ha un'elevata potenza.Se il tuo tende ad essere molto caldo a questa temperatura puoi abbassarlo a 170°.Comunque con questa temperatura e questo tempo a me è venuto perfetto.

[Serena88]

che buono!!!:p: