torta di compleanno

[Heloise]

Devo realizzare una torta per venerdi pomeriggio...ora il mio dubbio è: sono 26 adulti e 26 bambini...la teglia usa e getta da 10 porzioni perintenderci, secondo voi va bene?(:-*(:-*

[Corinna_72]

Devo realizzare una torta per venerdi pomeriggio...ora il mio dubbio è: sono 26 adulti e 26 bambini...la teglia usa e getta da 10 porzioni perintenderci, secondo voi va bene?(:-*(:-*
è un compleanno di classe?, 26 bambini con i rispettivi genitori?tutti sicuri e confermati?
la teglia è la 50x 40?

[SabrinaC75]

io penso che la teglia da 10 porzioni sia pochina fanne due casomai la seconda da 8 porzioni saluti

[Heloise]

è un compleanno di classe?, 26 bambini con i rispettivi genitori?tutti sicuri e confermati?
la teglia è la 50x 40?

Si proprio quella!!!ho pensato che faccio un pds di almeno 14 uova...

[Corinna_72]

Si proprio quella!!!ho pensato che faccio un pds di almeno 14 uova...

allora con quella teglia vengono 56 pezzi, ma 14 uova mi sembrano poche, che ricetta segui per il pds?

[Heloise]

allora con quella teglia vengono 56 pezzi, ma 14 uova mi sembrano poche, che ricetta segui per il pds?
la mia ricetta collaudata di base prevede:
8 uova (albumi +tuorli)
150 farina
150 fecola
300zucchero
1bustina lievito
1 bustina vanillina

lo faccio con questa dose nelle teglie da 8 porzioni abitualmente e viene altissima, cifaccio 2 strati di farcitura tranquillamente
che dici, secondo te?

[Corinna_72]

io abitualmente uso questa (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=15608), dagli un'occhiata

[Heloise]

quella è una ricetta che facevo tantissimo tempo fa eogni tanto la riprovo per cercare di farla venire sempre meglio...però non mi semto di cambiare ricetta oggi perchè questa torta è su ordinazione e non posso fare errori!!(:-*grazie mille per i tuoi consigli...vado a produrre che nel pomeriggio il lavoro(quello vero) mi aspetta