Torta panna e fragoline croccante

[Danita]

Anche questa è frutto della mia svolta cookaround :D...io che invento una torta :eek: (o almeno credo di averla inventata....ma non è che già esiste e nessuno mi avvisata :rolleyes:)
L'ho studiata per il compleanno di mia sorella Patrizia, lei adora la crostata con panna e fragoline ma a me, come torta di compleanno, non piace, allora mi sono inventata questa ;)

INGREDIENTI
1/2 kg di farina 00
150 gr di strutto
150 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
1 busta di lievito per dolci
1 cucchiaino raso di ammoniaca per dolci (miglioratore)
latte (circa 120gr)

Cioccolato fondente
panna
fragoline

Mescolare la farina con il lievito e la vanillina, aggiungere lo strutto e amalgamare bene con tutta la farina

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2006_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=1730) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2012_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=1732)

Sciogliere in un pò di latte tiepido l'ammoniaca (si creerà come una bella schiuma concentrata) e nel resto di latte, lo zucchero

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2010_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=1731) (questo è il famoso miglioratore ossia ammoniaca per dolci ;))
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2013_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=1733)

Mettere i due composti nella farina composta e impastare bene fino a formare un panetto (regotarvi con la quantità del latte, deve venire un'impasto tipo pasta frolla ma molto più morbido ;))


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2016_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=1734) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2018_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=1735)

Avvolgere alla pellicola e tenere in frigo per circa un'ora.
Stendere la pasta piuttosto sottile ma non troppo ;), mettere sopra il cerchio della tortiera e tagliare con la rotellina. Fare tre di questi cerchi. Fate un quarto strato sottile con i resti (servirà per essere sbriciolato ;)). Punzecchiare con la forchetta e metterli in forno a 180° fino a che non saranno dorati . Far sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria e pennellare i dischi da un solo lato, metterle in frigo e far asciugare bene (il cioccolato si mette non solo per dare un gusto in più ma anche per evitare che l'umidità della panna ammorbidisca troppo il biscotto ;)) Montare la panna e aggiungere le fragoline, lasciandone un pò senza per l'esterno ;)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2267_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=7024) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2279_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=7025) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2284_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=7027)

Montare la torta. Mettere il primo disco, con il cioccolato rivolto verso l'alto, su un vassoio e ricoprire con la panna e fragoline. Coprire con il secondo cerchio con il cioccolato sopra e coprire con altra panna e fragole e altro cerchio

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2279_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=7025) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2288_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=7028) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2289_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=7029) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2290_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=7030)

Ricoprire tutta la torla con la panna semplice e fare i decosti.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2293_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=7031) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2294_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=7032) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2297_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=7033)

Tritare il disco che avevamo conservato ben cotto e coprire i bordi della torta

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2298_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=7034) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2300_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=7036)

Ed ecco la nostra torta con panna e fragole croccante dentro ;)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/IMG_2309_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=7040)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/IMG_2311_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=7041)

e la fetta croccantosa :D


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/IMG_2382_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=7043)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/IMG_2357_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=7042)

Questo era solo un'esperimento...ma devo dire che è riuscito in pieno....peccato che non credo di poterla fare per il compleanno di mia sorella :\...mia mamma si opera giusto Lunedì :\
Vabbè gli e la farò un altro giorno, penso le piacerà tanto ;)
Sono veramente contenta è venuta buonissima con quel biscotto croccantino ma friabile ;)
Mi raccomando, è una torta che va fatta, massimo il giorno prima se no il biscotto si ammorbidisce troppo ;)

[hillary84]

Che bella Daniela!!!! Complimenti!!!! (:-*(:-*(:-*

[NETTARINA]

bella la tua torta!! anche io adoro le fragoline di bosco:p::p:...ma volevo un chiarimento ..e le uova? Che fine hanno fatto?:confused::confused: e poi vanno aggiunte intere? Grazie e complimenti, è davvero una bella idea l'abbinamento che hai fatto!;)

[Danita]

Che bella Daniela!!!! Complimenti!!!! (:-*(:-*(:-*
Grazie (:-*
bella la tua torta!! anche io adoro le fragoline di bosco:p::p:...ma volevo un chiarimento ..e le uova? Che fine hanno fatto?:confused::confused: e poi vanno aggiunte intere? Grazie e complimenti, è davvero una bella idea l'abbinamento che hai fatto!;)
Noooo, ho sbagliato...:rolleyes:..ho copiato gli ingredienti dalla mia ricetta dei pupi cu l'ova per il biscotto e ho lasciato le uova :rolleyes:...ma non ci vanno ;):D

[Pulcina_ct]

Una sorta di millefoglie mooooooolto goduriosa....:eek::eek::eek::eek::p:

[bambolina84]

Bellissima...e quella fetta è veramente invitante!!! :p:
Complimenti!!!

[lillamarzo]

più o meno quanta panna hai utilizzato per il ripieno???? e per la copertura?????:D

[Danita]

Una sorta di millefoglie mooooooolto goduriosa....:eek::eek::eek::eek::p:
Esatto, una millefoglie di biscotto friabile ;)

Bellissima...e quella fetta è veramente invitante!!! :p:
Complimenti!!!
Grazie ;)

più o meno quanta panna hai utilizzato per il ripieno???? e per la copertura?????:D
Quel giorno ho fatto anche le crostatine (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=71845) :rolleyes: penso, però, ad occhio e croce, che la confezione da 500ml vada bene ;) mentre di fragole ne ho usate 3 vaschette, quelle piccole, ma mi sarebbe piaciuto metterne di più ;)

[marloes]

ho una domanda un po' sciocca.
al posto dello strutto è possibile usare il burro?

perché la ricetta è molto interessante, e vorrei fare la torta per mia sorella, che però è vegetariana :D.


grazie in anticipo =).

[marron glacè]

mamma mia ke goduria!!! bravissima:p::p::p:

[iris m]

Buonaaaaaaa.... presto diventerò cicciona....:D

[Jayashanti]

Noooooooo:eek:Questo è troppo!!!
Ma come ti fanno a venire certe idee?:p::p::p:
Io mi devo mettere a dietaaaaaaaaaa,lo volete capire si o no?>:->
La decorazione te la copio,è semplice ma di effetto...;)

[Danita]

ho una domanda un po' sciocca.
al posto dello strutto è possibile usare il burro?

perché la ricetta è molto interessante, e vorrei fare la torta per mia sorella, che però è vegetariana :D.


grazie in anticipo =).
Penso che puoi :rolleyes:..però poi mi fai sapere se viene fragrante e non troppo croccante ;)

mamma mia ke goduria!!! bravissima:p::p::p:
Grazie ;)

Buonaaaaaaa.... presto diventerò cicciona....:D
>:->...a chi lo dici ;)

Noooooooo:eek:Questo è troppo!!!
Ma come ti fanno a venire certe idee?:p::p::p:
Io mi devo mettere a dietaaaaaaaaaa,lo volete capire si o no?>:->
La decorazione te la copio,è semplice ma di effetto...;)
:rolleyes: e dire che da martedì volevo essere a dieta :rolleyes:...ma il mio raffreddore mi fa mangiare di più...anche se non sento i sapori :\
Con il nuovo set della wilton mi dovrò pur sbizzarrire...questo è stato un piccolo assaggio ;):D

[EMILIONA]

Brava Dani, molto invitante:)

[monica2158]

......... e meo male che era solo un'esperimento!!!!
Decisamente invitante!!!!

[Serena88]

dani è splendida!!!!!!!!!!!!! e...ne vorrei tanto una fetta ora:rolleyes::'-(:p:

[Jayashanti]

Penso che puoi :rolleyes:..però poi mi fai sapere se viene fragrante e non troppo croccante ;)


Grazie ;)


>:->...a chi lo dici ;)


:rolleyes: e dire che da martedì volevo essere a dieta :rolleyes:...ma il mio raffreddore mi fa mangiare di più...anche se non sento i sapori :\
Con il nuovo set della wilton mi dovrò pur sbizzarrire...questo è stato un piccolo assaggio ;):D

Il set della Wilton?:eek::eek::eek:
Da dove l'hai preso? E' quello completo?

[FrancyCrazy]

Che meravigliaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!:p::p:: p:

[patatilla]

slurp:p::p::p::p:

[Cherry84]

.....Vabbè gli e la farò un altro giorno, penso le piacerà tanto

beh...per me è stato amore a prima vista!!! :D
COMPLIMENTI!!!!

[Minnie67]

Bellissima e sicuramente Buonissima Danita!!Complimenti.....!!!!Bocchette wilton anche tu?????:D:D:D

[Danita]

Brava Dani, molto invitante:)

......... e meo male che era solo un'esperimento!!!!
Decisamente invitante!!!!

dani è splendida!!!!!!!!!!!!! e...ne vorrei tanto una fetta ora:rolleyes::'-(:p:

Che meravigliaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!:p::p:: p:

slurp:p::p::p::p:

beh...per me è stato amore a prima vista!!! :D
COMPLIMENTI!!!!

Grazie tante ragazze...questa penso sia la mia seconda creatura più buona che ho fatto in fatto di dolci ;)

Bellissima e sicuramente Buonissima Danita!!Complimenti.....!!!!Bocchette wilton anche tu?????:D:D:D
E siii :D...ancora però sono un pò inesperta :\:D

Il set della Wilton?:eek::eek::eek:
Da dove l'hai preso? E' quello completo?

:D....55 pezzi, guarda qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=70966) ;)

[blue_blue]

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/IMG_2382_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=7043)

:eek::eek: BUONAAAAA!!! http://www.hwupgrade.it/forum/images_hwu/smilies/12.gif

[Romina]

Brava Daniela che bella invenzione!!!! Non ti fermare qui mi raccomando;)

[Danita]

:eek::eek: BUONAAAAA!!! http://www.hwupgrade.it/forum/images_hwu/smilies/12.gif
:D:D

Brava Daniela che bella invenzione!!!! Non ti fermare qui mi raccomando;)
>:->...veramente è il caso che mi fermi :rolleyes: devo perdere 3 kg :\