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Mostra versione intera : Conchiglioni olive e ricotta della Ucci!

Ciciona
27/03/08, 22.55
Ecco un'altra ricetta della ucci,anzi,questa è una ricetta che faceva già la mia nonna(cioè la mamma della Ucci:D).
Ricetta semplice ma gustosa!!:p:
Ingredienti:
250 gr di conchiglioni
250 gr di ricotta
100 gr di olive verdi
3 filetti d'acciughe
160 gr di tonno sott'olio
parmigiano grattugiato
sale q.b.

Mentre la pasta cuoce (e qui non ho fatto le foto,direi che sappiamo tutti come far cuocere della pasta,vero?:rolleyes:) tritare nel mixer le olive con le acciughe e il tonno,unire poi la ricotta e salare un pochino(prima assaggiate,perchè è vero che la ricotta è dolce,ma ci sono le acciughe e il tonno!!) ed ecco cosa otteniamo....http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/627/thumbs/conchiglioni_della_ucci_1.JPG scolare la pasta e condirla con un pò di olio per non farla attaccare!
Armatevi di pazienza e incominciate a riempire i conchiglioni col ripieno ottenuto http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/627/thumbs/conchiglioni_della_ucci_2.JPG disporli in una teglia,precedentemente imburrata, che possa andare in forno http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/627/thumbs/conchiglioni_della_ucci_3.JPG cospargere di besciamella,abbondante besciamella:p::p:http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/627/thumbs/conchiglioni_della_ucci_4.JPG e parmigiano grattugiato
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/627/thumbs/conchiglioni_della_ucci_5.JPG
Infornare a 200 gradi per circa 10/15 minuti(devono solo gratinare,quindi per i tempi basatevi sui vostri forni!;))
ed ecco il risultato http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/627/thumbs/conchiglioni_della_ucci_6.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/627/thumbs/conchiglioni_della_ucci_7.JPG
semplici, veloci ma molto gustose!:p: Buon appetito!:D
Muffy
27/03/08, 23.05
Gustosissimi questi conchiglioni Paola!!!!:p::rolleyes:
cameron
27/03/08, 23.08
Ucci ....Ucci... ma la su figliola la sa cuocere la pasta?:rolleyes::D


buono e semplice...come piace a me...:p::p:
Ciciona
27/03/08, 23.12
Ucci ....Ucci... ma la su figliola la sa cuocere la pasta?:rolleyes::D


prrrrrrr!!:rolleyes::D:D
Minnie67
27/03/08, 23.17
Capperi che buoni...Naturalmente la pasta andrà tenuta al dente giusto??io non li ho mai fatti ..più o meno quanto li cuoci??metà cottura??:D:D
La pasta la so fare eh!!!!!ma al forno non ho mai provato!!!:D:D:D
Ciciona
27/03/08, 23.45
Capperi che buoni...Naturalmente la pasta andrà tenuta al dente giusto??io non li ho mai fatti ..più o meno quanto li cuoci??metà cottura??:D:D
La pasta la so fare eh!!!!!ma al forno non ho mai provato!!!:D:D:Dsi,si,la pasta è meglio tenerla al dente,il tempo di cottura,non so,dovresti guardare sul pacco di pasta,perchè ogni marca ha una cottura diversa,io non mi ricordo quanto hanno cotto:o e anche per la cottura in forno,devi regolarti secondo il tuo forno,e vai ad occhio,quando vedi che la besciamella ha fatto la crosticina come in foto allora sono pronti!
Minnie67
27/03/08, 23.56
si,si,la pasta è meglio tenerla al dente,il tempo di cottura,non so,dovresti guardare sul pacco di pasta,perchè ogni marca ha una cottura diversa,io non mi ricordo quanto hanno cotto:o e anche per la cottura in forno,devi regolarti secondo il tuo forno,e vai ad occhio,quando vedi che la besciamella ha fatto la crosticina come in foto allora sono pronti!

Grazie!!!!(:-*
gattino2
28/03/08, 22.15
Che Buona..da Provare Sicuramente!!!!:)