6maggio
29/03/08, 18.49
Stamattina avevo l'ispirazione e, x il fatto che la ricotta mi sarebbe scaduta a breve, ho fatto dei paccheri ripieni.
Ho cotto i paccheri e li ho lasciati al dente e mentre cuocevano ho fatto il ripieno e sono andata a occhio:
ricotta
funghi trifolati tritati fini
prociutto cotto a dadini finissimi
sale q.b.
2 cucchiaini di prezzemolo tritato
amalgamare il tutto, riempire i paccheri e disporli in una teglia.
versarvi sopra la besciamella e grattugiare del formaggio.
questo è il risultato, e ho messo in freezer x un prossimo pranzo..
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1123/medium/PICT0208.JPG
e vi garantisco che il ripieno è ottimo: provato già tempo fa in un tortino salato :p:
Ho cotto i paccheri e li ho lasciati al dente e mentre cuocevano ho fatto il ripieno e sono andata a occhio:
ricotta
funghi trifolati tritati fini
prociutto cotto a dadini finissimi
sale q.b.
2 cucchiaini di prezzemolo tritato
amalgamare il tutto, riempire i paccheri e disporli in una teglia.
versarvi sopra la besciamella e grattugiare del formaggio.
questo è il risultato, e ho messo in freezer x un prossimo pranzo..
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1123/medium/PICT0208.JPG
e vi garantisco che il ripieno è ottimo: provato già tempo fa in un tortino salato :p: