Gocce d'oro

[monica2158]

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/30032008503-compresso.jpg



Ingredienti

per 12 persone

Per la sfoglia gialla

300 gr. farina
3 uova medie

Per il ripieno

1,5 kg. funghi misti: chiodini, sfiandrine, porcini, champignon, piopparelli
1 cipolla
1 carota
1 costa di sedano
olio evo

Per la salsa besciamella (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=11368)

2 l. latte
200 gr. burro
180 gr. farina
noce moscata

Procedimento

Prima di tutto fare una sfoglia con 300 gr. di farina e 3 uova medie.
Impastare bene e fare riposare coperta da un canovaccio per circa 15 minuti.
Stendere poi la sfoglia non troppo sottile e ricavarne dei rettangoli. http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/29032008485-compresso.jpg
Portare ad ebollizione una capiente pentola di acqua salata e tuffarvi pochi per volta i rettangoli di pasta http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/29032008486-compresso.jpg, attendere che tornino a galla e scolarli http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/29032008487-compresso.jpg, metterli in un recipiente contenente acqua fredda http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/29032008488-compresso.jpg.
Prendere poi i rettangoli ed adagiarli in un solo strato su un canovaccio pulito ed asciutto http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/29032008489-compresso.jpg.
In una padella mettere un battuto di carota, cipolla e sedano a soffriggere in olio evo http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/29032008482-compresso.jpg.
Mettervi poi i funghi puliti e tagliati a pezzettoni http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/29032008483-compresso.jpg.
Cuocere fino ad assorbimento del liquido di cottura, circa 20 minuti http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/29032008484-compresso.jpg.
Preparare intanto la besciamella (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=11368).
Iniziare infine a comporre le lasagne; in una teglia fare un primo strato di besciamella http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/29032008490-compresso.jpg, poi adagiarvi la sfoglia http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/29032008491-compresso.jpg, uno strato di besciamella http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/29032008492-compresso.jpg, uno di funghi http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/29032008493-compresso.jpg, una spolverata di parmiggiano http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/29032008494-compresso.jpg, e di nuovo uno strato di sfoglia.... fino a finire con una spolverizzata di parmiggiano http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/29032008495-compresso.jpg. (Io ho fatto 6 strati di sfoglia!!!)
Mettere in forno a 200° per circa 30'.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/30032008501-compresso.jpg

[Bimbapizza]

Bellissima idea, saranno una favola poi io e i miei adoriamo i funghi, mi hai dato una nuova idea per il compl. del mio Boy...:D
Buonissimaaaaa

[monica2158]

Bellissima idea, saranno una favola poi io e i miei adoriamo i funghi, mi hai dato una nuova idea per il compl. del mio Boy...:D
Buonissimaaaaa


Grazie!!!!
Resto in attesa di sapere com'è andata!!!!

[EMILIONA]

Mi piace molto, brava:)

[Bimbapizza]

Grazie!!!!
Resto in attesa di sapere com'è andata!!!!

Sarà da ridere a fare la sfoglia :o è la mia 1 volta :\.
Magari prima della festa faccio un prova :D
Al massimo me la fai tu...:D:D(:-*

[monica2158]

Mi piace molto, brava:)



http://www.fantasygif.it/Saluti%20e%20Auguri/Grazie/merci81.gif

[sidney 23]

monica tanti complimenti,che bella mi è venuta fame:p::p::p::p:(:-*

[monica2158]

Sarà da ridere a fare la sfoglia :o è la mia 1 volta :\.
Magari prima della festa faccio un prova :D
Al massimo me la fai tu...:D:D(:-*


La sfoglia http://www.fantasygif.it/CibiBevande/ani38.gif non è difficile da fare, questa ha poi il vantaggio che la puoi tenere anche un po' grossina!!!!

Vai tranquilla e........... http://www.fantasygif.it/CibiBevande/GIF20BUON20P.gif

[annetta_26]

mi piace parecchio questo piatto...guardandolo mi è venuta una fame!!! brava! copiato e incollato:D:D:D

[monica2158]

monica tanti complimenti,che bella mi è venuta fame:p::p::p::p:(:-*



http://www.fantasygif.it/Saluti%20e%20Auguri/Grazie/Bl29.gif

[monica2158]

mi piace parecchio questo piatto...guardandolo mi è venuta una fame!!! brava! copiato e incollato:D:D:D


http://www.fantasygif.it/Saluti%20e%20Auguri/Wow/FG-wow_5.gif Che emozione per essere stata "copiata e incollata"
http://www.fantasygif.it/Saluti%20e%20Auguri/Grazie/1.gif

[NoixDeCoco]

:eek::eek: è invitantissima!!!!
complimenti :p::p:

[monica2158]

:eek::eek: è invitantissima!!!!
complimenti :p::p:



http://www.fantasygif.it/Saluti%20e%20Auguri/Grazie/grazie_1002.gif

[Bimbapizza]

ciao Monica stò per accingermi alla tua libidinosa ricetta...
volevo chiederti se c'è una farina più specifica per la sfoglia?
:o:o

[chocomolly]

Anche io la faccio uguale uguale...è proprio divinaaaaa! Bravissima!:p::p::p:

[monica2158]

ciao Monica stò per accingermi alla tua libidinosa ricetta...
volevo chiederti se c'è una farina più specifica per la sfoglia?
:o:o

http://www.fantasygif.it/Saluti%20e%20Auguri/Ciao/TFR349.gif Di solito uso la farina 00!!!

[monica2158]

Anche io la faccio uguale uguale...è proprio divinaaaaa! Bravissima!:p::p::p:



http://www.fantasygif.it/Saluti%20e%20Auguri/Ciao/30.gif

http://www.fantasygif.it/Saluti%20e%20Auguri/Grazie/micetti.gif

[Bimbapizza]

http://www.fantasygif.it/Saluti%20e%20Auguri/Ciao/TFR349.gif Di solito uso la farina 00!!!

Grazieeee, stasera le foto speriamo bene...:p::D

[monica2158]

Grazieeee, stasera le foto speriamo bene...:p::D


Non preoccuparti verranno benissimo!!!!!

[Bimbapizza]

Cara Monica sono riuscitaaaa :D
le foto no perchè le pile eramo andate, vabbè..
ora il grande passo (foto sicure) sabato ho la festa del mio boy
siamo circa 25 persone stò cercando di fare un programma per tutti i prodotti da forno ed è già un casino :o:o
(stò impazzendo a trovare un post dove una cookina dava un aiuto proprio per orgnizzare un buffet ma nada...aiuto)
...ora però pensando alle tue "lasagne d'oro" :D posso preparare qualcosa in anticipo?? Dimmi di sì....:'-(

[monica2158]

Cara Monica sono riuscitaaaa :D
le foto no perchè le pile eramo andate, vabbè..
ora il grande passo (foto sicure) sabato ho la festa del mio boy
siamo circa 25 persone stò cercando di fare un programma per tutti i prodotti da forno ed è già un casino :o:o
(stò impazzendo a trovare un post dove una cookina dava un aiuto proprio per orgnizzare un buffet ma nada...aiuto)
...ora però pensando alle tue "lasagne d'oro" :D posso preparare qualcosa in anticipo?? Dimmi di sì....:'-(

Io preparo anche le goccie d'oro in anticipo e poi le metto a congelare!!! Devi solo usare l'accortezza, se le congeli, di metterle in forno almeno 1 ora prima coperte con la stagnola e le fai andare così per circa 45', poi togli la stagnola e le fai andare ancora per 20-30 minuti!!!
Per il buffet se vuoi guardare anche qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=13616) e qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=13684), per eventuali dettagli chiedi pure!!!!

[Bimbapizza]

Io preparo anche le goccie d'oro in anticipo e poi le metto a congelare!!! Devi solo usare l'accortezza, se le congeli, di metterle in forno almeno 1 ora prima coperte con la stagnola e le fai andare così per circa 45', poi togli la stagnola e le fai andare ancora per 20-30 minuti!!!
Per il buffet se vuoi guardare anche qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=13616) e qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=13684), per eventuali dettagli chiedi pure!!!!
Monica perdonami ma le congelo cotte o crude:o:omi vergogno

[monica2158]

Monica perdonami ma le congelo cotte o crude:o:omi vergogno


Non ti preoccupare!!!!! ;)
Prepari la taglia delle gocce d'oro e poi le congeli crude.... è per quello che poi ci vuole molto più tempo a cuocerle!!!

[Bimbapizza]

Non ti preoccupare!!!!! ;)
Prepari la taglia delle gocce d'oro e poi le congeli crude.... è per quello che poi ci vuole molto più tempo a cuocerle!!!
Mi era venuto in testa :o:D
ma in questo forum ho imparato a liberarmi da ogni limite di "vergogna" :p:(:-*

[monica2158]

Mi era venuto in testa :o:D
ma in questo forum ho imparato a liberarmi da ogni limite di "vergogna" :p:(:-*



:D ;) (:-*