Mostra versione intera : Giovedì 3 aprile: pizziamo e focacciamo insieme?
per chiunque fosse interessato ho postato nel blog la ricetta della carbonara dietetica di cui si parlava un po' di tempo fa!!:)
baci a tutte!!(:-*
Grazie, cara, sarà utile a molte ;)
Anche a me....se decido di rimettermi in riga :D:D
Pazzarellona: complimenti per le focacce e la pizza ;)
Ma le focacce, troppo cotte sotto, come mai?...le avevi messe basse nel forno?
Pituffolina: complimenti per la pizza :p:
Cara Cindy volevo avvisarti che ho adottato la tua Pizza..... e pure le focaccine...le sto facendo per la terza volta e sempre dose intera....:p::p:
La pizza sono partita facendo poco più di metà dose ora devo farla intera:eek::eek::eek::eek:!!!!!
GRASSSIE!!!!
P:S: prossimamente c'è un incontro a Vicenza ..
Se qualche cookina ha voglia di esserci.....:D:D
Oggi come dicevo...sopra ho rifatto per la terza volta le focaccine....ho provato un ripieno diverso, giusto perchè ci devo sempre mettere del mio nelle ricette....
ho fatto dose intera ed ho diviso in tre parti...una per l'uvetta una per la cioccolata ed una.....
prendendo l'idea alla treccia russa di Manu63 ho preso il terzo pezzo, l'ho steso un pochettino ci ho spalmato sopra del burro morbido lavorato con dello zucchero...ho fatto il rotolo e messo a lievitare...poi l'ho tagliato in pezzi da 70 gr circa e senza maneggiare troppo ho formato le palline come ci ha insegnato Cindy cercando di nascondere gli strati di burro internamente....
ho rifatto lievitare e cotti.......FA_VO_LO_SE....
Se riesco metto una foto dell'interno....la prossima volta metterò anche i passaggi più specifici....;)
Oggi come dicevo...sopra ho rifatto per la terza volta le focaccine....ho provato un ripieno diverso, giusto perchè ci devo sempre mettere del mio nelle ricette....
ho fatto dose intera ed ho diviso in tre parti...una per l'uvetta una per la cioccolata ed una.....
prendendo l'idea alla treccia russa di Manu63 ho preso il terzo pezzo, l'ho steso un pochettino ci ho spalmato sopra del burro morbido lavorato con dello zucchero...ho fatto il rotolo e messo a lievitare...poi l'ho tagliato in pezzi da 70 gr circa e senza maneggiare troppo ho formato le palline come ci ha insegnato Cindy cercando di nascondere gli strati di burro internamente....
ho rifatto lievitare e cotti.......FA_VO_LO_SE....
Se riesco metto una foto dell'interno....la prossima volta metterò anche i passaggi più specifici....;)
Morena sei veramente un vulcano...........e pensare che non hai molto tempo...........se no :D:D:D:D
Morena sei veramente un vulcano...........e pensare che non hai molto tempo...........se no :D:D:D:D
Azzz....mi hai beccata subito.....nemmeno il tempo di avvisarti!!!:D:D:D sono venute fantastiche!!!!:p::p::p:
Magari avessi tempo...fonderei un forno al mese!!!!
Cavoli sarebbe cara questa passione!!!:D:D:D
ciao Cinzia,
io molto in differita ho fatto la pizza!della serie "meglio tardi che mai""
è venuta davvero buona!!!
unico difetto sbaglio sempre il sale!:\ ne metto troppo poco...io l'ho notato ma gli altri no,dicono che sono troppo severa nei giudizi:rolleyes:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1049/thumbs/191h.JPG qui mentre lievita, quando l'ho stesa era tutta piena di bollicine!!!che bello!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1049/medium/2531.JPG questi sono i 2 pezzettini che avevo messo in salvo pee me! :p:
prossimamente proverò anche le focaccine col cioccolato:p::p:
grazie mille!:)
LizNeverFallingStar
30/04/08, 22.56
yèèèèèèè cindy l'ho fatta pure io sabato ed era buonissimaaaaa!!!:D
ovviamente se la son pappata in 2 secondi così niente foto.. ah ma venerdì non mi fregano, mi armo di macchina fotografica e poi posto!!:)
paciughina
01/05/08, 00.10
Cindy ci sei?Anch'io ho fatto la pizza in differita però con la pm e devo veramente ringraziarti perchè per la prima volta mi è venuta una pizza eccezionale veramente ottima morbida, e allo stesso tempo scrocchiarella non so spiegarti posso solo dirti che tutti mi hanno fatto i complimenti (una volta tanto) Avevo già provato a farla con la stessa dose solo su 2 teglie ma era venuta una genovese tanto era alta, anche se di sapore era buona noi la preferiamo più bassa, questa volta l'ho fatta la stessa dose su tre teglie è la dose ideale per noi ora ti posto le foto
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2074/medium/Immagine_1315.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2074/medium/Immagine_1317.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2074/medium/Immagine_1325.jpg questa è una pizza di origine pugliese e consiglio vivamente a tutti e fatta con pomodori (in estate sammarzano maturi) basilico fresco aglio a pezzetti che io metto su qualche foglia di basilico in modo di poterlo togliere senza difficoltà e abbondante pecorino e un filo di olio,C'era un profumo in casa....:p:;) grazie ancora cindy
Cindy ci sei?Anch'io ho fatto la pizza in differita però con la pm e devo veramente ringraziarti perchè per la prima volta mi è venuta una pizza eccezionale veramente ottima morbida e allo stesso tempo scrocchiarella non so spiegarti posso solo dirti che tutti mi hanno fatto i complimenti (una volta tanto) Avevo già provato a farla con la stessa dose solo su 2 teglie ma era venuta una genovese tanto era alta, anche se di sapore era buona noi la preferiamo più bassa, questa volta l'ho fatta la stessa dose su tre teglie è la dose ideale per noi ora ti posto le foto
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2074/thumbs/Immagine_1315.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2074/thumbs/Immagine_1317.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2074/thumbs/Immagine_1325.jpg
non so se si vedono bene questa è una pizza di origine pugliese e consiglio vivamente a tutti e fatta con pomodori (in estate sammarzano maturi) basilico fresco aglio a pezzetti che io metto su qualche foglia di basilico in modo di poterlo togliere senza difficoltà e abbondante pecorino e un filo di olio,C'era un profumo in casa....:p:;) grazie ancora cindy
complimenti paciughina è bellissima!!! ti posso chiedere quanta pm hai usato e per quanta farina??
paciughina
01/05/08, 00.26
complimenti paciughina è bellissima!!! ti posso chiedere quanta pm hai usato e per quanta farina??
Con piacere!Ho usato 280 gr di pm
450 di farina 00
250 di semola di grano duro
40 gr di olio circa ho fatto ad occhio!
400 ml di acqua
2 cucchiaini rasi di sale
l'acqua sembra troppa ma poi lavorandola se la prende tutta.L'alra volta che ne avevo messo solo 300 ml è venuta dura. Calcola che io ho iniziato a impastarla questa mattina alle 6,30 l'ho fatta lievitare fino alle 14,00 circa poi l'ho messa nelle teglie allargandola solo con le mani l'ho coperte e fatte lievitare ancora fino alle 19,30 e infornate.Questa lievitazione così lunga gli ha giovato perchè è venuta buonissima provala poi fammi sapere.Ciao;)
Zerotonda: complimenti per la tua pizza :p:;)
Liz: eh sì, ce la meritiamo una fotina anche noi, vero?
Buona ripizzata!!! ;)
Paciughina: grazie a te, sei stata bravissima a fare la versione con p.m. :p:;)
Aggiungo il link della tua ricetta in prima pagina, per una più facile ricerca e lettura ;)
Con piacere!Ho usato 280 gr di pm
450 di farina 00
250 di semola di grano duro
40 gr di olio circa ho fatto ad occhio!
400 ml di acqua
2 cucchiaini rasi di sale
l'acqua sembra troppa ma poi lavorandola se la prende tutta.L'alra volta che ne avevo messo solo 300 ml è venuta dura. Calcola che io ho iniziato a impastarla questa mattina alle 6,30 l'ho fatta lievitare fino alle 14,00 circa poi l'ho messa nelle teglie allargandola solo con le mani l'ho coperte e fatte lievitare ancora fino alle 19,30 e infornate.Questa lievitazione così lunga gli ha giovato perchè è venuta buonissima provala poi fammi sapere.Ciao;)
grazie 1000!!!!!! paciughina!!! me la salvo subito(:-*
anche se è da un pò... che ho provato queste magnifiche ricette.... vi mostro anche i miei risultati!!!
DAVVERO BUONAAA
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1899/medium/DSC01058.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1899/medium/DSC01056.JPG
e a questi che vogliamo dire..... (a parte la foto al volo....):p::p:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1900/medium/DSC01030.JPG
Katyyyyyy...sbocconcellati da Camilla? :D:D:p::p:
Complimenti anche a te! ;)
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