casarecce con pistacchio e ricotta

[patatilla]

Ecco le casarecce che ho fatto venerdì.
Innanzitutto ho fatto soffriggere un cipollotto tritato in un po' di olio evo
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Dopo ho aggiunto circa 350 gr. di ricotta vaccina che, essendo molto densa, ho dovuto poi diluire con un po' di acqua

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Quindi ho aggiunto circa 100 gr. di pesto di pistacchio di Bronte ( avrei potuto aggiungere pistacchi tritati e il risultato sarebbe stato uguale)
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http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/IMAG0028.JPG
Alla fine, con questo sugo ho condito le casarecce. Questo condimento va bene per circa 350 gr. di pasta;)


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Le ho rifatte ieri un'altra volta con il pesto che mi era rimasto, ma questa volta ho prima frullato la ricotta con il minipimer. Il sugo era molto più vellutato e sicuramente più invitante.
Il sapore era fantastico in tutte e due le versioni:p::p:

[Pulcina_ct]

Che dire??? Chi la conosce....sa perchè sto sbavando!!!!:D:D:p: Spettacolare!

[patatilla]

;););)

[Marcomarco]

Mmmmm, mi hanno appena regalato del buon pesto di pistacchio di Bronte, ci stiamo studiando a vicenda (io e il pesto), questa tua potrebbe essere un'ottima idea per iniziare. Grazie.

[ropa55]

Un piccolo tocco d'affumicato ottenuto con del buon speck a stiscioline
non ci sta male altrimenti riesce a mio gusto una riicetta un pò sbilanciata sul dolce;)

[patatilla]

Mmmmm, mi hanno appena regalato del buon pesto di pistacchio di Bronte, ci stiamo studiando a vicenda (io e il pesto), questa tua potrebbe essere un'ottima idea per iniziare. Grazie.

Sì ti consiglio di provare, sono buonissime;)

Un piccolo tocco d'affumicato ottenuto con del buon speck a stiscioline
non ci sta male altrimenti riesce a mio gusto una riicetta un pò sbilanciata sul dolce;)
In passato le ho pure fatte con lo speck, e meritavano.....:D;)

[Marcomarco]

Un piccolo tocco d'affumicato ottenuto con del buon speck a stiscioline
non ci sta male altrimenti riesce a mio gusto una riicetta un pò sbilanciata sul dolce;)

Allora, sicuramente, avendone un barattolo da 1/2 Kg, farò più esperimenti. Uno sarà certamente quello della nostra amica, poi lo proverò con un Spek Alto Adige. Mi piacerebbe pure, se ho capito bene il pesto, fare un'ulteriore prova con un formaggio fresco più leggero. Anzi, abbinerei lo spek al formaggio leggero e un affumicato meno "importante" come sapore alla ricotta. :rolleyes:

[patatilla]

Allora, sicuramente, avendone un barattolo da 1/2 Kg, farò più esperimenti. Uno sarà certamente quello della nostra amica, poi lo proverò con un Spek Alto Adige. Mi piacerebbe pure, se ho capito bene il pesto, fare un'ulteriore prova con un formaggio fresco più leggero. Anzi, abbinerei lo spek al formaggio leggero e un affumicato meno "importante" come sapore alla ricotta. :rolleyes:

Scusa, sto leggendo solo ora.
Allora, fammi sapere quando le farai ;)

[Sara88]

Ottime!!!:p::p:Da provare!

[patatilla]

Ottime!!!:p::p:Da provare!


;):)(:-*

[Marcomarco]

Scusa, sto leggendo solo ora.
Allora, fammi sapere quando le farai ;)

Yesssss

[ile]

Paty che voglia di provarle:eek::eek::p::p::p:!!! Credi che potrei trovare il pesto di pistacchi anche qui???:confused:

[gattino2]

Buonissime!!!! Copiate!!!

[patatilla]

Paty che voglia di provarle:eek::eek::p::p::p:!!! Credi che potrei trovare il pesto di pistacchi anche qui???:confused:

Lo puoi sostituire con pistacchi tritati mescolati con olio :)( sono gli ingredienti indicati nella confezione;)) solo che non conosco :confused: le proporzioni :mad::mad::mad:

Buonissime!!!! Copiate!!!

(:-*(:-*(:-*;)

[ile]

Lo puoi sostituire con pistacchi tritati mescolati con olio :)( sono gli ingredienti indicati nella confezione;)) solo che non conosco :confused: le proporzioni :mad::mad::mad:



(:-*(:-*(:-*;)


Grazie!!!(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*