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Mostra versione intera : Sformato dolce di pane

Manu63
31/03/08, 02.33
Questo sformato è l'edizione dolce dello sformato di pane (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=69981) che ho postato un po' di tempo fa
Serve per recuperare il pane raffermo, ma è talmente particolare che si può fare avanzando apposta il pane:D

Ingredienti
250gr pane raffermo tagliato a pezzettini
3 mele tagliate a pezzetti
1 pugno di uvetta precedentemente lavata
60gr nocciole tritate
50gr burro

2 uova
550ml latte
2 cucchiai zucchero
1 cucchiaino cannella in polvere

Ci possono essere due varianti per fare questo dolce
una veloce che ho fatto questa sera e una più lenta che vi descrivo in fondo al post

Variante veloce :D

In una scodella mettere il pane tagliato a pezzettini aggiungere in sequenza
uvetta, mele tagliate a pezzettini, nocciole tritate e burro a pezzetti
Mescolare tutto molto bene in modo che sia tutto ben amalgamato

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/819/medium/Sformato_dolce_di_pane_001.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/819/medium/Sformato_dolce_di_pane_002.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/819/medium/Sformato_dolce_di_pane_003.jpg


Ora sbattere leggermente in una ciotola con il latte, le uova, lo zucchero e la cannella
aggiungere poi il liquido ottenuto al composto di pane e mele
Mescolare molto bene, in modo che il liquido bagni tutto il composto
lasciare riposare per circa 5 minuti

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/819/medium/Sformato_dolce_di_pane_004.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/819/medium/Sformato_dolce_di_pane_005.jpg

Nel frattempo accendere il forno e imburrare una pirofila
Versare nella pirofila il nostro impasto livellandolo bene

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/819/medium/Sformato_dolce_di_pane_006.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/819/medium/Sformato_dolce_di_pane_007.jpg

Infornare nella parte medio-bassa del forno preriscaldato a 180°-200° per circa 30-40 minuti
Toglierlo dal forno lasciarlo intiepidire e spolverarlo di zucchero a velo

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/819/medium/Sformato_dolce_di_pane_008.jpg

Una fetta di bontà

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/819/medium/Sformato_dolce_di_pane_011.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/819/medium/Sformato_dolce_di_pane_010.jpg

Provare questa delizia per rimanere stupiti:D

Preparazione originale (lenta)

liquido: sbattere le uova aggiungendo lo zucchero, la cannella e il latte

in una pirofila imburrata mettere a strati:

-un terzo del pane tagliato
-metà dei pezzetti di mela
-metà dell'uva sultanina
-cospargere tutto con metà delle nocciole tritate
-metà del pane rimasto
-le rimanenti mele
-l'uva sultanina rimasta
-il rimanente pane
-bagnare tutto con il liquido
-cospargere tutto con le nocciole rimaste
-distribuire il burro tagliati a pezzetti
-lasciare riposare il tutto per circa 20-25 minuti
-cuocere nella posizione medio-basso del forno a 180°-200° per 30-40 minuti

Lascio a voi scegliere quale procedimento seguire
mey74
07/04/08, 21.11
Mmmmmmm buona! Peccato che in casa mia non avanzi mai del pane:D
Serena88
07/04/08, 21.41
bello manu!!! me lo ero perso (anche questo...)

(:-*
Froda
07/04/08, 21.54
:p::p:Buono! E' proprio particolare:p::p:! E poi io adoro la mela cotta:D:D!

(:-*(:-*
Minnie67
07/04/08, 22.00
Anch'io questo non l'avevo visto....sembra un pò quello che faccio io!!!:D
Serena88
07/04/08, 22.01
sembra un pò quello che faccio io!!!:D

infatti ti ho pensato:rolleyes::D
Manu63
07/04/08, 22.59
Mmmmmmm buona! Peccato che in casa mia non avanzi mai del pane:D

Per provarlo una volta vale la pena di prenderne un po' di più:D


bello manu!!! me lo ero perso (anche questo...)

(:-*

Grazie Serena,
è veramente meraviglioso ancora di più di quello salato,
nessuno sa che c'è il pane se non ti vede farlo:D:D
chissa che prima o poi non ci finisca dentro anche la Genny:D:D


:p::p:Buono! E' proprio particolare:p::p:! E poi io adoro la mela cotta:D:D!

(:-*(:-*

Le mele gli danno un tocco e gusto fantastico :D:D


Anch'io questo non l'avevo visto....sembra un pò quello che faccio io!!!:D

Questo è il fantastico dolce con cui abbiamo concluso il corso,
solo che fatto a casa e lasciato un po' riposare è ancora più buono
L'ho riscoperto in questi giorni per fare un dolce per Matteo:D:D
scusa non sapevo ne avessi fatto uno simile
scusami :\
ciao(:-*(:-*
Minnie67
07/04/08, 23.01
Questo è il fantastico dolce con cui abbiamo concluso il corso,
solo che fatto a casa e lasciato un po' riposare è ancora più buono:D:D
scusa non sapevo ne avessi fatto uno simile
scusami :\
ciao(:-*(:-*

Non preoccuparti, non è proprio così, è simile e non l'ho ancora postato....lo farò a giorni!!!!
Sono 2 cose a se....;);)
Serena88
07/04/08, 23.03
scusa non sapevo ne avessi fatto uno simile
scusami :\


...manu:rolleyes:...non lo sapevi...perché lo ha tenuto nascosto nel suo blog:rolleyes:...in incognito:rolleyes::D
Manu63
07/04/08, 23.08
Non preoccuparti, non è proprio così, è simile e non l'ho ancora postato....lo farò a giorni!!!!
Sono 2 cose a se....;);)

Mi sarebbe dispiaciuto il contrario, generalmente guardo se una ricetta è già postata(:-*

...manu:rolleyes:...non lo sapevi...perché lo ha tenuto nascosto nel suo blog:rolleyes:...in incognito:rolleyes::D

E un po' che non arrivo a tener d'occhio il blog di Minnie
ma tu avvisami quando c'è qualchecosa d'interessante :D
a dir la verità sempre dovrei farci tappa fissa:D:D
Minnie67
07/04/08, 23.11
:D:D:D:D:D:DLe mie ricettine le tengo in cantina un pò prima di postarle....ma c'è sempre qualche spione.....:rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes :
Chissà chissà chi sarà mai!!!!:D:D:D:D:D:D:D:D

Baciotti a tutte!!!!(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*
Manu63
08/04/08, 23.53
:D:D:D:D:D:DLe mie ricettine le tengo in cantina un pò prima di postarle....ma c'è sempre qualche spione.....:rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes :
Chissà chissà chi sarà mai!!!!:D:D:D:D:D:D:D:D

Baciotti a tutte!!!!(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*


chissà chi sarà :D:D:D
io lo so:D:D ma non posso spifferarlo:D
se no se ne accorge subito, mi sta col fiato sul collo:D:D

ciao cosa dicevi di ieri sera>:->>:->>:->
beh eravamo nella stesse condizioni, io l'ho capita adesso:confused::D:D:D
ciao(:-*(:-*
Minnie67
09/04/08, 15.47
chissà chi sarà :D:D:D
io lo so:D:D ma non posso spifferarlo:D
se no se ne accorge subito, mi sta col fiato sul collo:D:D

ciao cosa dicevi di ieri sera>:->>:->>:->
beh eravamo nella stesse condizioni, io l'ho capita adesso:confused::D:D:D
ciao(:-*(:-*

L'importante è capirla!!!:D:D:D:D:D:D:D
Manu63
09/04/08, 15.49
L'importante è capirla!!!:D:D:D:D:D:D:D


Si si della serie ....."meglio tardi che mai...."

:D:D:D:D
Minnie67
09/04/08, 16.03
Si si della serie ....."meglio tardi che mai...."

:D:D:D:D

:D:D:D:D

Sto ancora ridendo sul Passo dell'Africa!!!:D:D:D
Manu63
09/04/08, 16.15
:D:D:D:D

Sto ancora ridendo sul Passo dell'Africa!!!:D:D:D



:D:D:D:D beh quello poi le supera tutte
è meglio non farlo sapere a qualcuno >:->>:->>:->
Minnie67
09/04/08, 17.11
:D:D:D:D beh quello poi le supera tutte
è meglio non farlo sapere a qualcuno >:->>:->>:->

:D:D:D:D
Ricomponiamoci e parliamo della ricetta!!!!:D:D:D:D:rolleyes::rolleyes:
Ceicia
09/04/08, 17.48
Mi incuriosisce *_*
Ma con cosa potrei sostituire l'uvetta [il male]?
Manu63
11/04/08, 22.43
Mi incuriosisce *_*
Ma con cosa potrei sostituire l'uvetta [il male]?

Ciao Ceicia scusa, ma ho visto la tua domanda solo oggi
se non ti piace l'uvetta puoi non metterla o aggiungere un po' di noccioline o qualche altro ingrediente a tuo piacere
ciao(:-*(:-*(:-*