Mostra versione intera : Torta Bus
E' passato un po' di tempo dall'ultima torta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=66921&highlight=torta) inserita ma la mia "produzione" non si è fermata...Inizio ad inserire l'ultima torta che ho fatto per un'amica che ha vissuto a Londra per 8 anni!
E' una torta di 30x18 cm. (l'altezza non saprei...circa 25 cm.) composta da 9 strati di Pan di Spagna (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=11776) (ho cotto 6 teglie da 26x35 cm.) bagnati con uno sciroppo di acqua e zucchero aromatizzato con vaniglia e farcita con ganache al cioccolato.
Come si può vedere, la copertura è in mmf (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=56645) mentre le faccine ai finestrini sono fatti con glassa utilizzando la sac à poche (il metodo credo di averlo trovato sul sito della Wilton).
Assemblati e farciti gli strati, ho fatto raffreddare bene il dolce quindi con un coltello ho dato forma al bus;prima di stendere la copertura, ho spalmato la torta con crema al burro (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=37078&highlight=crema+burro+decorazioni).
Ecco le foto!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/bus.JPG
e da dietro...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/bus_1.jpg
La torta pesava 12 kg. ma è sparita tutta!
Spero vi sia piaciuta e se vi servono spiegazioni, io sono qui!
Ciao
Lucia
BELLISSIMAAAA!!!! Tutta colorata è stupenda!!!!:eek::eek::eek::eek:
Io non ho parole...sono sconvolta...qualsiasi complimento sarebbe insufficente...altro che 5 stelline...te ne meriteresti 5000!
Quelle faccine fatte con la sacca....sconvolgente!
I miei più sentiti complimenti!:)(:-*
dnafactory
31/03/08, 14.02
Eccellente, come la torta sub! :eek:
Ma come hai fatto a far reggere 12Kg di torta? :eek: Sempre con le cannucce di cioccolato? :eek: Sarebbe ottimo per tutte noi se ci mostrassi il "segreto" visto che qui ci spaventiamo anche per fare una torta a 2 piani che pesa poco (almeno noi neofite!) ;)
Che meravigliaaaaa
Ci puoi spiegare come hai fatto???
Sembra un giocattolo non una torta tanto è perfetta...
E' SUPERFANTASTICA questa tora... complimentoni
http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/BRAVO126.gif
ma tu sei un artista!!!!!!!!
è ovviamente stupenda...
come tutte le cose wilton,d'altronde...
e tu sei di una bravura incontestabile!!!!
i spieghi come si fanno le facce?
che bocchetta usi
e la ghiaccia che usi?
5 stelle forever!
Pattuncell
31/03/08, 14.59
Ma..ma..ma..è vera???????:eek::eek::eek::eek:
E' fantasmagorica,complimenti vivissimi!!!:eek:
complimenti sei stata brava e davvero molto carina, e originale
SaraSarachan
31/03/08, 15.09
Te l'avevo detto che sarebbe stato un successone! ;)
Bravissimissimissima, Lucia!!! (:-*(:-*(:-*
Non so se si possa mettere il link della pagina Wilton...comunque per fare le faccine ho usato ghiaccia fatta con 1 albume sbattuto a cui ho aggiunto 350 gr di zucchero a velo ed il succo di 1/2 limone poi con la sac à poche e la bocchetta n°7 (tenuta a 90°) ho fatto sulla carta forno delle "palline" che sarebbero le sagome dei visi, ho lasciato seccare per un paio di minuti e con la bocchetta n°4 ho fatto i nasi. Ho completato con gli occhi e le bocche usando la bocchetta n°2. Per i capelli sempre bocchetta n°4. Poi ho fatto asciugare 24 ore ed appicicato ai finestrini con la glassa.
E' un metodo facilissimo e veloce, bisogna preparare un bel po' di glassa (io ho fatto 2 dosi) e colorarla.
Per comporre questa torta ho fatto il "piano terra" formato da 5 strati di torta con le colonne di cioccolato conficcate in modo da avere un bel sostegno (ne ho messe 9) il "secondo piano" l'ho composto su un cartone per torte rivestito con alluminio e poi carta forno. Anche in questo ho messo 4 colonne. Prima di rivestire, ho assemblato i due piani, spalmato con crema al burro e rivestito con mmf.
Spero di essere stata chiara ma se c'è bisogno, chiedetemi!
Te l'avevo detto che sarebbe stato un successone! ;)
Bravissimissimissima, Lucia!!! (:-*(:-*(:-*
Grazie Sara, sei sempre una preziosa amica e "consulente"!!! (:-*(:-*
sei di una bravura oserei dire entusiasmante!
Bellisssima e molto originale!!!! Complimenti!!!!(:-*
:eek::eek::eek::eek::eek::eek:semplicemente SPLENDIDA!!!!
Sono rimasta così:eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek:: eek::eek:davanti alla foto, quanto tempo ci hai messo per farla?????:confused: Sei stata a diri poco BRAVISSIMA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ciao da Noska:):);) http://content.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/00020177.gif (http://www.sweetim.com/s.asp?im=gen&ref=10) http://content.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/0002018B.gif (http://www.sweetim.com/s.asp?im=gen&ref=10) http://content.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/000200BB.gif (http://www.sweetim.com/s.asp?im=gen&ref=10)
SaraSheila
31/03/08, 15.50
un capolavoro!!!!!!!!!!!!:eek:
Per comporre questa torta ho fatto il "piano terra" formato da 5 strati di torta con le colonne di cioccolato conficcate in modo da avere un bel sostegno (ne ho messe 9) il "secondo piano" l'ho composto su un cartone per torte rivestito con alluminio e poi carta forno. Anche in questo ho messo 4 colonne. Prima di rivestire, ho assemblato i due piani, spalmato con crema al burro e rivestito con mmf.
Spero di essere stata chiara ma se c'è bisogno, chiedetemi!
prima di tutto:COMPLIMENTI!!!! SEI STATA ECCEZIONALE! sembra proprio una torta americana...anzi inglese!;)
posso chiederti come mai hai messo 4 colonne anche nello strato superiore?
bravissimaaaa!!!:)(:-*
Credo che i superlativi assoluti li abbiano usati ormai tutti!!!!Ma tutti insieme?....bravissima....perfettissima...original issima....divertentissima..
ecc...ecc.....eccc...
Secondo me chi ha inferto il primo taglio a questa torta sarà tormentato a vita dal senso di colpa!!!!! Complimentonissimi!!!!
Bimbyssima
31/03/08, 16.05
:eek:Mi unisco al coro!
Perfettissima:eek:
paolinabat
31/03/08, 16.12
è impossibile esprimere la bellezza di questa torta.. è fantastica ;):D:p: complimentissimissimi :eek:(:-*
prima di tutto:COMPLIMENTI!!!! SEI STATA ECCEZIONALE! sembra proprio una torta americana...anzi inglese!;)
posso chiederti come mai hai messo 4 colonne anche nello strato superiore?
bravissimaaaa!!!:)(:-*
In effetti era superfluo ma ero ossessionata dall'idea di crolli rovinosi:):):); mentre farcivo gli strati, non utilizzando il metodo che avevo usato per la torta sub (ossia mettere un cordone di crema al burro per contenere la farcia) perchè la festeggiata non ama le torte troppo dolci, ho assistito a un rischiosissimo fenomeno di slittamento degli strati, presto fermato dal raffreddamento della ganache...ma non potevo rischiare e quindi ho "consolidato" il tutto col metodo delle colonne che sono sempre gradite dagli amanti del cioccolato!!!
Grazie per tutti i vostri preziosi complimenti!!!
Lucia
"rischioso slittamento" .....immagino il panico!o almeno io mi sarei sentita così! grazie a te e alle tue meraviglie!!!
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