Crostata ricotta e gocce di cioccolata

[aloise]

Salve a tutte,
questa è una crostata che ho preparato qualche giorno fa. E' veramente buonissima e delicata.

Ingredienti per la frolla:

250gr di farina
150gr di burro mordido
100gr di zucchero
3 tuorli
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
la buccia grattuggiata di un'arancia
un pizzico di sale

mescolare insieme tutti gli ingredienti della frolla, rapidamente,

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/829/thumbs/17032008.jpg
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1387/thumbs/17032008_004_.jpg
formare una palla avvolgerla nella pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno 30min.

Nel frattempo preparate il ripieno.
Ingredienti:
300gr di ricotta
100gr di panna da montare
150gr di gocce di cioccolato o cioccolato in scaglie
40gr di zucchero
1 uovo
1 cucchiaiono di essenza di vaniglia

Mescolate insieme tutti gli ingredienti
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imburrate e infarinate la teglia,stendete la frolla (lasciandone da parte un pezzo per la decorazione) e adagiatela nella teglia avvolgendola attorno al mattarello
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Versate il composto all'interno
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stendete la rimanente frolla per decorare la superficie
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1387/thumbs/17032008_008_.jpg
Infornate a 180° per 45 min

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1387/thumbs/17032008_009_.jpg

Quando si sarà raffreddata spolverate con dello zucchero a velo.
Buon appetito:p:

[matilde71]

che buona!!!:p::p::p::p::p::p:
io da poco ne ho fatto una simile ma senza panna e con la frutta candita

[Smog]

Ciao, bella meraviglia :eek:che hai creato, brava!!;) ma spiegami come fai a non farti attaccare al mattarello e al ripiano l'impasto di frolla(oltre alla farina che usi?:confused:)

[aloise]

che buona!!!:p::p::p::p::p::p:
io da poco ne ho fatto una simile ma senza panna e con la frutta candita
Si è proprio buona:D la panna montata rende il ripieno soffice, a me piace molto;)

Ciao, bella meraviglia :eek:che hai creato, brava!!;) ma spiegami come fai a non farti attaccare al mattarello e al ripiano l'impasto di frolla(oltre alla farina che usi?:confused:)
Grazie!! io uso solo la farina xò ne metto abbastanza proprio xchè la frolla è difficile da "gestire":cool:

[Cuoricina81]

Ciao bravissima voglio provarla anche io..:)

[gattino2]

E' BUONISSIMA!!! brava!!!

[sidney 23]

gnam gnam buonissima,complimenti mi passeresti una fetta?:p::p::p:(:-*

[Serena]

è insolita...ma deve essere ottima:p:

[aloise]

UP
Informazione pubblicitaria : questo è un
PSTCPR : Pronto Soccorso Topic Con Poche Risposte, offerto gratuitamente dal Movimento UP. :cool:

Mi uppo da sola perchè questa ricetta che ha avuto 5,805 visite:eek::eek::eek: merita davvero:D:D Mi scuso anche con chi ha comentato e non ha ricevuto risposta, purtroppo non conoscevo la possibilità di sottoscrivere le ricette e pensavo che fosse caduta nel dimenticatoio:o

Provatela perchè merita:D

[EmOmar]

UP
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Mi uppo da sola perchè questa ricetta che ha avuto 5,805 visite:eek::eek::eek: merita davvero:D:D Mi scuso anche con chi ha comentato e non ha ricevuto risposta, purtroppo non conoscevo la possibilità di sottoscrivere le ricette e pensavo che fosse caduta nel dimenticatoio:o

Provatela perchè merita:D

Aloì...fai prima a dire che eri un poco impeditella...si...si prostrati in scuse!! E ora mi sa pure che il gruppo uppatori sta diventando self promoter.....Vi auto riquotate le vostre stesse ricette...occhio che tra poco vi aprono un thread per discriminazione da uppatori:D:D

[aloise]

Aloì...fai prima a dire che eri un poco impeditella...si...si prostrati in scuse!! E ora mi sa pure che il gruppo uppatori sta diventando self promoter.....Vi auto riquotate le vostre stesse ricette...occhio che tra poco vi aprono un thread per discriminazione da uppatori:D:D
uhhhhh già sono diventata la zimbardella, zimbrella, scassambrella (come si dice?) del forum , a causa del cane, mò so' pure impeditella?>:->>:->>:->>:->:D

Cmq tra un po' apriranno 3-4 post tipo "il gruppo di uppatori si uppano solo tra di loro" " ma vi fa proprio schifo la mia ricetta che non l'avete uppata?" ecc...:rolleyes::rolleyes::rolleyes:

[nucciaf]

Le crostate al ripieno di ricotta sono davvero buone! Anche io ne faccio parecchie con variazioni sul tema!

... e sono tutte buone... è la ricotta secondo me.... se poi ci si mette anche un po' di cannella (che nella ricotta ci sta benissimo)....:p::p:

Questa variante con la panna la devo proprio provare! La panna non la monti vero? La metti liquida?

[aloise]

Le crostate al ripieno di ricotta sono davvero buone! Anche io ne faccio parecchie con variazioni sul tema!

... e sono tutte buone... è la ricotta secondo me.... se poi ci si mette anche un po' di cannella (che nella ricotta ci sta benissimo)....:p::p:

Questa variante con la panna la devo proprio provare! La panna non la monti vero? La metti liquida?

la panna va montata così rende il ripieno più soffice;) fammi sapere se la provi(:-*