dolci tentazioni al cocco [Archivio]

alexa84

01-04-2008, 01:41

ciao a tutti, siccome soffro d'insonnia volevo inserire una ricettina semplice, rapida e di gran riuscita.
li ho fatti stasera e li abbiam mangiati quasi tutti.

INGREDIENTI:
2 albumi
100 gr di farina di cocco
100 gr di zucchero

mescolare assieme tutti e tre gli ingredienti. Niente di più semplice. bisogna far assorbire ben benino tutti gli albumi (non montati) alla farina di cocco. Così
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1399/medium/Photo237.jpg

ora, con l'aiuto di due cucchiaini ho dato forma ai biscottini, prendendo un po d'impasto per volta. Ho provato anche con la sac-a-poche, ma era troppo duro.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1399/medium/Photo238.jpg

infornare per 15-20 min. a 150 gradi, finchè non risultano così
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1399/medium/Photo241.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1399/medium/Photo242.jpg

mmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!:p::p::p::p:
Croccanti fuori e morbidi dentro. un profumo di cocco per tutta la casa.

PROVARE PER CREDERE

ciaoooooooooooooooooooooo:D:D:D

silvanausa

01-04-2008, 01:57

sento l`odoro che buoni me ne passi uno am io non sofro di insonnia qua sono solo le 8 di sera sto preparando la cena:)

Serena

01-04-2008, 08:14

buonissimi:p:

Audrey

01-04-2008, 08:57

mmmm :p::p:, mi sembra di sentire l'odore!!! devono essere buonissimi!:p::p:

Sara88

01-04-2008, 08:58

Adoro il cocco!!!:p:

ksndra114

01-04-2008, 09:20

Mmmmm.... che buoni! Io poi li immergerei nel cioccolato fuso.... :p:

alexa84

01-04-2008, 13:24

ciao a tutte
anche io avrei voluto pucciarli nel cioccolato, ma sono spariti prima ancora di poterlo pensare

NoixDeCoco

01-04-2008, 13:48

coccoooooo:p::p:
caspita questi sembrano facili per davvero dovrei riuscirci:rolleyes:
ci provo subito:D:D

alexa84

01-04-2008, 14:28

dai. facciamo un esperimento in diretta.
appena pronte inserisci una bella fito.
ciaoo e buon lavoro

Ceicia

02-04-2008, 13:34

coccoooooo:p::p:
caspita questi sembrano facili per davvero dovrei riuscirci:rolleyes:
ci provo subito:D:D

Ho pensato la stessa cosa:Dnei prossimi giorni li provo:D

NoixDeCoco

02-04-2008, 13:44

dai. facciamo un esperimento in diretta.
appena pronte inserisci una bella fito.
ciaoo e buon lavoro

sìììììììììì mi sono venuti:D:D
stasera scarico le foto e ti faccio vedere!!!!!!
i primi biscotti commestibili che faccio:p:

Ho pensato la stessa cosa:Dnei prossimi giorni li provo:D

guarda se ci sono riuscita io ci può riuscire chiunque;)

Ceicia

02-04-2008, 16:01

Mi chiedevo per la conservazione? *_*

alexa84

02-04-2008, 18:02

sìììììììììì mi sono venuti:D:D
stasera scarico le foto e ti faccio vedere!!!!!!
i primi biscotti commestibili che faccio:p:

Beneeeeeee!!!! son contenda. dai questo è il primo passo. ti son piaciuti? io adoro il cocco e questi sono buonissimi. dai, facci vedere un po.
baci(:-*

alexa84

02-04-2008, 18:03

Mi chiedevo per la conservazione? *_*

li pui benissimo mettere in un contenitore ermetico o di latta (sempre che ti avanzino:D)

Ceicia

03-04-2008, 19:40

Fatti :DVeloci e buoni :)

duepiuno

21-04-2008, 23:28

grazie Alexa(:-*! Da quando ho provato questa ricetta mio figlio di tre anni e mezzo non fa che dire "mamma facciamo i biscotti al cocco?":D Mi sa che le prossime volte dovrò fare tripla dose perchè lui e mio marito se li "spazzolano" in un batter d'occhio!;)

alexa84

22-04-2008, 13:31

dai che bello. sono contenta che ti siano piaciuti. poi sono velocissimi da fare. buon pasticciamento allora.

:D;)(:-*

gattino2

22-04-2008, 22:42

Che buoni..brava!!!

Alkimista_cook

24-04-2008, 09:33

ma scusa un attimo...fai delle Quenelle di questi dolcetti utilizzando dei cucchiaini?! non dei cucchiai....giusto?! urge perchè stò andando a prepararli...:cool:

Alkimista_cook

24-04-2008, 09:35

forse non mi son spiegato.... nelle foto...nonci hai dato un punto di riferimento per la grandezza :D
sembrano enormi.... fatte con un cucchiaio! :rolleyes:

alexa84

24-04-2008, 10:03

forse non mi son spiegato.... nelle foto...nonci hai dato un punto di riferimento per la grandezza :D
sembrano enormi.... fatte con un cucchiaio! :rolleyes:

ciao
si le ho fatte col cucchiaino. ma puoi benissimo farle come vuoi tu, a pallina. ho provato col sac a poche ma non uscivano. prova e poi fammi sapere
ciaoooo:D

Alkimista_cook

24-04-2008, 10:20

ok, grazie! le ho appena infornate..pensavo non venisse tanto bene fare le quenelle con il cucchiaino ed invece sono venute bene!
il fatto che mi preoccupava è che se oggi non rileggevo tutta la ricetta, le avrei fatte con il cucchiaio e rischiavo con quei tempi di lasciarli crudi al centro dato che sarebbero stati molto più grandi ;)
comunque ora sono in forno...dopo vedremo :D
Grazie!

Alkimista_cook

24-04-2008, 10:46

:o non ci siamo..sono ancora in forno..ormai 35min....
150° mi sembra troppo bassa come temperatura... ancora sono morbidi... ho aumentato a 160.... speriamo che si finiscano di cuocere senza creare problemi...
la prossima volta però devo aumentare la temperatura (è anche in ventilazione...quindi anche + di 150...ora) :\

vantilvale

24-04-2008, 11:25

ciao a tutti, siccome soffro d'insonnia volevo inserire una ricettina semplice, rapida e di gran riuscita.
li ho fatti stasera e li abbiam mangiati quasi tutti.

INGREDIENTI:
2 albumi
100 gr di farina di cocco
100 gr di zucchero

mescolare assieme tutti e tre gli ingredienti. Niente di più semplice. bisogna far assorbire ben benino tutti gli albumi (non montati) alla farina di cocco. Così
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1399/medium/Photo237.jpg

ora, con l'aiuto di due cucchiaini ho dato forma ai biscottini, prendendo un po d'impasto per volta. Ho provato anche con la sac-a-poche, ma era troppo duro.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1399/medium/Photo238.jpg

infornare per 15-20 min. a 150 gradi, finchè non risultano così
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1399/medium/Photo241.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1399/medium/Photo242.jpg

mmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!:p::p::p::p:
Croccanti fuori e morbidi dentro. un profumo di cocco per tutta la casa.

PROVARE PER CREDERE

ciaoooooooooooooooooooooo:D:D:D

Che belli!
E poi sembrano veramente facili!
Appena ho un pò di tempo li faccio :D

Alkimista_cook

24-04-2008, 11:31

fatti... devo dire che ora è meglio... e quelli più piccolo si sono un po' rinseccoliti...però... la prossima volta con i dovuti accordimenti.... :rolleyes:
l'unica cosa è che non sono riuscito a fargli venire quella bella colorazione "pezzata" come la tua.... i miei tinta unica.... per caso li hai ributtati nella farina di cocco prima di infornarli?! :confused:
comunque eccoli qui:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2081/delizie.jpg
e qui un dettaglio che non si vede una cippalippa però si nota la differenza di colore tra l'esterno croccante e l'interno morbido ;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2081/dettaglio.jpg