Crescentine farcite

[Nanny70]

Ingredienti x 16 crescentine:

700 gr. farina 00
400 gr.acqua
1 lievito
10 gr.sale
100 gr. crescenza
pepe qb.

Farcia:

scamorza
bresaola
pomodorini
prociutto cotto


Procedimento:

In una ciotola sciogliamo il lievito nell’acqua , amalgamiamo la farina, il sale,la crescenza ,il pepe , copriamo lascaiando lievitare un ora.L'impasto risulterà molliccio.


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Dopo un’ora la massa si presenterà molto più estensibile ma sempre appiccicosa.A questo punto con le mani ben infarinate dividiamo l'impasto in 16 palline leggermente schiacciate nella parte superiore.

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Lasciamo lievitare un’ora.
Scegliamo una padella antiaderente con coperchio o un testo( io ho usato questo), e mettiamo su una fiamma media.

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I dischetti da mettere in padella si presenteranno ancora un poco appiccicosi, aiutiamoci però con pochissima farina, muovendoci con gesti decisi e rapidi. La cottura non dovrà essere veloce, per far si che cuociano bene all’interno.Appena messi sulla piastra subito vedremo che si gonfieranno.Appena la base sarà dorata rigiriamoli.A cottura ultimata riponiamoli in un cestino a raffreddare.

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ecco l'interno

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Farciamoli poi a piacere,io ho usato in questo caso ,scamorza e bresaola e prociutto,pomodorini e scamorza.

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Rimettiamo sul fuoco sempre a fiamma media pochi minuti,il tempo di far sciogliere la scamorza.

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A questo punto sono pronte da mangiare :D
Buon appetito :D:D

[*°*anto*°*]

:p::p::p: bellissime!!!
Da provare ;)

[Romina]

:D:D:DSarà una delle prime cose che preparerò alla fine della dieta.............bellissime Anna!!!

[Nanny70]

:p::p::p: bellissime!!!
Da provare ;)

Sono davvero ottime :p::p:
:D:D:DSarà una delle prime cose che preparerò alla fine della dieta.............bellissime Anna!!!

Grazie Romina (:-*(:-*

[nanino]

mamma se mi garbano:p:ma va bene anche lo stracchino?

[Nanny70]

mamma se mi garbano:p:ma va bene anche lo stracchino?
Si, lo stracchino è la giusta alternativa alla crescenza :D;)

[Muffy]

Buonissime a vederle cosi' sembrano un pò le tigelle:)

[Minnie67]

Mamma che buone, le ho copiate...Si possono conservare??? tipo in freezer non farcite naturalmente?..:D

Ma le crescentine non sarebbero quelle fritte?
le ho mangiate una volta fatte da una bolognese e mi sembrava che le avesse cotte nell'olio!!!!
Meglio cotte così!!!;)

Brava!!!:p:

[enzaconforto]

Bellissime!Bravissima come sempre Anna;)

[Nanny70]

Buonissime a vederle cosi' sembrano un pò le tigelle:)Si,assomigliano ;):D

Mamma che buone, le ho copiate...Si possono conservare??? tipo in freezer non farcite naturalmente?..:D

Ma le crescentine non sarebbero quelle fritte?
le ho mangiate una volta fatte da una bolognese e mi sembrava che le avesse cotte nell'olio!!!!
Meglio cotte così!!!;)

Brava!!!:p:si,si possono congelare,io l'ho fatto e una volta scoongelate risultavano ancora fragranti.Questa è una versione dietetica ,senza frittura:D:D

Bellissime!Bravissima come sempre Anna;)(:-*(:-*(:-*

[princi72]

queste con spek e mozzarella fusa...devono essre una delizia!

[suomi]

Mamma che buone...:p::p::p:le devo fare assolutamente...ma...una curiosità...una volta fatte quanto si mantengono?...Grazie per la ricetta Nanny...la proverò il prima possibile!(:-*

[Pina_72]

Fantastiche e tu come sempre bravissima!!!(:-*

[Nanny70]

queste con spek e mozzarella fusa...devono essre una delizia!
Assolutamente :p::p:
Mamma che buone...:p::p::p:le devo fare assolutamente...ma...una curiosità...una volta fatte quanto si mantengono?...Grazie per la ricetta Nanny...la proverò il prima possibile!(:-*Le mie sono finite in serata ,solo 4 li congelai per prova,non ti so dire se il giorno dopo erano ancora soffici;)

Fantastiche e tu come sempre bravissima!!!(:-*(:-*(:-*

[suomi]

ok...appena riesco ci provo lo stesso...sono ottimista!!!grazie mille...un bacio(:-*

[EMILIONA]

Che belle Anna !! Sono altissime e golosissime:)

[patryval]

:D:D:DSarà una delle prime cose che preparerò alla fine della dieta.............bellissime Anna!!!

Romina nn ci pensare proprio per il momento...:-|:-|:eek::eek:

Anna sono bellissime e sono sicurissima ke sono buonissime...l'impasto ha la consistenza del pane senza impasto...mamma mia nn le posso guardare per ora nemmeno da lontano..nn tutte abbiamo la tua fortuna di mangiare e nn ingrassare...come ti invidio...naggia...:cool::p::D

[matilde71]

buone:p::p::p::p::p:, mi hai fatto venire una fame........

[**VaLeRy**]

Buonissime, il fine settimana le proverò subito;)

[gornella]

WOW saranno squisite.... le provero'. COMPLIMENTI.;)

[Polli79]

Bellissima ricettina!Ovviamente già copiata:p::D

[Sara88]

Che bontà!!!! libidineee!!!:rolleyes:

[Nanny70]

http://www.fantasygif.it/Saluti%20e%20Auguri/Grazie/grazie.gif

[araujosax]

Bravissima Anna...mi fanno venire l'acquolina!!!:p::p::p:

[paoladr67]

Mamma mia che buone:p::p::p::p::p: