Mostra versione intera : torta bicolore
Pagine :
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
[
12]
13
14
15
16
17
18
19
20
21
SaraSheila
15/06/07, 00.58
ecco la mia! l'ho gia' fatta 2 volte. i bambini invitati alla festa di mio figlio l'hanno divorata!!!
http://i173.photobucket.com/albums/w52/giafilfe/DSC01557.jpg
http://i173.photobucket.com/albums/w52/giafilfe/DSC01560.jpg
che belle zebrature!!! sono contenta vi sia piaciuta! :)
L'ho fatta ieri sera. Un successone! Sto imparando un sacco di cose nuove! Grazie!!!
calliope_84
30/08/07, 11.38
Bellissima!!!!!!!!! :eek:
Anche i tuorli si devono montare a lungo, cioè devono gonfiarsi???
Marble sei un mito! :D
L'ho fatta ieri sera. Un successone! Sto imparando un sacco di cose nuove! Grazie!!!
bene! ;)
Bellissima!!!!!!!!! :eek:
Anche i tuorli si devono montare a lungo, cioè devono gonfiarsi???
Marble sei un mito! :D
si, devono montare :)
grazie dei complimenti! (:-*
calliope_84
30/08/07, 14.20
si, devono montare :)
grazie dei complimenti! (:-*
Emh... ancora dei dubbietti...
Monto uova zucchero e acqua insieme oppure prima sbatto semplicemente uova e zucchero poi aggiungo l'acqua e monto?:confused:
Quando aggiungo gli albumi a neve, li incorporo direttamente con lo sbattitore elettrico? Non smontano poi? :confused:
Grazie grazie grazie!!! (:-*
poi si sbattono i 6 tuorli con 150 gr di zucchero e poi si aggiunge l’acqua, si otterà un composto ben fluido e montato.
si uniscono poi le chiare montate e si monta tutto il composto ancora un pò con le fruste.
Emh... ancora dei dubbietti...
Monto uova zucchero e acqua insieme oppure prima sbatto semplicemente uova e zucchero poi aggiungo l'acqua e monto?:confused:
Quando aggiungo gli albumi a neve, li incorporo direttamente con lo sbattitore elettrico? Non smontano poi? :confused:
Grazie grazie grazie!!! (:-*
ti riporto i passaggi direttamente dal post iniziale.
gli albumi ti consiglio di unirli delicatamente con una spatola, poi vedi se continuare a montare.
se hai bisogno ancora chiedi pure :)
un consiglio -anche se c'è scritto nel post- ti consiglio di mettere il composto in teglia con un mestolo, non con un cucchiaio, avrai delle zebrature più belle ;)
calliope_84
31/08/07, 00.22
ti riporto i passaggi direttamente dal post iniziale.
gli albumi ti consiglio di unirli delicatamente con una spatola, poi vedi se continuare a montare.
se hai bisogno ancora chiedi pure :)
un consiglio -anche se c'è scritto nel post- ti consiglio di mettere il composto in teglia con un mestolo, non con un cucchiaio, avrai delle zebrature più belle ;)
Grazie davvero per la tua disponibilità! (:-*
L.A. Woman
04/09/07, 17.13
si sbattono le 6 chiare con lo 150 gr di zucchero fino ad ottenere un composto molto sodo e ben montato, ci vuole un bel pò di tempo...
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/thumb_tz2.JPG http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/thumb_tz3.JPG http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/thumb_tz4.JPG
poi si sbattono i 6 tuorli con 150 gr di zucchero e poi si aggiunge l’acqua, si otterà un composto ben fluido e montato.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/thumb_tz5.JPG http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/thumb_tz6.JPG http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/thumb_tz7.JPG
si aggiungono poi al composto la farina, il lievito e l’olio. Questo composto è molto compatto e direi... colloso!
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/thumb_tz8.JPG http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/thumb_tz9.JPG http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/thumb_tz10.JPG
si uniscono poi le chiare montate e si monta tutto il composto ancora un pò con le fruste.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/thumb_tz11.JPG
si divide poi l’impasto, ad una metà si aggiunge il cacao amaro.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/thumb_tz12.JPG http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/thumb_tz13.JPG
torta stupenda complimenti! una domanda: le chiare+zucchero si aggiungono alla fine ai rossi+zucchero+farina+lievito+olio?
si aggiungono poi al composto la farina, il lievito e l’olio. Questo composto è molto compatto e direi... colloso!
si uniscono poi le chiare montate e si monta tutto il composto ancora un pò con le fruste.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/thumb_tz11.JPG
torta stupenda complimenti! una domanda: le chiare+zucchero si aggiungono alla fine ai rossi+zucchero+farina+lievito+olio?
si :)
L.A. Woman
05/09/07, 19.46
si :)
ok grazie perchè so ch è un passaggio fonmdamentale e non volevo sbagliare. grazie ancora
troppo bella la tua torta
quando ero piccola mi divertivo a miscelarla a caso e poi facevamo a gare a chi capitava la fetta con piu cacao
troppo bella la tua torta
quando ero piccola mi divertivo a miscelarla a caso e poi facevamo a gare a chi capitava la fetta con piu cacao
che bel ricordo!!!! io davanti a queste cose mi struggo!!! :)
Comlimenti molto bella e di sicuro buonissima! volendo si può farcire con una crema ?
E' in forno ora!!! Domani metto la foto.:D
C'è un profumino...:p::p::p:
Solo che ho avuto un po' di problemi nel montare le chiare: non sono venute belle sode. :\
Speriamo in bene!!!
Un consiglio, dato che si sta colorando un po' troppo sopra, (è in forno da35 minuti), ma è ancora mollina... è meglio se la copro con stagnola per finire la cottura??
com'è andata a finire? :)
Ecco come è andata a finire...
Aspetto della torta appena uscita dal forno, :D sembra perfetta!!!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11263/torta_bicolore1.jpg
Ecco la torta una volta tagliata: uffa... le righe si vedono, ma la parte al cacao è finita tutta sul fondo!!! :\
Forse era troppo densa la metà di composto al cacao :confused: e pesando troppo si è "adagiato" sul fondo della torta??!!
O forse davvero c'entra col fatto delle chiare non montate bene?!:rolleyes:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11263/torta_bicolore2.jpg
Ma "chissenefrega" ... è buonissima lo stesso! :p::p:
Vedi ke è bella lo stesso anzi sembra fatta apposta tranquilla ! poi quando una cosa è buona... !
Ciao ciao :D :D
Ecco la torta una volta tagliata: uffa... le righe si vedono, ma la parte al cacao è finita tutta sul fondo!!! :\
Forse era troppo densa la metà di composto al cacao :confused: e pesando troppo si è "adagiato" sul fondo della torta??!!
forse è stato quello, la prossima volta diluisci un pò con latte o acqua la parte con il cacao, poi altra cosa che mi viene in mente, erano della stessa grandezza i mestoli? se quello per mettere il cacao era più piccolo le strisce vengono per forza più sottili e magari si schiacciano di più sotto il peso degli altri strati
:)
ho appena provato a farla :)
o meglio, ho provato a tenere l'idea degli strati ma con la "nostra" ricetta di famiglia della torta (non ha un nome, è "la torta" che facciamo da quando son piccola).
ingredienti:
350g di farina
250g di zucchero
200g di burro
4 uova (separare tuorli da albumi)
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
1 bicchiere di latte
e stavolta anche cacao in polvere senza zucchero q.b.
procedimento:
montare a neve gli albumi nel bravosimac e nel mentre far sciogliere il burro.
aggiungere poi nel frullatore con già gli albumi anche tutto il resto (latte, farina, zucchero, lievito...).
ottenuto un composto omogeneo stavolta, anzichè metterlo tutto nella tortiera, l'ho diviso a metà. alla metà che è rimasta nel simac ho aggiunto a poco a poco del cacao amaro in polvere.
poi ho composto la torta nella tortiera seguendo questo procedimento :)
ora è in forno, spero che venga bella e buona :D
verrà sicuramente bene! di fatto è l'idea della disposizione dell'impasto, poi ogni impasto ben consistente va bene :)
Ecco appena sfornata:p:....http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11493/normal_P1050563.JPG
.....adesso aspetto(se ci riesco) che il maritino salga su in
casa e sentiamo se ha superato anche la prova sapore e morbidezza!
Grazie per aver postato la ricetta....!!!(:-*
verrà sicuramente bene! di fatto è l'idea della disposizione dell'impasto, poi ogni impasto ben consistente va bene :)
infatti è venuta benissimo :D
mia mamma mi fa "ma come hai fatto a farla zebrata??? :eek:" :rolleyes:
grazie mille per l'idea originalissima :D
Ecco appena sfornata:p:....http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11493/normal_P1050563.JPG
.....adesso aspetto(se ci riesco) che il maritino salga su in
casa e sentiamo se ha superato anche la prova sapore e morbidezza!
Grazie per aver postato la ricetta....!!!(:-*
che bella!!!! :D ;)
vBulletin® v3.7.4, Copyright ©2000-2008, Jelsoft Enterprises Ltd.