PDA

Mostra versione intera : Cannelloni tricolore

Mortadellina
02/04/08, 17.46
Ciao ragazze.. oggi ho inventato una cosa stranissima:D

Dato che avevo alcuni ingredienti che tra qualche giorno sarebbero andati a male (mortadella, mozzarella ed una zucchina soprattutto) e non avevo carne macinata, ho arrangiato un sughetto tutto mio con l’aggiunta di due piccole salsicce.


Base di soffritto con carotine, sedano, cipolla, pizzico di noce moscata e di pepe, ho unito poi salsiccia e mortadella tritata finemente.
Ho lasciato cuocere un poco.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1453/177.jpg

Terminata la cottura del sughetto, ho aggiunto del basilico ben tritato.
Ho lasciato freddare e, intanto, ho tritato a parte della mozarella.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1453/247.jpg

Poi ho tritato la zucchine (ho usato il mixer). Ho messo a cuocere con un filo di olio.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1453/332.jpg

A fine cottura (quando sono tritate cosi finemente, cuociono prestissimo), ho unito un po’ di besciamella.
E’ uscita fuori una deliziosa cremina (simil pesto).
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1453/427.jpg


Ho iniziato a riempire i cannelloni con il finto ragu :D
Li ho adagiati uno dopo l’altro nella teglia di alluminio.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1453/524.jpg
Ho steso uno strato di simil pesto zucchine, uno di mozzarella una spolverata di parmigiano.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1453/622.jpg

Ho fatto un secondo strato di cannelloni. Ho passato la seconda mano di mozzarella, una di simil pesto zucchine, spolverata di parmigiano e del sughetto che era avanzato. Eccolo qua pronto da infornare.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1453/722.jpg

Messo in forno a 200° per circa 30 minuti.

Devo dire che è uscita davvero un piatto gustoso e ricco (presentazione un pò patriota :p::D)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1453/816.jpg

Unico consiglio, controllare che il sugo non sia troppo acquoso (a me infatti non è venuto perfetto)..


La fetta per il maritozzo:p:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1453/916.jpg
mariposa83
02/04/08, 17.51
http://content.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/000200BB.gif (http://www.sweetim.com/s.asp?im=gen&ref=10)
very good mortadellì!
araujosax
02/04/08, 22.22
bravissima sono molto invitanti!!!
Muffy
02/04/08, 23.32
Boooooni 'sti cannelloni!!!:p:
EMILIONA
02/04/08, 23.35
Fortunato il maritozzo;)
Mortadellina
03/04/08, 08.44
Grazie ragazze.. A me piace "mischiare" alcuni tipi di ingredienti, sopratutto se rischiano di andare male ;)
(oppure che senso avrebbe avuto tenere ancora una zucchina volante per casa? :\)

:D
demava
03/04/08, 12.33
:p::p::p::p: che buoni!
A quest'ora poi.....sono da provare sicuramente!
Mortadellina
03/04/08, 16.22
(:-* Grassie, E' incredibile le cose che si possono inventare con degli avanzi oppure con ingredienti in scadenza! (:-*
Tarantapedilonga
15/04/08, 13.38
Hei Mortadella:D sono senza parole...alla facci degli avanzi:p:!!!
I miei complimenti teso;)
Sara88
15/04/08, 13.40
Che bel piatto!! complimenti!:p:
Romina
15/04/08, 13.49
Mmmmmmmm devo dire che è una ricetta mooolto intrigante!!!
luna rossa
15/04/08, 14.07
ottimo ..............bravissima;)
ewerwod
15/04/08, 14.57
bravissima..e che fantasia:)
gattino2
15/04/08, 23.07
Buonissimi..complimenti!!!
Froda
15/04/08, 23.11
Buoniiiiiiiiiiiiiii:p::p:!

(:-*(:-*