mariabianca
02/04/08, 19.36
Alcuni giorni fa ho provato questa ricetta di gamberoni e,devo dire,sono risultati buonissimi.
Allora,sgusciare dei bei gamberoni argentini,salarli pochissimo ed avvolgerli nella pancetta coppata a fettine.Metterli in teglia unta di olio,spremerci sopra del limone e versarvi una generosa spruzzata di vino bianco secco.Forno a 200° fino a cottura.Servirli su di un letto di rucola tagliuzzata e condita con olio,sale,pepe,limone spremuto e noci tritate grossolanamente.
Allora,sgusciare dei bei gamberoni argentini,salarli pochissimo ed avvolgerli nella pancetta coppata a fettine.Metterli in teglia unta di olio,spremerci sopra del limone e versarvi una generosa spruzzata di vino bianco secco.Forno a 200° fino a cottura.Servirli su di un letto di rucola tagliuzzata e condita con olio,sale,pepe,limone spremuto e noci tritate grossolanamente.