freeflip
03-04-2008, 22:10
Ciao a tutti!
La mia prima creazione alcolica è stata un litro e mezzo di limoncello. E' venuto bene, però con qualche grado di troppo (non tanti, ho già assagiato vari limoncelli con lo stesso grado alcolico).
Ho usato:
1 litro di alcool 95°
1/2 litro d'acqua
1/2 Kg di zucchero
le scorze di 10 limoni
Qual'è il metodo migliore per abbassare il grado alcolico a liquore finito? Aggiungere acqua con discolto lo zucchero?
Per avere un grado alcolico più basso durante la preparazione cosa bisogna modificare nelle dosi? Più acqua? Zucchero? E in tal caso bisogna aggiungere più scorze di limone in quanto la quantità finale aumenta?
Fra pochi giorni devo filtrare un liquore alla fragola che ho in preparazione (ho letto che serve 1/2 litro d'acqua e 1 Kg di zucchero per 1 litro d'alcool), può andare?
Riassumendo chiedo delle indicazioni generali per la modifica del grado alcolico dei liquori in genere.
Grazie!
La mia prima creazione alcolica è stata un litro e mezzo di limoncello. E' venuto bene, però con qualche grado di troppo (non tanti, ho già assagiato vari limoncelli con lo stesso grado alcolico).
Ho usato:
1 litro di alcool 95°
1/2 litro d'acqua
1/2 Kg di zucchero
le scorze di 10 limoni
Qual'è il metodo migliore per abbassare il grado alcolico a liquore finito? Aggiungere acqua con discolto lo zucchero?
Per avere un grado alcolico più basso durante la preparazione cosa bisogna modificare nelle dosi? Più acqua? Zucchero? E in tal caso bisogna aggiungere più scorze di limone in quanto la quantità finale aumenta?
Fra pochi giorni devo filtrare un liquore alla fragola che ho in preparazione (ho letto che serve 1/2 litro d'acqua e 1 Kg di zucchero per 1 litro d'alcool), può andare?
Riassumendo chiedo delle indicazioni generali per la modifica del grado alcolico dei liquori in genere.
Grazie!