marble
13-03-2005, 16:17
500 gr di zucchero
250 gr di burro
4 uova
1 cucchiaio di essenza alle mandorle
150 gr di cocco grattugiato
750 gr di farina
1 bustina di lievito per dolci o 1 cucchiaino di bicarbonato
1/4 di bicchiere di acqua di cocco tenuta da parte quando aprite la noce di cocco (se avete il cocco disidratato latte normale)
250 gr di uvetta (facoltativa)
Sbattete lo zucchero e il burro fino a quando diventano belli bianchi e soffici, aggiungere le uova uno per volta, poi l'essenza e il cocco grattugiato, infine la farina e il lievito. Sempre gentilmente aggiungere l'acqua di cocco e l'uvetta. Mettere questa mistura in una teglia imburrata e cospargere di zucchero e fare cuocere in forno a 150° per 40-45 minuti, o comunque fino a quando la parte superiore non sia diventata dorata.
250 gr di burro
4 uova
1 cucchiaio di essenza alle mandorle
150 gr di cocco grattugiato
750 gr di farina
1 bustina di lievito per dolci o 1 cucchiaino di bicarbonato
1/4 di bicchiere di acqua di cocco tenuta da parte quando aprite la noce di cocco (se avete il cocco disidratato latte normale)
250 gr di uvetta (facoltativa)
Sbattete lo zucchero e il burro fino a quando diventano belli bianchi e soffici, aggiungere le uova uno per volta, poi l'essenza e il cocco grattugiato, infine la farina e il lievito. Sempre gentilmente aggiungere l'acqua di cocco e l'uvetta. Mettere questa mistura in una teglia imburrata e cospargere di zucchero e fare cuocere in forno a 150° per 40-45 minuti, o comunque fino a quando la parte superiore non sia diventata dorata.