Mostra versione intera : Flan di porri e surimi...SUPER!!!
La cuisinière parisienne
04/04/08, 09.01
Ieri ho preparato per mia sorella che adora i surimi questa ricetta.Per il suo gusto delicato puo' essere considerata un apertura negli antipasti di pesce.Oltretutto e' superveloce;)
INGREDIENTI(x 6 persone)
4 porri(solo la parte bianca)
20 bastoncini di surimi
3 cucchiai di panna fresca
3 uova
burro per imburrare
sale e pepe
prezzemolo
------------------------------------
Lavare e tagliare i porri a rondelle.Cuocerli al vapore per 10 minuti.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1506/DSCN2286.JPG
Prendere i surimi e togliere delicatamente qualche parte rossa(la useremo per abbellire la preparazione).Tagliarli a tocchetti.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1506/DSCN2288.JPG
Una volta cotti al vapore i porri prendere il mixer e metterci dentro in una sola volta:prezzemolo,porri,surimi,panna,uova,sale e pepe e tritare fino ad ottenere un composto omogeneo.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1506/DSCN2291.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1506/DSCN2293.JPG
Imburrare degli stampini monoporzione,disporre sul fondo a croce il rosso dei surimi(quello che abbiamo tenuto da parte prima)e riempirli con il composto.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1506/DSCN2289.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1506/DSCN2292.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1506/DSCN2294.JPG
Coprire con carta stagnola e infornare a bagnomaria a 180° per 30 minuti circa.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1506/DSCN2310.jpg
Spero vi sia piaciuto....
:pumpkin: ERIKA :pumpkin:
Ma sono splendidi!!! .....ma nella foto finale il surimi è anche sul lato dello sformatino, e non solo sul top:\
questa non me la lascio scappare: connubio intrigante e bella presentazione: complimenti!
Buonooooo:p::p:!
(:-*(:-*
Bellissimi Erika!!!!:eek::p:
La cuisinière parisienne
04/04/08, 14.34
Ma sono splendidi!!! .....ma nella foto finale il surimi è anche sul lato dello sformatino, e non solo sul top:\
Ne ho fatti diversi...dove vedi il surimi da solo nella monoporzione e' uno dei tanti...ma quelli finali erano piu' belli da presentare
Ne ho fatti diversi...dove vedi il surimi da solo nella monoporzione e' uno dei tanti...ma quelli finali erano piu' belli da presentare
ah ok...grazie...te li scopiazzo quanto prima sono troppo belli...li infilo in qualche cenetta simil giapponese e magari faccio dei mini bocconcini... poi ovviamente foto!
che ricettina.... molto interessante
sto aggiungento il surimi alla lista della spesa sono troppo carini questi flan.
grazie e complimenti per la fantasia;)
Ciao Erika,
la tua ricetta mi stuzzica non poco, anche se sinceramente non mangio surimi perchè non ne ho sentito parlare bene.
Con cosa potrei sostituirli? Polpa di granchio? gamberetti? Hai mai provato varianti da potermi consigliare?
Vedo che sei di Cremona. Ho appena letto di un possibile incontro. Speriamo di riuscire a combinare!
ottima idea!! facile, elegante e originale!!!
monica2158
04/04/08, 20.34
Scopiazzati!!!!!!!!!!!!!:D
La cuisinière parisienne
06/04/08, 12.50
Provateli e vedrete che bonta' ;)
Molto bella questa ricetta lo copio sicuro.
La cuisinière parisienne
11/04/08, 01.08
Questi flan hanno un gusto ottimo provali e fammi sapere
Ho provato questa deliziosa ricetta, ma ho cotto i flan in micronde in stampini di silicone. Il tutto è risultato ottimo e...velocissimo!!!(:-*(:-*(:-*
Ho provato questa deliziosa ricetta, ma ho cotto i flan in micronde in stampini di silicone. Il tutto è risultato ottimo e...velocissimo!!!(:-*(:-*(:-*
per quanto tempo e a che potenza li hai messi nel micro?
Originale inviato da cla.cla73 http://www.cookaround.com/yabbse1/images/buttons/viewpost.gif (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1019257#post1019257)
Ho provato questa deliziosa ricetta, ma ho cotto i flan in micronde in stampini di silicone. Il tutto è risultato ottimo e...velocissimo!!!(:-*(:-*(:-*
per quanto tempo e a che potenza li hai messi nel micro?
Premetto che ho un micro un pò datato.... 680 W per 4 min. in stampi miniporzione.
Nello stesso modo cuocio quasi tutti i flan di verdure 8 (es. di ceci o di spinaci o carote e patate )che improvviso all'ultimo momento quando ho ospiti nn programmati. Mi trovo benissimo e ovvio alla scocciatura del bagno maria
Nello stesso modo cuocio quasi tutti i flan di verdure 8 (es. di ceci o di spinaci o carote e patate )che improvviso all'ultimo momento quando ho ospiti nn programmati. Mi trovo benissimo e ovvio alla scocciatura del bagno maria[/quote]
perfetto...proverò la versione micro, mi sembra moooolto comoda! grazie!
:D figurati, grazie a te per la sfiziosa ricettina che posso cosi propinare ai miei ospiti ( ho sempre qualche amico che si imbuca a cena). Tra l'altro mi sono dimenticata di dirti che nn ho avvolto con la parte rosa dei surimi il tutto, ma li ho vuotati direttamente in stampi di silicone della silikomat a forma di piccoli girasoli e sono venuti lo stesso bellissimi anche se la tua era una versione più sofisticata). Alla prossima, bacio!
Copiata!! Domenica ho degli ospiti a pranzo, ci faro' un figurone!
La cuisinière parisienne
15/04/08, 22.49
Originale inviato da cla.cla73 http://www.cookaround.com/yabbse1/images/buttons/viewpost.gif (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1019257#post1019257)
Ho provato questa deliziosa ricetta, ma ho cotto i flan in micronde in stampini di silicone. Il tutto è risultato ottimo e...velocissimo!!!(:-*(:-*(:-*
per quanto tempo e a che potenza li hai messi nel micro?
Premetto che ho un micro un pò datato.... 680 W per 4 min. in stampi miniporzione.
Nello stesso modo cuocio quasi tutti i flan di verdure 8 (es. di ceci o di spinaci o carote e patate )che improvviso all'ultimo momento quando ho ospiti nn programmati. Mi trovo benissimo e ovvio alla scocciatura del bagno maria
Sono contenta che ti sia piaciuta e che tu l'abbia provata.Ho voluto dividere con con voi questa ricetta perche' e' appunto molto veloce e gustosa;)
Sono contenta che ti sia piaciuta e che tu l'abbia provata.Ho voluto dividere con con voi questa ricetta perche' e' appunto molto veloce e gustosa;)
(:-* grazie a te per averla condivisa...alla prossima!
La cuisinière parisienne
17/04/08, 23.34
La prossima volta che li faccio devo provare la cottura a microonde;)
La cuisinière parisienneLa prossima volta che li faccio devo provare la cottura a microonde;)
Prova e poi dimmi il risultato.;)
Io per un aperitivo informale (mio fratello ha un'azienda vitivinicola e ogni tanto improvvisiamo degustazioni in cantina nn proprio programmate...) li ho fatti anche cuocere in ministampi da cioccolatini della Tupperware(dimensioni "baci perugina" per capirci) e li ho presentati appoggiati a biscottini Ritz, cosi erano più "maneggevoli". Ho fatto nello stesso modo anche altri flan proposti in pirottini per aumentare l'assortimento ... ovviamente i tempi di cottura si riducono drasticamete...comunque ho fatto un figurone!!!! grazie!(:-*(:-*(:-*
La cuisinière parisienne
18/04/08, 21.29
La cuisinière parisienneLa prossima volta che li faccio devo provare la cottura a microonde;)
Prova e poi dimmi il risultato.;)
Io per un aperitivo informale (mio fratello ha un'azienda vitivinicola e ogni tanto improvvisiamo degustazioni in cantina nn proprio programmate...) li ho fatti anche cuocere in ministampi da cioccolatini della Tupperware(dimensioni "baci perugina" per capirci) e li ho presentati appoggiati a biscottini Ritz, cosi erano più "maneggevoli". Ho fatto nello stesso modo anche altri flan proposti in pirottini per aumentare l'assortimento ... ovviamente i tempi di cottura si riducono drasticamete...comunque ho fatto un figurone!!!! grazie!(:-*(:-*(:-*
Quando ve li ho proposti non avevo pensato alla cottura a microonde.Ma e' sicuramente una cottura molto piu' veloce.
P.s:Ti voglio dare un consiglio.
Ho notato che per riprendere il messaggio di un altra persona quando rispondi trascrivi tutto.
Quando vuoi rispondere con la citazione(appunto citando il messaggio della persona a cui stai rispondendo)basta che vai su QUOTE sotto il messaggio della persona a cui vuoi rispondere e ti si apre la casella con il messaggio originale sopra e il tuo commento sotto;).
Spero di essermi spiegata bene...sai e' piu' difficile a dirsi che a farsi(:-*
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