Melanzane Ripiene

[didolina]

Ingredienti:melanzane,2 uova,formaggio grattuggiato,olive,prosciutto,mozzarelle,
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prendere le melanzane tagliarle in due e svuotatele da dentro
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dopo di chè metterle in una padella con olio caldo e friggere le melanzane
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nel frattempo che friggono le melanzane tagliate a dadini la polpa delle melanzane
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mettere una padella con un po di burro e mettere la polpa delle melanzane ,i capperi,le olive e aggiustare di sale
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far cuocere 10 minuti a fiamma bassa ,nel frattempo tagliare a dadini prosciutto e mozzarella
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dopo di chè prendere una coppa e mettere la mozzarella ,il prosciutto ,il composto cucinato e aggiungere il formaggio grattuggiato e le uova ed amalgamare il tutto
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prendere una teglia ungerla con il sugo prendere le melanzane fritte e riempirle del composto
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dopo di chè ricoprire con altro sugo ed infornare a 180°per 30 minuti circa
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che ne pensate ....sono buonissime
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:rolleyes::rolleyes::rolleyes:

[Serena88]

che buone:p:

[NoixDeCoco]

sembrano deliziose:p::p:
peccato che non posso mangiare le melanzane:'-(

[mamma Baby]

mi sembrano ottime
ma scusa il sugo è semplice pomodoro o altro ?
e c'è qualcosa tipo besciamella , in una foto sotto sembra di vedere del bianco
ciao