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Mostra versione intera : Salame Di Nutella

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robies
07/04/08, 08.17
Ingredienti (per 6/8 persone):

250 gr. di biscotti secchi sbriciolati
100 gr. di zucchero
100 gr. cioccolato fondente spezzettato
100 gr. di nutella (3 cucchiai circa)
100 gr. di nocciole o mandorle o noci spezzettati (facoltativi)
50 gr. di riso soffiato (facoltativo)
1 uovo intero

Preparazione:
Tritare il cioccolato fondente e spezzettate biscotti e frutta secca eventuale.
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In una pentola capiente mettere, con 1 tazzina d'acqua tiepida, il cioccolato fondente, la nutella e lo zucchero.
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Fare sciogliere a fuoco dolcissimo sempre mescolando e, non appena si sarà creata una crema fluida...
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...aggiungere l'uovo.
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Continuare a girare finché si sarà amalgamato alla perfezione.
A questo punto spegnere la fiamma ed aggiungere i biscotti sbriciolati ed eventualmente la frutta secca ed il riso soffiato eventuali e girare dal basso verso l'alto con un bel cucchiaione di legno...
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...finche il tutto si sarà ben colorato della crema.
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A quasto punto versare il tutto su un foglio di carta da forno del formato di 40x40, arrotolare il composto formando un salame (schiacciando e comprimendo più volte il composto, aiutandosi anche tirando un po' la carta, per eliminare vuoti d'aria: aiutatevi con le foto).
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Chiudere il tutto e metterlo in freezer per almeno 2 ore.
Non dovrete fare altro che tirarlo fuori 5 minuti prima di tagliarlo e consumarlo.
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Sarà sempre pronto e incredibilmente della giusta consistenza, non un mattone. Per cui potrete conservarlo per almeno tre/quattro mesi (se dura) vista la conservazione nel congelatore. Provare per credere.;)
In più, anche lasciandolo fuori dal frigo più del necessario, non si creerà quella patina sciolta che si forma nei salami dolci fatti con il burro.
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demava
07/04/08, 09.51
L'ho proprio fatto ieri sera, ma con una variante!
Non ho messo le noci, mandorle o altro e quando lo arrotolo ho sistemato sotto dei biscotti passati al mixer in modo che si formi una "crosticina"!
La prossima volta lo farò come il tuo!
Serena88
07/04/08, 10.33
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1606/2210.JPG

adoro questo dolce...e i tuoi dolci robies sono una garanzia:p:
tanyakillah
07/04/08, 11.35
Maròòòò! Buono!:p:
Quindi tu dici che basta lasciarlo fuori dal freezer 5 minuti prima di tagliarlo...ma se lo lascio dentro tipo 1 mese (ragioniamo per assurdo :D) vale sempre il discorso dei 5 minuti?
Se è così mi hai risolto il problema delle "improvvisate degli amici golosi modello Rotowash"!

Tania :)
fragolina80
07/04/08, 12.27
Dev'essere buonissimo!
A che punto lo spegni il fuoco?
princi72
07/04/08, 12.29
mamma mia lo mangio con gli occhi
robies
07/04/08, 15.16
Adoro questo dolce...Ma mai avevo provato con nutella...Bellissima variante...Bravissimo:):):)

adoro questo dolce...e i tuoi dolci robies sono una garanzia:p:

Grazie, provate e vedrete;)

Maròòòò! Buono!:p:
Quindi tu dici che basta lasciarlo fuori dal freezer 5 minuti prima di tagliarlo...ma se lo lascio dentro tipo 1 mese (ragioniamo per assurdo :D) vale sempre il discorso dei 5 minuti?
Se è così mi hai risolto il problema delle "improvvisate degli amici golosi modello Rotowash"!

Tania :)

Abbiamo lo stesso problema degli amici, sai? Ma così è risolto, anche dopo due mesi o tre vale lo stesso discorso, provato e riprovato.
Se poi vuoi che sia un bel dessert a fine pasto non fai altro che metterne due/tre fettine accavallate l'un l'altra su un piattino e contornare di panna montata.
Un figurone assicurato!!!;)


Dev'essere buonissimo!
A che punto lo spegni il fuoco?

Il fuoco avevo dimenticato di scrivere che lo spengo appena messi i biscotti nella pentola. Provvedo immediatamente.
fragolina80
07/04/08, 15.23
Il fuoco avevo dimenticato di scrivere che lo spengo appena messi i biscotti nella pentola. Provvedo immediatamente.

Grazie!
Lo proverò presto! (:-*
gioella
07/04/08, 15.28
:Dhey roby, finalmente!!!!
bella idea l'aggiunta del riso soffiato;)
melinaa
07/04/08, 15.30
:p::p:Buonissimo!!!
marufia
07/04/08, 15.35
nutella.... da provare subito!! complimenti!;)
monica2158
07/04/08, 15.46
Dovrò sacrificarmi e provare anche questo, :D ;) :p: visto che ciò che odio del salame di cioccolato tradizionale è proprio quella patina di burro!!!! :rolleyes:
Lilly68
07/04/08, 15.49
Robies, Robies.... il mio nutellomane preferito!!!! Mi costera' una sessione extra di corsa ma credo ne valga proprio la pena!!!:p:
tanyakillah
07/04/08, 17.09
Abbiamo lo stesso problema degli amici, sai? Ma così è risolto, anche dopo due mesi o tre vale lo stesso discorso, provato e riprovato.
Se poi vuoi che sia un bel dessert a fine pasto non fai altro che metterne due/tre fettine accavallate l'un l'altra su un piattino e contornare di panna montata.
Un figurone assicurato!!!;)




Allora aggiudicato!
Appena mi partono le mani in cucina la tua ricetta sprint è in cima alla lista ... opterò sicuramente per l'opzione "fette nel piatto" così potrò tirare un mozzico ogni tanto al salamino senza che se ne accorga nessuno!;)

Tania :)
Vaniglia&Cannella80
07/04/08, 17.34
wow!!! mi piace anche perchè è senza burro!!! Da fare al più presto!!!
araujosax
07/04/08, 18.25
mamma mia deve essere buonissimo:p::p::p:
copiato incollato ora me lo trascrivo pure a mano (vedi improvvise fusioni di pc...:D:D:D)
Da provare al più presto!!!
Bravissimo Roberto!!!
robies
07/04/08, 18.35
ciò che odio del salame di cioccolato tradizionale è proprio quella patina di burro!!!! :rolleyes:

A chi lo dici!!!:\

Robies, Robies.... il mio nutellomane preferito!!!! Mi costera' una sessione extra di corsa ma credo ne valga proprio la pena!!!:p:


Una sola sessione? Dipende dalla quantità che riesci... a non mangiarti:D


Allora aggiudicato!
Appena mi partono le mani in cucina la tua ricetta sprint è in cima alla lista ... opterò sicuramente per l'opzione "fette nel piatto" così potrò tirare un mozzico ogni tanto al salamino senza che se ne accorga nessuno!;)

Tania :)

Occhio che se ne accorgono subito:D

mamma mia deve essere buonissimo:p::p::p:
copiato incollato ora me lo trascrivo pure a mano (vedi improvvise fusioni di pc...:D:D:D)
Da provare al più presto!!!
Bravissimo Roberto!!!


Grazie a dammi notizie;)
Ceicia
07/04/08, 18.40
Lo farò sicuro per il buffet a sorpresa per il compleanno del mio fidanzato =)
robies
07/04/08, 19.38
Lo farò sicuro per il buffet a sorpresa per il compleanno del mio fidanzato =)


Come dico sempre io: "Tanto cioccolato:tanto AMORE".;)
Rainbow
07/04/08, 19.39
Adoro questo dolce...da provare anche in questa versione;)(:-*
rosamunda
08/04/08, 02.46
i miei complimenti Robie:)
mi sono appena accorta che sei tornato "alla Grandee.. :D"

anche con un comune salame al cioccolato (si fà per dire:p: ..:D:D) tiri fuori.. le tue genialità culinarie;)

ci sei mancato
Ciao(:-*
Nutella123
08/04/08, 19.01
Lo proverò anch'io... i miei bambini lo adorano! Io meglio che mi incollo la bocca,devo mettermi a dietahttp://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/MOMMY_110.gif
Complimenti http://www.ricettaitaliana.it/components/com_fireboard/template/default/images/italian/emoticons/bravo.gif
robies
08/04/08, 21.28
ci sei mancato
Ciao(:-*

Anche voi, tanto...

Lo proverò anch'io... i miei bambini lo adorano! Io meglio che mi incollo la bocca,devo mettermi a dieta
Complimenti

Certo che il tuo nick è... tutto un programma:D
Thound
09/04/08, 09.53
questo sì che è un BENTORNATO! mi mancavano le tue ricettine :p:
Nutella123
09/04/08, 16.31
Anche voi, tanto...



Certo che il tuo nick è... tutto un programma:D

E già, adoro la nutella!!!!:D:DDevo però evitare di comprarla...se la prendo ai bimbi(non voglio privarli di questa bontà..)non resisto... e il vasetto termina subito!:(:p: